Hvilken gryde er bedre at vælge?

Hver husmor har en yndlingsgryde, hvori de mest komplekse supper og rig borscht er lavet. Derudover inkluderer hendes arsenal nødvendigvis retter af forskellige størrelser fra forskellige materialer - til kompotter, pickles til snoning, forretter og saucer. Du bør ikke spare på at købe køkkengrej for at lave mad med fornøjelse og ikke skade dit helbred med materialer af lav kvalitet.

Hvilke pander du skal vælge afhængigt af brugsformålet

Når du vælger en pande, er det vigtigt at tage højde for form, materiale, tykkelse af vægge og bund samt volumen. Der lægges særlig vægt på den type komfur, som retterne tilberedes på. Til gas-, el- og induktionskomfurer skal du bruge forskelligt køkkengrej. Du bør heller ikke bruge den samme gryde til successiv tilberedning af salte retter og desserter. Eftersmagen fra krydderierne falmer ikke i lang tid og truer med at ødelægge det næste kulinariske mesterværk.

Opmærksomhed! Der kræves en separat gryde til mælk og korn.

Fordele og ulemper ved pander lavet af forskellige materialer

De allerførste retter blev lavet af ler.Gryden betragtes med rette som grydens forfader og adskiller sig kun fra den i mangel af låg og håndtag. Til at dække halsen blev der brugt en flad kage af rå dej. Nu er der dukket et stort antal former og materialer op med forskellige fordele og ulemper.

Emaljeret

Sådanne retter oxiderer ikke, bevarer den oprindelige smag af mad og er sikre for sundheden. Det er relativt let i vægt, holdbart og kræver ikke særlig pleje.

Ulemperne omfatter emaljebelægningens skrøbelighed. Hvis den er i stykker, vil maden begynde at brænde.

Aluminium

Det billigste og letteste materiale, opvarmes hurtigt, hvilket reducerer madlavningstiden. Ulempen er tendensen til at deformeres fra skødesløs håndtering.

Opmærksomhed! Aluminium er ikke i stand til at holde på varmen i lang tid og afkøles lige så hurtigt som det varmes op. Mad med et højt syreindhold bør ikke tilberedes.

Støbejern

Dette materiale var et af de første til at erstatte lerredskaber. Det tager lang tid at varme op, men så holder det varmt i lang tid, så du kan stuve grøntsager og kød, tilberede pilaf, chakhokhbili og andre komplekse retter. Materialet er tungt og relativt skrøbeligt, kræver regelmæssig rengøring kun i hånden og er dyrt.

Rustfrit stål

Det såkaldte rustfri stål er et meget holdbart, uskadeligt materiale. Oxiderer ikke, ser imponerende ud. Madlavning i sådan en gryde er let, den er universel, velegnet til enhver kogeplade og holdbar. Det er meget dyrt.

Keramisk

Den er miljøvenlig og sikker, velegnet til at opbevare mad tilberedt i den, holder på varmen i lang tid og er velegnet til tilberedning i ovnen. Keramiske fade er smukke på deres egen måde og kræver ikke særlig pleje. Ulemperne omfatter skrøbelighed og relativt tung vægt.

Glas

Glasvarer dukkede op relativt nylig sammenlignet med redskaber lavet af andre materialer. Holdbart og stilfuldt design. Velegnet til opbevaring af kogte retter, ovn og mikroovn brug. Ulempe: skrøbelighed. Selv med en lille chip er sådan en pande ikke længere værd at bruge.

Teflon

Fremragende materiale til fraværende mennesker og sparsommelige husmødre. Det brænder ikke, du kan lave mad med det uden olie, hvilket bevarer de gavnlige egenskaber ved grøntsager. Varmer hurtigt op og er nem at rengøre.

Teflonretter kan ikke placeres i ovnen: ved høje temperaturer begynder skadelige stoffer at blive frigivet. Belægningen tåler ikke berøring af jern og bliver hurtigt beskadiget og mister sine egenskaber.

Opmærksomhed! Teflon fade bør kun vaskes med flydende produkter uden brug af slibemidler.

Sådan vælger du en gryde til kogepladen

Når du husker på, at retter skal holde i lang tid og være sikre for sundheden, bør du tage valget seriøst op, uden at spare penge og opretholde en rimelig balance mellem kvalitet og pris. En gryde lavet af ethvert materiale er velegnet til et gas- og elkomfur; her vil kriterierne kun være personlige præferencer og økonomiske muligheder.

Vigtig! Til glaskeramiske kogeplader og induktionskogeplader skal du begrænse dit valg eller købe et specielt sæt, der opfylder visse krav.

Generelle kriterier for valg af pande

De fleste husmødre foretrækker klassiske fade og accepterer ikke ovale eller firkantede pander. Andre kriterier, der skal overvejes ved køb, omfatter:

• materiale;
• pris;
• tilgængelighed af en garantiperiode;
• fremstillingsvirksomhed;
• bind;
• form af håndtag og låg;
• nederste funktioner;
• Vægtykkelse;
• metode til at fastgøre håndtag;
• stabilitet af dekorative elementer.

