Er det muligt at sætte en emaljepande i ovnen?

Enhver husmor vil gerne have smukke og komfortable gryder i sit køkken, som også holder længe. Mange anser emaljeret køkkengrej for at være det sikreste for helbredet.

Funktioner af emalje køkkengrej

Emaljeret køkkengrej fremstilles ved stempling af støbejern eller stål. For at skabe et lag emalje påføres først et lag af holdbar primer på metalemnet, som klæber til metallet. Derefter påføres et andet lag, dets sammensætning ligner glaskeramik. Denne belægning holder i mange år.

Husmødre kan lide sådanne pander ikke kun for deres holdbarhed, men også for deres smukke udseende. Sæt af emaljeret køkkengrej, hvis kvalitet er blevet testet af tid, er kendetegnet ved en række forskellige farver. Blandt dem kan du vælge en farve, der passer perfekt ind i dit køkkens farveskema.

Reference! Mange husmødre mener, at mad smager bedre i smukke retter. Sådanne pander er især gode til at tilberede rige og aromatiske supper og borscht.

I sådan en ret kan du:

• forberede første og andet kurser;
• opbevare mad i køleskabet;
• lav marmelade, kompotter;
• gære kål;
• salt svampe;
• kog marinader og lage.

Derudover er den nem at passe og er billig.

Men det har også sine ulemper, som er vigtige at overveje:

• gryden skal beskyttes mod fald og stød, da emaljen kan blive skåret af, og så skal gryden smides væk;
• ved tilberedning af tykke retter brænder maden selv ved kontinuerlig omrøring;
• Du kan ikke opbevare mad med tilsætning af eddike i sådanne retter i lang tid - dette kan få emaljen til at blive mørkere;
• belægningen revner på grund af pludselige temperaturændringer.

Er emaljeret køkkengrej egnet til ovnen?

Uden selv at tænke over det, bruger vi emalje bageplader i ovnen. Det betyder, at andre retter med en emaljeret overflade er velegnet til ovnen, især da det metal, som det er lavet af, kan modstå høje temperaturer, men belægningen kræver en mere omhyggelig holdning. Derfor kender erfarne husmødre nogle af funktionerne ved dets brug:

1. Det antages, at temperaturen på ovnen, hvori panden er placeret, ikke bør være mere end 250 ° C, men det er bedre at holde den inden for 200 ° C.
2. Inden du sætter fadet i en varm ovn, skal du varme det på komfuret ved at tilsætte lidt vand, eller sætte en kold pande i en kold ovn, så varmen fordeles gradvist og jævnt.
3. Før du sætter i ovnen, skal du fylde gryden maksimalt, så der er lidt ledig plads til væsken til at koge.
4. Dejen klæber til sådanne retter, så det anbefales ikke at bruge den til bagning, bortset fra påskekage eller baba, som hæver godt og fylder hele overfladen.
5. Hvis der er en lille ridse på emaljen, så er det sikkert at bruge sådant køkkengrej, men du bør ikke sætte køkkengrej med skåret emalje i ovnen - det kan medføre, at maling eller metalpartikler kommer ind i maden.

Sådan plejer du en emaljepande korrekt

Emaljeret køkkengrej anses for at være holdbart.Men for at dette virkelig er tilfældet, er det vigtigt at vide, hvordan man plejer det korrekt. Her er nogle tips fra erfarne husmødre, som anbefales at bruge, når du plejer en emaljeoverflade:

• Efter at have købt en ny pande, kog først vand i den, tilsæt 2 spiseskefulde sodavand til 1 liter vand;
• prøv ikke at koge mælk i en beholder med en emaljeoverflade, kog ikke mælkesupper og grøde i den, da mælk altid brænder til bunden, uanset hvordan du rører den, og emaljen over væskeniveauet kan revne fra ujævn opvarmning ;
• hæld aldrig koldt vand i en opvarmet gryde, da dette også kan beskadige emaljen;
• brug ikke skeer og øser lavet af metal til at røre mad - det forårsager ridser;
• anbring ikke en varm pande under en koldt vandhane, det er bedre at lade den køle af først;
• gnid ikke emaljeoverfladen med en hård børste ved hjælp af pulvere, rens ikke madrester af med en kniv - dette kan forårsage revner og slid på emaljen;
• hvis du stadig har brug for at rengøre panden, så er eddike den bedste hjælper: fyld den med vand, tilsæt eddike med en hastighed på 5 spiseskefulde per 1 liter vand, lad det koge og vask derefter panden;
• hvis der er behov for at blege den indvendige overflade af gryden, kog æbler eller pærer i den, og din gryde vil funkle med sin tidligere hvidhed;
• for at rense resterne af brændt mad, påfør en pasta af bagepulver på problemområdet og lad det sidde, og vask derefter med vaskemiddel;
• Brug en opvaskemaskine til at vaske emaljerede redskaber, som pålideligt vasker alt snavs væk.

Hvis du er forsigtig, når du bruger køkkengrej med en emaljeoverflade og følger nyttige anbefalinger, vil det glæde dig med en behagelig glans og lækre retter tilberedt i det i lang tid.