DIY ler tandoor
En af måderne at tilberede ikke kun velsmagende, men også sund mad på er at bruge en tandoor. Du kan også selv lave denne stegeovn. Det kan selvfølgelig ikke siges, at fremstillingsprocessen er nem og hurtig. Men med det rigtige valg af råvarer og at følge produktionsstadierne kan du få en tandoor, der holder længe.
Artiklens indhold
Hvilket ler er det lavet af, og hvordan tilberedes det?
Direkte i denne enheds hjemland, det vil sige i Asien, bruges ler af lokal oprindelse til at skabe en brazierovn. For dem, der bor i andre zoner, er det tilladt at bruge lysegrå eller lysegult kaolin. Ildlerversionen har god varmeledningsevne og termisk isolering, Derfor er den optimalt egnet til en stegeovn.
Indledningsvis sigtes lerpulveret og fyldes med vand for at befri råmaterialet for fremmede urenheder. De flyder op under iblødsætningsprocessen og fjernes ved at dræne vandet.
Leret æltes og efterlades 2-3 dage i skygge. Periodisk er det nødvendigt at blande råvarerne og dræne vandet, når det dukker op på overfladen.
Efter tre dage skal du opnå større viskositet af leret.For at gøre dette suppleres løsningen med flodsand og fibre. Som sidstnævnte anvendes animalsk uld (får, kamel), halm og savsmuld.
Reference. Under brænding brænder fibrene ud. Takket være dette bliver det færdige produkt let.
Fiber og ler tages i en del, sand - to. Stoffet er lagret i omkring en uge. I denne periode skal det blandes flere gange. Som et resultat af alle manipulationer får du råmaterialer, hvis konsistens ligner plasticine. Den bruges til at danne strimler op til 5-7 cm tykke.
Deres længde skal være omtrent lig med omkredsen af den fremtidige stegeovn. Da apparatet tilspidser mod toppen, er nogle af pladerne gjort kortere. De efterlades i 2-3 dage i skyggen.
Hvad skal der ellers til for at skabe en tandoor selv?
Listen over nødvendige værktøjer til at konstruere en ovn, der skal forberedes, inkluderer:
- skovl - til at grave et hul under fundamentet;
- beholder - til fortynding og blanding af råvarer;
- mixer;
- en maskine designet til at skære mursten (en kværn er også velegnet).
Direkte til tandoor, udover lerblandingen, har du brug for:
- sand og knust sten - for at fylde hullet under fundamentet;
- fugtbestandigt pap - til støbekeglen;
- ildfast mursten - nødvendig, når du lægger basen;
- armering og beton - bruges til at danne fundamentet.
Stadier af konstruktion af en tandoor med dine egne hænder
Den klassiske skabelsesordning ser sådan ud.
Dannelse af fundamentet
For at gøre dette skal du grave et hul - rundt eller firkantet - til en dybde på omkring 20 cm. Dens størrelse skal være 15 cm større end bunden, der derefter blev konstrueret. Hullet er halvt fyldt med sand, hvorpå der lægges knust sten. Nu skal forskallingen skabe et fundament over jordens overflade.Derefter fastgøres armeringsnettet, og betonen hældes.
Udlægning af basen
Det er nødvendigt at præcist bestemme placeringen af tandooren ved at lave markeringer. Hvis ovnbundens form er rund, er den mest bekvemme måde at markere på at bruge sejlgarn eller lameller. Den ene ende af den skal fastgøres i midten. Fireclay mursten skal placeres i denne cirkel.
Indledningsvis udføres layoutet uden mørtel, så der kan foretages justeringer evt.
Når murstenenes position endelig er dannet, er sømmene mellem dem fyldt med forberedt ler. Det er tilladt at bruge en speciel løsning beregnet til lægning af brændeovne.
Installation af en kegle til at bygge vægge
For nemheds skyld skal du oprette en skabelon. Hertil bruges fugtbestandigt pap. En enhed i form af en keglestub er lavet af den. Diameteren af dens nedre del er større end dens øvre del. For at opnå stabilitet af enheden hældes sand indeni.
At skabe vægge
De forberedte lerstrimler lægges ovenpå keglen. Fugeområderne udglattes. Hele overfladen skal blive ensartet uden de mindste revner. Når væggene er lige høje med skabelonen, er det nødvendigt at lave en halvkugle til den øverste del af ovnen.
For at gøre dette hældes mere sand i, og den ønskede form fremstilles af det. Læg våde aviser ovenpå. Der påføres ler på dem. Det skal have samme tykkelse som væggene. Efter tørring, som varer en uge, skæres det resulterende låg af.
Reference. Du kan bruge en spand som markering for toppen af komfuret.
Herefter skal skabelonen til at danne væggene og avisen fjernes forsigtigt: de har tjent deres formål.Tættere på basen skal du skære et hul - 10 gange 10 cm eller lidt mere. Den er beregnet til at blæse.
Tørring og første brænding
Perioden varer mindst en uge, eller endda to, afhængigt af klimaet. Efter at tørreprocessen er afsluttet, smøres den indvendige overflade af ovnen med olie. Det er ideelt at bruge bomuld.
Takket være denne behandling bliver stegepandens overflade glat. Dette gøres, så de kager, der er kogt i ovnen, senere ikke klæber.
Efter smøring er det nødvendigt at udføre den indledende fyring. For at gøre dette tændes en ild inde i fyrfadet. Træflis og børstetræ skal bruges. Ilden vedligeholdes i flere timer. Derefter lægges brænde i den. Affyring kan tage en dag - i løbet af denne tid vil enheden varme helt op.
Opvarmning og afkøling skal være glat. Hvis denne betingelse er opfyldt, vil der opstå meget få revner. Dem, der dannes, er dækket af en blanding af ler og sand i forholdet 1:4. Så bliver de fyret igen.
Efterbehandling
Den resulterende skål er ikke alt. Det er nødvendigt at lægge et andet lag mursten og placere isolering mellem de to vægge. Almindelig sand kan spille sin rolle.
Den ydre overflade af stegeovnen kan dekoreres. Dette gøres gennem pudsning, brug af fliser, maleteknikker eller mosaikker.
Hvad kan gå galt, og hvordan man løser det
Konstruktionen af brændeovnen foregår i det fri. Hvis vejret bliver dårligt under fremstillingsprocessen, og det regner, vil væggene, der ikke er blevet affyret, sløres. Dette vil ødelægge alle dine anstrengelser. For at undgå en sådan situation er det nødvendigt at passe på forud for at konstruere en vandtæt baldakin over leranordningen.
