Dessertske: er denne enhed nødvendig i hverdagen?
Jeg kender ikke en eneste person, der ikke kan lide slik. Desserter er et særligt ritual, der afslutter et afslappet måltid. På cafeer og restauranter serveres et særligt apparat til den søde ret. Den bærer det samme navn - "dessertske" og adskiller sig fra bekendt for os kantiner og tehuse.
Artiklens indhold
Hvad er en dessertske?
En dessertanordning er ikke til stede i alle hjem. Den er velegnet til at øse tyk eller flydende mad op, ikke for dyb, men voluminøs. Oftere bruger folk teredskaber uden at indse, at de er mindre bekvemme på grund af deres beskedne størrelse.
En dessertske svarer til rumfanget af to teskefulde i gram og milliliter.
Oprindelseshistorie
Det er vanskeligt nøjagtigt at angive tidspunktet for dets udseende. Det er kendt med sikkerhed, at en lignende genstand til bekvem absorption af mad blev brugt allerede i det 3. århundrede e.Kr. Før dette brugte folk improviserede midler for at gøre det lettere for dem at få fat i mad fra en tallerken.
Under Peter I's regeringstid var det kutyme at besøge venner og tage på besøg med sin egen ske. Det var dengang, at folde- og kombinerede instrumenter dukkede op. I det 13. århundrede dukkede metalredskaber allerede op. Guld- og sølvinstrumenter blev stillet til rådighed for adelen, mens almindelige mennesker brugte produkter af tin og kobber.
De vigtigste forskelle fra tehuset
En dessertske er en mellemting mellem en lille teske og en stor spiseske.Den største forskel er størrelsen: den er større og mere voluminøs og rummer dobbelt så meget væske som en tekop.
Derudover er der andre forskelle:
- form - skålen på dessertredskabet er rund, teskeen er mere aflang;
- dybde - desserten er ikke for dyb, den er ikke beregnet til at overføre mad, men kun til at absorbere den.
Blandt forskellene er det værd at fremhæve placeringen af skeer på bordet. I det almindelige liv lægger vi ikke så stor vægt på etikette, men alligevel er hovedpunkterne værd at kende. En dessertske sættes kun på det dækkede bord, hvis måltidet involverer servering af dessert.
Den lægges oven på pladen. Samtidig kigger scoopet til venstre.
Ved hjælp af et dessertapparat spiser de alt, der har med slik at gøre: kandiserede frugter, kager, kager, slik, mousse, buddinger og endda spejlæg. Nogle gange serveres der grød til.
Dens varianter
Der er en del typer enheder. Faktisk er der for hver ret en separat type, der har en bestemt form. Lad os se på et par populære muligheder.
- Til is
Rektangulær form og afrundede kanter. Har et kort håndtag. Giver dig mulighed for nemt at øse selv smeltet sød masse.
- Til kølede drikkevarer
For at gøre det praktisk at bruge det i et højt glas, er det udstyret med et langt håndtag. Skelet er normalt aflangt og smalt.
- Til sukker
Kort håndtag, firkantet scoop og lille størrelse. Volumen svarer til en teskefuld.
- Til absint
Speciel længde og form med perforering på scoop. Det lægges ud på glassets kanter og sukker lægges ovenpå, derefter hældes absint i glasset.
- Til frugt
En smal og flad øse, udstyret med indhak. Med deres hjælp er det praktisk at spise citrusfrugter og meloner.
- Cocktailrum
En lille ske med et langt håndtag er designet til at røre ingredienserne i en cocktail.
Dessertskeens kapacitet
Opskriftsbøger registrerer sjældent mængden af forskellige fødevarer, der passer i en dessertske. Det bruges sjældent i madlavning. Men hvis denne særlige enhed er ved hånden, er viden om dens kapacitet stadig nødvendig.
Det er vigtigt at overveje ikke kun skeens volumen, men også produktets tæthed.
Nedenfor er en tabel med populære produkter:
| Produkt | Bind |
| Sukker | 15 g |
| Salt | 20 gr |
| Vand/mælk/eddike | 10 ml |
| Vegetabilsk olie | 11 ml |
| Mel | 16 g |
| Vanillin | 4,5 g |
| Citronsyre | 12 g |
En dessertske er ofte en usædvanlig genstand i køkkenet. Det er endnu mindre almindeligt at finde forskellige typer af det i hjemmet. Men på cafeer og restauranter serveres de med søde retter og frugter, så det er nyttigt at vide, hvordan man bruger det korrekt, og hvad det er beregnet til.
