Typer af skeer

Normalt med ske mener vi et lille bestik i form af et fladt håndtag og en lille scoop for enden. Det er rigtigt. Som udgangspunkt har alle skeer det samme design. Men deres formål kan være anderledes. Så lad os finde ud af, hvilke skeer der overhovedet findes, og hvad de er beregnet til ved et eller andet arrangement, hvor der er foreskrevet streng bordetikette, "for ikke at falde fladt på dit ansigt".

Hvilke typer skeer findes der?

Skeer er opdelt i to typer - grundlæggende og ekstra. Og hvis der ikke er noget særligt at forstå med de vigtigste, så kan du simpelthen blive forvirret med de yderligere.

Grundlæggende

Hovedtyperne omfatter:

1. Spisestue. Dette er en velkendt enhed, som vi ofte bruger til supper, korn og nogle saucer. Typisk er dens volumen op til 18 ml af enhver væske.
2. Te stue. Vi er vant til at bruge denne enhed til at røre sukker i te eller spise lækker is. Nogle gange bruges det til desserter. Volumenet af en teske overstiger normalt ikke 5 ml.
3. Dessert. I størrelse er dette den "gyldne middelvej" mellem spisestuen og tesalonen. Den er med andre ord dobbelt så stor som en testue, og halvanden gang mindre end en spisestue. Volumenet af et sådant produkt er normalt omkring 10 ml.

Ekstra

Men her skal du grundigt forstå, hvad der er hvad, da der kan være et stort udvalg af ekstra enheder. Men fortvivl ikke på forhånd.Mange skeer bruges ikke ved borddækning. Men hvis en meget storslået begivenhed med en overflod af retter venter på dig, så er det bedre at stadig prøve at huske, hvilke ekstra skeer der findes, og hvad de generelt er beregnet til.

Dekorativ træmalet ske

Selvfølgelig er det usandsynligt, at du møder det til en fest, men alligevel har denne type ske en plads i vores virkelighed. Som regel bruges den ikke til at spise, men er mere beregnet til at pynte i køkkenet eller som gave. Generelt kan den selvfølgelig tilpasses til hvad som helst (for eksempel til udlægning af salater). Vi bør dog ikke glemme, at sådanne skeer normalt ikke kun er dækket med maling, men også med lak, og det er, du ved, en halvdårlig faktor for kontakt med mad.

kaffebar

Serveres ved bordet, hvis måltidet inkluderer kaffe - sort eller orientalsk. Designet er praktisk talt ikke anderledes end en teske, den eneste forskel er, at en kaffeske er, kan man sige, miniature. Ifølge etikettereglerne skal det være en del af kaffeserveringen. Volumen - 2,5 ml væske.

Til absint

Dette er en specialiseret perforeret ske til at hælde denne alkoholiske drik. Hvorfor er det overhovedet nødvendigt? Hvis du nogensinde har prøvet absint, har du måske bemærket, at det nogle gange smager bittert. For at udjævne denne ulempe lidt, tilsættes sukker til det lige før brug. Men for at det kan opløses godt, skal drikken fortyndes med vand for at reducere styrken lidt. At hælde absint i dette tilfælde er en hel kunst. Læg en ske på glasset og et stykke sukker på. Herefter hældes der fra absintfontænen en tynd vandstrøm på netop dette stykke sukker - og sådan får man absint, som har en let gullig farvetone.

Bar eller cocktail

Så spørgsmålet opstår: hvorfor skal du bruge skeer i en bar, hvis du har brug for glas? Det er simpelt. Bartendere bruger denne enhed til at blande forskellige cocktails og drinks. Skeen har et langt hank, snoet på midten eller helt. Dens hovedopgave er at nå helt til bunden af ​​fadet for at få en ordentligt tilberedt blanding.

Til bouillonen

Den har en dyb form, ret kompleks. Oftest er sådanne skeer dekoreret med en slags indretning (gravering, modellering), og i nogle restauranter er de lavet af keramik. Lad os bare sige, at det ikke er nødvendigt at have et sådant produkt derhjemme, en spisestue er ganske nok, men hvis du et eller andet sted fik serveret netop sådan en enhed med din bouillon, bliver du nødt til at tilpasse og bruge den direkte. Hertil hører i øvrigt også en kinesisk suppeske, som ofte er lavet af porcelæn.

Målt

Her fremgår alt dog tydeligt af navnet. Disse er specielle skeer, som delinger påføres på (normalt i gram). Med andre ord er dette en slags måleenhed, der hjælper med at bestemme massen af ​​alle bulkprodukter, for eksempel: mel, salt, sukker, sodavand, mælk, vand, honning, vegetabilsk olie, krydderier og andre ingredienser. For nylig er sådanne produkter blevet meget populære blandt atleter - med deres hjælp kan du nøjagtigt bestemme mængden af ​​proteinpulver, der er inkluderet i sportsernæring.

Til frugt

Dette omfatter mange enheder. Som navnet antyder, bruges dem alle til frugter eller frugtudskæringer:

• med små tænder placeret på kanten af ​​scoop - til grapefrugt;
• flad med en let konkav kant - til kiwi;
• en lidt ikke-standard form - til en avocado (i stedet for en scoop, noget som en ring, indeni hvilken der er skarpe knive).

Sådanne enheder serveres individuelt for hver gæst og ikke til generel servering.

Til oliven

Dette er en lille ske med et lille hul i midten, så marinaden kan dryppe af og selve oliven bliver i skeen. Har et aflangt håndtag. Ifølge reglerne for etikette er det slet ikke nødvendigt, at hver person ved bordet har en sådan enhed. Det er nok at placere det i nærheden af ​​et fad med oliven, så de tilstedeværende nemt kan "transportere" snacken til deres tallerken.

Honning

Men denne enhed kan næppe engang kaldes en ske. Det ligner slet ikke det produkt, vi er vant til. Det er normalt lavet af træ og ligner en lille mace med en aflang spids med slidser på. Håndtaget er normalt meget langt for at gøre det bekvemt at få en sød godbid selv fra dybe tallerkener. Populært kaldes en sådan enhed en spindel. Brugsvejledning? Læg den i en beholder med honning og drej den lidt rundt om dens akse. Honning, især meget tyk honning, vil vikle sig rundt om enden af ​​skeen, og takket være slidserne vil den ikke flyde ud på bordet.

Til kaviar

Da et produkt som kaviar ikke bør serveres i metal (egenskaberne går tabt, og produktets smag er forkælet), blev der opfundet en speciel lille enhed til det. Det er normalt lavet af perlemor, glas, krystal eller træ.

Til æg

Det ser meget beskedent ud, næsten primitivt, men det er en fantastisk enhed. Hvis du er en æggeelsker, så vil du helt sikkert sætte pris på denne ske. Nej, det er ikke beregnet til at skære æg, det er beregnet til at "fange" et allerede kogt produkt. Den har en meget dyb scoop og en spalte langs hele omkredsen, som gør det muligt for vandet, der blev "fanget" i gryden sammen med ægget at dræne.

I princippet stiftede vi bekendtskab med hovedtyperne af skeer.Men tror du, det er alt? Men forgæves, for der er også en ske til vandmelon og melon, østers, spaghetti, is, fondue, limonade, salt, salat. Hvor mange flere vil de finde på? Hvilke usædvanlige skeer har du?