Placering af bestik på tallerkenen: restaurant "ABC"

Vidste du, at placeringen af ​​bestikket er en slags sprog, som en restaurantgæst kan formidle sit budskab med? Ved at placere din gaffel og kniv på en bestemt måde giver du tegn til personalet, som en kompetent tjener kan genkende og tage hensyn til.

Så hvad er sproget for gafler og knive, og hvilke simple etiketteregler skal du kende, når du besøger en restaurant?

Tegnsprog med bestik

Restaurantetikette med hensyn til placering af bestik på en tallerken omfatter de vigtigste stadier af spisning. Således kan du ved hjælp af produkter angive en pause, servering af den næste ret og slutningen.

Pause

Hvis du skal afsted et stykke tid, men stadig mangler nogle redskaber, så kan en pause i måltidet formidles på flere måder. På denne måde vil tjeneren forstå, at du ikke er færdig og ikke fjerne din personlige tallerken og bestik.

Den første metode er som følger: en gaffel placeres på en tallerken med tænderne opad, og en kniv lægges ovenpå, der krydser hinanden. I dette tilfælde peger kniven mod venstre, og gaflen peger sine tænder mod højre. Dette vil gøre det klart for personalet, at måltidet ikke er færdigt, men at næste ret skal serveres senere. Den samme gestus siger: "Ingen grund til at tage den væk!"

Anden vej. Gaffelen placeres på kanten af ​​pladen til venstre med tænderne nedad, og kniven på højre side med bladet mod dig. Produkternes håndtag hviler på bordet.Denne metode bruges, hvis der ikke er ledig plads på pladen.

Tredje vej. Bruges når tallerkenen er tom, men man bare beslutter sig for at holde en pause. I dette tilfælde er gaflen placeret i venstre side med tænderne op eller ned, og kniven er til højre, mod gaflen. Resultatet bliver bogstavet "L", men de bør ikke røre hinanden.

Fjerde metode. Designet hvis kun en gaffel bruges under et måltid. For at angive en pause skal den placeres på højre side af pladens kant. I dette tilfælde kigger tænderne op, og håndtaget hviler på bordet.

Servering af næste ret

Hvis et måltid indebærer servering af flere retter, kan du bruge bestik til at angive, at du er klar til at servere den næste. For at gøre dette skal du bare forestille dig, at din tallerken er et ur. Vi placerer gaflen med tænderne ved 12, og kniven med spidsen ved 9. I dette tilfælde vil gaflen ligge oven på kniven. Hele "gestussen" vil ligne et kryds.

Slut på måltidet

Men i slutningen af ​​måltidet kan du udtrykke hele rækken af ​​følelser, som du oplevede ved at besøge restauranten. Desuden kan de være både super positive og negative. Men lad os starte med de klassiske metoder, der kun indikerer, at du er færdig med frokost eller aftensmad:

• gaflen er placeret lige til venstre, kniven er placeret på højre side og let vippet til venstre;
• begge enheder er placeret nøjagtigt langs kanten af ​​pladen, parallelt med hinanden;
• produkterne er placeret til højre, parallelt (tænderne og spidsen af ​​bladet er rettet mod midten af ​​pladen);
• Enhederne er placeret nøjagtigt i midten, også parallelt.

Lad os nu se på måder at placere genstande på, der ikke kun indikerer slutningen af ​​måltidet, men også udtrykker andre følelser:

1. For at udtrykke din fornøjelse skal de placeres i midten af ​​pladen nøjagtigt parallelt. I dette tilfælde skal både tænderne og spidsen af ​​bladet pege mod højre. Bogstaveligt betyder dette: "Færdig." Retten er fremragende!”
   

2. Hvis du placerer gaflen på venstre side med tænderne mod midten, og kniven til højre, med spidsen af ​​bladet mod gaflen, betyder det: ”Jeg var færdig med måltidet, jeg kunne ikke lide retten. ” I dette tilfælde skal produkterne røre lidt - tænderne vil ligge på toppen eller bunden af ​​kniven, og håndtagene på enhederne skal rettes mod dig. Samme arrangement, men med håndtagene "væk fra dig" betyder: "Færdig med måltidet. Jeg er ikke tilfreds med servicen!"
   

3. En anden måde at indikere, at du er utilfreds med en ret, er at krydsordne emnerne ved at stikke spidsen af ​​en kniv ind mellem tænderne på en gaffel.
   

4. For at bruge arrangementet af bestikket til at kræve, at du medbringer en klagebog, er det nok at placere dem nøjagtigt langs tallerkenens kanter. Men samtidig skal håndtagene på produkterne være rettet væk fra dig. Altså med tænderne og klingen mod dig.
5. Hvis du vil give et mega kompliment til etablissementet og sige, at du vil være deres faste gæst fra nu af, så arrangere produkterne således: i højre side, placer kniven præcis med bladet mod dig og ind mod midten af pladen, og læg en gaffel ovenpå eller ved siden af. Det betyder bogstaveligt talt: "Fremragende! Jeg vil være din faste kunde!”

Faktisk er enhedernes "sprog" meget nysgerrig og interessant. Hvis du ikke kunne lide noget, så kan du udtrykke dette uden skandaler og skrig, men blot ved at placere gaffel og kniv korrekt. Og omvendt, hvis du er helt glad for måltidet, kan du ved hjælp af enkle bevægelser vise din beundring for at besøge restauranten. Tro mig: kompetent personale vil straks forstå, hvad du vil sige.