Hver gryde bør inspiceres omhyggeligt fra alle sider og straks lægges til side, hvis der er selv den mindste ydre fejl i belægningen. Sådanne redskaber kan ikke bruges.

Vurdering af producenter af potter lavet af forskellige materialer

Der er mange kriterier, efter hvilke de bedste producenter af køkkengrej udvælges, for eksempel:

• materiale af højeste kvalitet;
• traditionel stil;
• forbedret funktionalitet;
• anbefalinger fra førende kokke;
• udsøgt design;
• kreativitet;
• sikkerhed og miljøvenlighed.

Ifølge eksperter og ifølge undersøgelser har hver type materiale sine egne ledere.

Rustfrit stål

tjekkisk virksomhed TESCOMA kendt for sit mangfoldige produktsortiment, produkter af høj kvalitet og udviklingen af ​​nye trends inden for køkkenudstyrsdesign. Opvarmning af produkterne sker gradvist og jævnt, hvilket afslører alle smagsnuancer.

SILAMPOS kendt ikke kun i Portugal, men også i mange europæiske lande. Den har konkurrencedygtige priser og et bredt udvalg, inklusive modeller til induktionskomfurer.

RÖNDELL har mange fremragende anmeldelser fra professionelle kokke, og bemærker dens bekvemme form og attraktive udseende.

Fremstillet af aluminium

KUKMARA har specialiseret sig i service til turisme. Gryder og pander fra dette firma er produceret med tre typer belægning: keramik, dekorativ, non-stick. De gør ikke opvasken tungere - de forbliver lige så lette, men får nye egenskaber: de oxiderer mindre, er nemmere at rengøre og holder længere på varmen.

Fra glas

SILAMPOS præsenterer flere modeller lavet af varmebestandigt glas, kendetegnet ved glatte linjer, attraktivt udseende og en stor sikkerhedsmargin.For ensartet opvarmning på et gaskomfur anbefales det at bruge skillevægge. For at spare plads i køkkenskabet er det fordelagtigt at købe sæt med 3-4 gryder med forskellige diametre - stilens enhed bevares, og tallerkenerne er bekvemt placeret, som en rededukke, den ene inde i den anden.

Simax kendt for kvaliteten af ​​glas og interessante former. Fadene er stærke og holdbare, hvis du ikke tillader chips og revner fra skødesløs håndtering.

Fremstillet af keramik

Service fra et sydkoreansk firma Frybest De er kendetegnet ved interessante former, lyse farver og praktisk design. Et særligt højdepunkt ved mærket er de flerfarvede sommerfugle på lågene med en dampventil. Belægningen er tre-lags, Xtrema teknologi forhindrer brænding, sikrer ensartet opvarmning af bunden, og er modstandsdygtig over for mekanisk belastning, så du trygt kan røre retten med en ske uden frygt for at ødelægge lagets integritet.

Fremstillet af støbejern

Udseendet af sådanne pander fremkalder tanker om holdbarhed og pålidelighed. Sådanne retter kan faktisk godt gå i arv, hvis du behandler dem med respekt og omhu. belgisk selskab BergHOFF producerer stilrent moderne service, hvor lyse farver kombineres med interessante former.

Krukkerne er smukke, rummelige og praktiske. Støbejernets hovedegenskab - at holde på varmen i lang tid - giver det særlige egenskaber, når du blot kan lade retten simre under låg og opnå en rig smag.

Virksomhedens produktsortiment GIPFEL mere end 3000 stykker service - der er masser at vælge imellem. Det særegne er, at lågene er lavet af slidstærkt glas eller metal, og det er et kæmpe plus, fordi det er dem, der oftest falder fra dine hænder under en akavet bevægelse. Den indvendige overflade er belagt med et non-stick ILAG-lag, som gør madlavning og pleje af køkkengrej lettere.

Til induktionskomfur

Ikke alle materialer er egnede til sådanne plader.Nogle gange, når du køber et komfur, skal du også købe specielt køkkengrej. Pander af glas, keramik og aluminium er ikke egnede. De bedst egnede vil være stål og støbejern.

Reference! Før du køber, bør du se nærmere på topsælgerne; deres produkter kombinerer kvalitet og overkommelige priser.

Traditionel tysk stil demonstrerer Becker, der kombinerer høj kvalitet, gennemtænkt design og fantastisk brugervenlighed. Velegnet til hverdagsbrug og til at tilberede komplekse ferieopskrifter.

Hele processen er tydeligt synlig gennem glaslåget; en måleskala er påført den indvendige overflade af væggene. Komfortable håndtag er lavet af materiale, der ikke varmer op. Overfladen er ru, de er behagelige at holde på og glider ikke i dine hænder.

Det er værd at være opmærksom på virksomhedens retter Regent, det er smukt, komfortabelt og fuldt ud i overensstemmelse med internationale standarder.

Når du vælger en pande, skal du ikke kun tage højde for mærket, materialet og volumen - det er meget vigtigt, at værtinden kan lide det. Det er i dine yndlingsgryder, at de mest lækre og sunde retter opnås, og dem, der er smukke, men ikke til din smag, forbliver i skabet og bliver til en ubrugelig indretning.