Skal keramiske knive slibes?

De siger, at knive ikke kan gives som gaver. En ven gav mig en keramisk kniv. Hun sagde, at dette ikke var en gave, men bare sådan. Jeg kunne ikke være lykkelig alene, da jeg modtog sådan en kniv fra min moster.

Jeg fortsatte vores "mini-flash mob": ved lejlighed løb jeg hen til min søster og greb hende en skarp keramisk kniv. Jeg fortalte hende, hvor nemt de kunne skære bogstaveligt talt alt!

En uge senere ringede min søster for at afklare, om hverken jeg eller min ven havde slebet knive. Og er det overhovedet nødvendigt at skærpe dem? For at svare hende og selv vide, hvordan man håndterer dette keramiske produkt korrekt, besluttede jeg at studere dette spørgsmål.

Fordele ved en keramisk kniv

Jeg vil ikke engang tale om, hvordan en sløv kniv irriterer en husmor - det ved du selv. Dette var sandsynligvis en af ​​grundene til populariteten af ​​knive lavet af specielle materialer. Det er selvfølgelig ikke den samme lerkeramik, der bruges til at lave service. Det er derimod materialet, tandlægerne arbejder med.

Reference. Grundlaget for keramiske instrumenter er zirconiumdioxid. Varmsintring af zirconiumpulver producerer et superstærkt materiale, som bladene er lavet af.

Fantastisk styrke er ikke deres eneste fordel.

• Sådan en klinge vil ikke ruste eller ridse. Produkter bevarer deres kvalitetsudseende og egenskaber, når de interagerer med forskellige produkter.
• Glat overflade let at vaske. At passe en kniv giver ikke husmødre problemer.
• Vægten af ​​værktøjet er lille, men dette påvirker ikke dens styrke.
• Knive sælges skarpt slebne. De bevarer deres skarphed i lang tid, så du nemt kan skære produkter af enhver struktur og tæthed.

Skal keramiske knive slibes?

Selvfølgelig havde hver husmor skarpe klinger derhjemme, selv før et japansk firma begyndte at producere dem af zirkoniumlegering i 1985. Sandt nok blev de fleste af dem ret hurtigt kedelige og krævede slibning.

Zirkoniumblade forbliver skarpe meget længere. Det rejser spørgsmål: Vil det altid være sådan, eller skal de også skærpes?

Reference. Værktøj lavet af zirkoniumkeramik kræver ikke slibning i 1-2 år. Bladet bliver dog gradvist sløvt, ligesom andre knive.

Så kære husmødre, du vil slet ikke kunne undvære at skærpe, du bliver nødt til at skærpe det! Imidlertid Behandlingen af ​​et zirkoniumblad har sine egne karakteristika.

Hvad skal skærpes

For at gøre det klart, at speciel håndtering er en nødvendighed, skal du være opmærksom på endnu en kvalitet af værktøjet. Han er skrøbelig! Ja, ja, med al sin knivs styrke bladet er let at beskadige. Derfor kræver skærpelse viden og færdigheder.

Reference. Ved forarbejdning bør du bevare den eksisterende slibning af bladet: enkeltsidet eller dobbeltsidet.

Og en mere vigtig detalje er graden af ​​hældning af bladets kant. Overdreven slibning kan få den skarpe kant til at blive skør.

Til en kvinde

Hvis du selv skal genoprette skarpheden af ​​et køkkenredskab, skal du tage dig af en assistent. I mangel af en mand, der kan betros en vigtig sag, En dame kan kun overlade slibning til en slibemaskine - elektrisk eller manuel.

Reference. En elektrisk sliber vil sikre højkvalitetsbehandling af bladet.Hun vil selv bestemme den ønskede hældningsvinkel, hurtigt og effektivt fuldføre arbejdet.

En kvinde behøver kun at indsætte kniven og tænde for sliberen. Det er bedre at udføre handlinger efter instruktionerne.

At arbejde med en manuel model adskiller sig kun i behovet for at bruge fysisk magt. Og det vil selvfølgelig tage længere tid.

Til en mand

Forsøg på at slibe et værktøj i hånden overlades bedst til mænd. De kan gøre dette ved hjælp af forskellige midler.

Sandsynligvis kunne vi undvære denne del af teksten: det er nytteløst at give hints til en "armløs" mand; han vil alligevel ødelægge noget. Og den "handy one" ved alt selv og kan give råd. Derfor vil vi blot liste, hvad der kan bruges til at behandle en zirkoniumoverflade.

Reference. For at slibe et keramisk blad anbefaler producenterne at bruge diamantbelagte værktøjer eller overflader.

Ud over mekaniske og elektriske slibere er der flere andre muligheder, der passer til jobbet:

• elektrisk sandpapir;
• diamant pasta;
• diamant blok;
• diamantbelagt maskine.

Kom i gang, hvis du allerede har lignende erfaring. Hvis ikke, øv dig med almindelige stålklinger. Tag de keramiske til et særligt værksted. Eller køb en slibemaskine. Det kan være nyttigt for flere familier på én gang, så du kan købe det ved at betale for købet sammen.