Hvilke pander er de bedste og sikreste?

Enhver husmor ønsker at udstyre sit hjem ikke kun med den nyeste teknologi, men også i overensstemmelse med sikkerhedsregler. Det gælder også køkkenredskaber. Moderne materialer er gode til madlavning, men de er ikke altid sikre. For ikke kun at tilberede en lækker ret, men også for at være sikker på, at køkkengrejet er miljøvenligt, anbefaler vi at købe produkter fremstillet af støbejern, rustfrit stål, kobber eller keramik. Lad os se nærmere på produkternes funktioner.

Top 5 materialer til "sunde" retter

Det er værd at bemærke, at i dag kan endda unikke prøver lavet af sjældne materialer findes på salg. Produkter belagt med marmor eller granitskærver sælges aktivt. Samtidig er emaljeret køkkengrej efterhånden ved at blive fortid, men forgæves.

Miljøvenligt materiale til fremstilling af pander sikrer sikker madlavning og fravær af skadelige emissioner under opvarmning.

Støbejern

Dette materiale er blevet brugt i mange århundreder som grundlag for fremstilling af køkkenredskaber. I dag har den ikke mistet noget af sin popularitet, og i de senere år er den blevet endnu mere efterspurgt end før.

Det er en porøs struktur, der kræver foreløbig forberedelse. Hærdning af høj kvalitet vil føre til dannelsen af ​​en beskyttende film, og intet kan ødelægge den. Efterfølgende bliver det med hver madlavning tykkere og beskytter pålideligt støbejernet mod korrosion.

I dag kommer modeller med ferromagnetiske indsatser, der kan bruges på induktionskogeplader, til salg.

Materialet er slidstærkt og vil nemt blive brugt af flere generationer af kokke. Panden kan bruges på alle typer komfurer, i ovnen eller over åben ild.

Emalje

På trods af dets falmende popularitet, vil vi stadig inkludere det i vores liste over miljøvenlige materialer til potter. Som regel bruges aluminium eller støbejern som underlag, der er dækket af et tyndt lag glas. Dette giver nogle fordele:

• Du kan opbevare kogt mad i en gryde;
• mad brænder ikke under madlavning;
• let at rengøre;
• basen er ikke udsat for korrosion.

Ulempen ved belægningen er muligheden for at beskadige den med skarpe genstande og slibende stoffer. Og tilstedeværelsen af ​​chips fører straks til oxidation og frigivelse af skadelige stoffer i mad.

Rustfrit stål

Rustfrit stål er et slidstærkt materiale, der er nemt at vedligeholde. Det er nemt at vaske og rengøre med stive børster. Mens tilberedningsteknologien opretholdes, brænder maden praktisk talt ikke på.

En væsentlig fordel anses for at være den lave pris og den visuelle appel af retterne.

Panden ruster ikke, afgiver ikke skadelige komponenter ved opvarmning, er sikker og ser professionel ud. Passer perfekt ind i ethvert køkkeninteriør. Men dens miljøvenlighed skyldes legeringens specifikke sammensætning. For eksempel bør nikkelpander ikke indeholde mere end 10% af grundstoffet, ellers forårsager det allergiske reaktioner, kræft og andre alvorlige problemer.

Keramik

Ler er et naturmateriale. Men for at lave en pande er den belagt med en speciel emalje, der indeholder bly.Farvestofferne, der bruges til at dekorere retter, indeholder også skadelige stoffer, der forårsager negative reaktioner i kroppen.

Generelt er disse produkter sikre, men du kan ikke opbevare kogt mad i dem. Ved interaktion med fugt dannes tungmetaller, der forårsager alvorlige sygdomme.

Kobber

Kobberkogegrej er dyrt og upraktisk. Du kan ikke opbevare kogte retter i det, ellers vil de oxidere. Derudover kan maden brænde under madlavningen. Men generelt er kobberprodukter sikre, hvis de bruges korrekt, og forholdsreglerne følges.

Det er meget svært at finde en virkelig harmløs pande i dag. Desværre varetager producenter af køkkenredskaber sjældent kundernes sikkerhed ved at minimere brugen af ​​farlige kemiske forbindelser i produktionen.