Hvad er plader normalt lavet af?

Pladen, hvis første prototype blev opfundet tilbage i den neolitiske æra, forblev i ret lang tid enten en dyrebar nysgerrighed eller et overskud. Det vidnes bedst om, at adelens borde i middelalderen kunne være sprængfyldte med retter serveret på bordet i store fade, men i stedet for personlige tallerkener brugte de samme aristokrater enten runde brødkager eller fordybninger, der var udhulet direkte. i bordpladen.

Heldigvis er disse tider bag os, og pladen er gået solidt ind i vores hverdag. Desuden i så mange forskellige typer, at den enkleste måde at klassificere dette bordservice viste sig at være materialet til dets fremstilling. På den ene side er dette endda godt, for kun ved at vide, hvad tallerkenerne er lavet af, kan du undgå ubehagelige overraskelser, som nogle gange endda påvirker helbredet for de mennesker, der bruger disse redskaber.

Keramiske plader

Lidt information for at undgå forvirring: Keramik er produkter fremstillet af uorganiske materialer, såsom ler, der brændes ved høje temperaturer. Det betyder, at porcelæn, lertøj og majolika er keramik på samme måde som de skåle, der kommer af pottemagerhjulet.

Men hvad angår de strukturelle træk ved keramisk ware, er der fem hovedmuligheder.

Porcelæn - et tæt sintret glasagtigt materiale af hvid (ofte med en blålig nuance) farve, lavet af kaolin, sand, feldspat og nogle andre tilsætningsstoffer. Når du trykker på sådanne bækkener, opstår der en melodisk højlydende ringning. Hvad angår andre karakteristiske egenskaber, er blandt dem den lille tykkelse af produkterne og ekstremt lav vandabsorption (op til 0,2%). Sidstnævnte er forresten understreget af fraværet af glasur på kanterne af siden eller bunden af ​​pladen.

Semi-porcelæn - en lidt større tykkelse, samme hvide farve, mindre melodiøs ringetone og vandabsorption på 3 til 5% tillader ikke, at sådanne plader kaldes porcelæn. Men den uerfarne lægmand vil højst sandsynligt ikke være i stand til at skelne den ene fra den anden.

Fajance - det mest udbredte materiale, bestående af en blanding af hvidbrændende ler, kridt og sand. Farven på skærven er mælkehvid (med en gullig nuance), og selve pladerne er helt dækket af en gennemsigtig glasur på grund af ret alvorlig porøsitet (vandabsorption 9-12%).

Majolika Det kan være lertøj, lavet af hvidbrændende ler, og keramik med rødbrændende ler. Kridt, flusmiddel og sand bruges som tilsætningsstoffer. Majolica plader er helt dækket af glasur på grund af høj (ca. 15%) vandabsorption. Karakteristiske træk omfatter lille vægtykkelse, glans og en glat overflade, ofte suppleret med et reliefmønster.

Keramik keramik - et porøst materiale af en rødlig farve, dækket med en farveløs glasur og ofte malet med farvet lerfarve. Fadenes vægge er ret tykke, men samtidig mindre holdbare end lertøj eller porcelæn.

Glasplader

Det næste mest populære materiale til fremstilling af holdbare plader er glas, som også konventionelt er opdelt i flere typer under hensyntagen til materialets egenskaber. De mest udbredte fade er lavet af borosilikatglas eller glaskeramik, bedre kendt som glaskeramik. Disse materialer er kendetegnet ved deres høje styrke og varmebestandighed.

Den anden mulighed for glasplader er krystal (bly-silikatglas) højkvalitetsprodukter med høj densitet. Sådanne plader genkendes let på deres karakteristiske ringning og gravering, hvilket understreger lysets flerfarvede spil.

Metal og træ

Den mest populære mulighed er plader af rustfrit stål. Ind imellem er der produkter lavet af aluminium og fortinnet kobber. De eneste interessante kvaliteter ved sådanne køkkengrej er lave omkostninger og holdbarhed forbundet med høj styrke. Men høj varmeledningsevne kombineret med lave æstetiske kvaliteter forhindrer med rette den brede fordeling af sådanne redskaber.

Træplader har kun én alvorlig ulempe - evnen til at absorbere lugt. Det er derfor, at de bruges yderst sjældent, og hvor de finder deres plads, bruges de ofte kun til servering af bestemte retter. For eksempel, hvis du serverer en fiskeret i en træskål, vil det i fremtiden kun være muligt at servere den fisk, da træet vil absorbere lugten og overføre det til andre retter.

Plast

Sådanne plader er fremstillet af polypropylen, polystyren, melamin og andre syntetiske eller naturlige højmolekylære polymerer.Den mest udbredte er engangsservice - skrøbeligt, ubelejligt, men vinder popularitet på grund af dets lave omkostninger og manglende behov for at vaske brugte produkter.

Men der findes også genanvendelige plastiktallerkener, som du skal være opmærksom på ved køb - ikke alle plastikfade er beregnet til mad. I samme tilfælde, når du køber "food grade" plast, vil det være en god idé at studere mærkningen, da de fleste af disse produkter begynder at frigive giftige stoffer ved kontakt med varm mad.

Et lige så vigtigt punkt er farvestof: lyse farver kan også indikere en overflod af kemikalier, der let reagerer med mad.

Men selvom ovenstående advarsler ikke gælder for den valgte plade, er der ikke noget særligt at glæde sig over – plastikken er kortvarig, ridser let og pletter, hvilket hurtigt gør den ubrugelig. Og brugte produkter, der ender på en almindelig losseplads, skader også miljøet. Sandt nok kan dette undgås, fordi plastik er genanvendeligt.

Papir plader

Resultatet af at fremme miljøvenlighed med en uundgåelig vægt på farerne ved plastik. Men engangspapirplader tabte kampen til plastikplader af tre hovedårsager:

• teknologisk kompleksitet af produktionen;
• produktion af primær cellulose fremstillet af træråvarer;
• anvendelse af polyethylen som belægning til den indvendige overflade.

Det sidste punkt er især bemærkelsesværdigt, fordi det er fra det, at sådanne retter er praktisk talt umulige at genbruge.En papirplade, der smides på en losseplads, kan nedbrydes på 1-2 år uden at skade miljøet, men på grund af vandafvisende imprægneringer og polyethylen nedbrydes den i årtier.

Derfor vil jeg, ved at afslutte gennemgangen af ​​de materialer, som plader er lavet af, henlede opmærksomheden på en anden type af dem - spiseligt bordservice. Den er lavet af klid og mel, og fugtbestandighed opnås på grund af bageegenskaberne. Derfor kan en sådan engangsplade efter brug også tjene som mad til husdyr eller herreløse dyr, for ikke at nævne den hurtige nedbrydning i det naturlige miljø.