Hvorfor serverer de 2 gafler og 2 knive på en restaurant?

Sikkert betragter hver af os sig selv som en kulturperson. Vi ved, at vi skal vige pladsen for de ældre, at drenge skal lade piger gå foran, holde døren for dem, og så videre. Men at gå på restaurant kan være en rigtig hovedpine. Årsagen er, at mange ikke kender reglerne for servering. Og her er der nogle finesser: hvilken slags gaffel er til fisk, kød, dessert; hvilken slags retter du kan drikke bouillon af og hvad du ikke kan, og meget mere.

Hvorfor er der normalt flere bestik på bordet?

Det er svært at forstå selv de mest almindelige gafler og knive, deres mængde og formål.

Hvor meget afhænger af retten

For det første, for forskellige retter vil antallet af redskaber variere.

• Til suppe vil kun være nødvendigt ske.
• Til salat, kød, fisk nødvendig gaffel og salatkniv.
• Til dessert desserter nødvendige gaffel og ske.

For det andet hver ret skal have sit eget sætså smagen ikke blander sig (vi slikker ikke vores knive og gafler på en restaurant!).

Vigtig! Vi skal huske, at en ske ikke er værre end en tallerken, og hvis tallerkenen skiftes, så skal skeen skiftes.

Hvad betyder to knive og to gafler?

Nu kender du hovedpunkterne. Lad os løse dem med et problem.Forestil dig, at du kommer på en restaurant, bordet er allerede dækket. Og på bordet er der udover tallerkenerne to gafler og to knive. Hvad blev bestilt?

Lad os tænke logisk. Knive bruges ikke uden andre ting, hvilket betyder, at der er to fade. Vi forstår også, at bestillingen ikke inkluderer suppe: der er ingen ske.

Kunne der være flere enheder?

Svar: ja, selvfølgelig!

Vigtig! Antallet af bestik afhænger af, hvor mange og hvilke retter der blev bestilt.

For eksempel, hvis der bestilles suppe, er der kun ét redskab - en ske. Hvis der ud over suppe er en salat - to sæt.

Og hvis der er flere ændringer i opvasken, vil dette øge antallet af redskaber. Hver ret vil have sit eget sæt.

Vigtig! Ved servering af banket lægges bestikket med det samme. Ved almindelig bestilling medbringes de, når retterne skifter.

Yderligere varer

Udover de vigtigste kan der også være en brødkniv, samt en dessertgaffel og -ske. Bestik til slik er normalt placeret foran tallerkenen. Og til brød er de placeret til venstre foran.

Sådan bruger du enhederne

For at føle dig godt tilpas, skal du følge reglerne for restaurantetikette.

Grundlæggende regler

• Måltidet begynder, når alle har fået deres retter.
• Du skal holde en gaffel, kniv eller ske strengt ved håndtaget. Rør ikke ved klingen!
• Når du først er begyndt at bruge bestikket, kan du ikke længere stille det tilbage på bordet. De skal enten være i dine hænder eller på en tallerken.
• Nedfaldne genstande skal ikke samles op! Du skal bare bede tjeneren om at servere nye.
• De samme knive, gafler eller skeer kan ikke bruges to gange.

Sådan vælger du bestik til et fad

Hvis tjenerne ikke har rodet noget ud, lægges gafler, skeer og knive ud efter princippet: fra ekstern til intern og fra højre mod venstre.

Det vil sige, at vi til den første ret tager det bestik, der ligger længst væk fra tallerkenen, resten af ​​gaflerne og knivene bliver på bordet og venter på deres tur.

Sådan lægger du brugte redskaber væk

Nu ved du hvorfor du fik serveret to knive og to gafler på én gang. Og du ved også i hvilken rækkefølge du skal bruge dem.

Hav en dejlig fest!