Hvad kaldes skeer med huller?

Jeg har en interessant spiseske i mit køkken - sovjetisk, aluminium og... med huller! Jeg har altid brugt bestik til at samle skum fra bouillon eller til at "få" bær fra kompot. Sandt nok tænkte jeg ikke på dens navn, før en ven kaldte den en hulske.

Skimmer

Navnet på dette instrument kom til os fra Polen (szumować — skumme). Dette er navnet på en stor flad ske med en mesh scoop, hvorigennem væsken passerer frit, men skum og store partikler af krydderier gør det ikke.

Denne enhed har også en anden version: også med et langt håndtag og en stor flad hullet scoop lavet af metal eller plastik. Det kaldes også almindeligvis en hulske.

Og selvom denne version allerede har noget flere ligheder med min navnløse ske, fortsatte tvivlens orm stadig med at røre: jamen, det er ikke dette, det er ikke det. Derfor fortsatte jeg undersøgelsen og modtog endnu et svar - en julep-si.

Si

Dette er et professionelt bartenderværktøj, der hjælper med at fjerne store partikler fra cocktails, mens drinken fra shakeren hældes i glasset. Alle farser er normalt opdelt i to typer: tjørn og julep. Den første er let at genkende på fjederen, der er fastgjort til enhedens scoop og designet til at sikre tæt kontakt med shakerens vægge.

Og Julep Strainer ligner mere min ske. Dens opgaver er de samme: at adskille store partikler, så is, frugter og urter ikke kommer ned i glasset og forstyrrer at nyde den færdige drik.

Dette svar stillede heller ikke min nysgerrighed, så informationssøgningen fortsatte. Hans resultater var lidt overraskende med de mange muligheder.

Typer af skeer med huller

Lad os starte med, at der er rigtig mange skeer med hullede scoops. Mange af dem tilhører dog hjælpebestik, der aldrig når frem til middagsbordet. Så i husmødres køkkener kan der godt finde plads til mindst 12 varianter af skeer, hvis formål er angivet af selve navnet.

Til omrøring - et langt håndtag (ja, det er det, som bestikskaftet hedder) og en anstændig størrelse ske med et hul i midten.

Dette design sikrer ensartet blanding af retten under tilberedning, da den ikke dvæler i apparatet, men flyder frit igennem den.

Til spaghetti — et originalt design med en hullet scoop, hvis kant har karakteristiske fremspring.

Takket være disse tænder er det meget mere bekvemt at røre madlavningsspaghettien eller fjerne den fra vandet end med en simpel ske.

Til kort pasta - et produkt, der ligner en hulske, som ikke kun har huller, men også slidser rundt om hele omkredsen.

Et meget praktisk værktøj: du kan fange pasta og dumplings, og du behøver ikke at genere et dørslag.

Til grøntsager - en anden version af en hulske, og den fungerer efter samme princip. Den eneste væsentlige forskel er, at de mest almindelige versioner af produktet er synlige gennem ret imponerende slidser i scoopet, hvis form forresten kan være meget forskelligartet.

Hvis denne ske ikke har slidser, men huller, så er deres størrelse også lidt større end en hulske. Og dette er ret logisk, fordi værktøjet er rettet mod at udvinde grøntsager og kød fra bouillonen og ikke på at samle skum.

Sigteske - noget som en slev, og formålet er i det væsentlige det samme. Den eneste forskel er det hullede afrundede fremspring på en af ​​scoop-halvdelene.

Dette design gør det nemmere at si overskydende bouillon fra, hvis du skal fjerne krat fra fadet.

Til smagning - ligner meget en røreske. Der er en væsentlig forskel - den er lavet af træ eller varmebestandig plast, men ikke af metal.

Årsagen er enkel: Træ og plastik bliver ikke varmet op, hvilket letter processen med "prøveudtagning" og dermed indirekte indflydelse på rettens tilberedningstid.

Til pickles og kompot - et praktisk værktøj, der kommer i stort og småt. Forskellen mellem dem er kun i formen af ​​scoop (den store er rund) og den generelle form af produktet (den lille ske er altid lige).

Dette er i øvrigt den anden mulighed, som minder meget om min navnløse ske.

Til salaten - næsten en almindelig spiseskefuld. Den eneste forskel er åbningen på den modsatte side af øseholderen.

cocoparisienne, Pixabay

Denne designfunktion er nødvendig, så overskydende dressing flyder tilbage i skålen. Takket være dette, når du serverer salat, reduceres risikoen for ved et uheld at plette dugen eller sprøjte dressing på naboretter betydeligt.

Til absint. Helt ærligt, ligheden mellem dette bestik og det, du leder efter, ligger kun i hullerne: der er mange af dem, og de er forskellige. Samtidig er en absintske ofte slet ikke en ske, men derimod en dekorativ spatel.

Men ikke desto mindre har dette bestik et formål: at støtte et stykke sukker, langs hvilket den bitre drik hældes i et glas. Formålet med dette trick er at blødgøre smagen af ​​absint ved at maskere dens bitterhed med sukker.

Til brygning af te - ikke mit tilfælde, da den består af to halvdele, der kan låses ved hjælp af et beslag fastgjort til scoop eller et specielt elastisk håndtag.

Vi fylder bladte indeni, nedsænker skeen i en kop kogende vand, lad den dampe lidt og tag den ud. Et meget praktisk design, der eliminerer balladen med teblade, der konstant forsøger at komme ind i munden.

Til oliven - en lille rund ske på en ret lang ske. Ofte er dens scoop suppleret med et par skarpe tænder, hvilket gør det nemmere at fange oliven fra krukken.

Men nogle gange har dette bestik også huller i, så marinaden bliver i glasset og ikke vandrer til tallerkenen.

Til æg - et meget praktisk værktøj, som for nogle misforståelser fortsat kaldes en ske.

Det er designet til at fjerne æg fra vand. Formen bidrager til dette ved at holde sikkert på ægget, men lade absolut alt vandet passere igennem.

Eftersøgningens højdepunkt: et mirakel med slots

Et andet mirakel, misforstået kaldet en ske. Dette er en enhed til honning. Min eneste trøst er, at den har alternative navne, som inkluderer støvregn og spindel.

Værktøjet er meget praktisk. Hvis du vænner dig til at bruge det, så kan du glemme krummerne i honningkrukken, dryp på siderne af opvasken og de allestedsnærværende dråber. Tilsyneladende var det for disse fortjenester, at folket gav ham sit eget navn, og mere end et.

Ikke som min skæbnesvangre ske med huller, hvis navn aldrig blev fundet. Hvis du kender ham, kære læsere, så fortæl mig venligst i kommentarerne. Venligst tilfredsstil min nysgerrighed, ellers kan jeg ikke tro, at en simpel spiseske med huller i de årtier, den har eksisteret, aldrig har fået et rigtigt navn, snarere end et beskrivende.