Hvad er en trykkoger? Hvilken trykkoger er bedre at købe til dit hjem?

En trykkoger er en gryde med flere sektioner, hvor du kan dampe mad. På grund af fraværet af direkte kontakt med vand og olie er produkterne ikke kun så sunde som muligt, men også velsmagende. Hvordan man vælger en trykkoger, og hvilke typer de kommer i, er beskrevet detaljeret i dette materiale.

Hvad kan du lave mad i en trykkoger?

Først og fremmest skal du forstå enhedens grundlæggende funktioner, det vil sige forstå, hvad en trykkoger er. Vi kan sige, at dette er en speciel multi-tiered pande, hvor manti er kogt, som navnet antyder.

Den består af flere sektioner med en flad bund, hvori der er lavet mange huller for fri adgang til damp. Der er normalt 3 sådanne sektioner, men nogle gange er der op til 6.

I dette tilfælde er den nederste del repræsenteret af en almindelig lav gryde, hvori vandet koger kraftigt. Det fordamper, vandløbene stiger opad og kommer i kontakt med madlavningsprodukterne. Temperaturen når 100°C, på grund af hvilken dampningsprocessen finder sted.

Den grundlæggende forskel fra konventionel madlavning er, at ingredienserne ikke er nedsænket i vand. Derfor mister de ikke næringsstoffer og forbliver saftige og velsmagende. Sådan adskiller manti sig fra dumplings - førstnævnte er dampet, sidstnævnte koges.

Man kan også sige, at en trykkoger er en lille ovn, da maden tilberedes uden kontakt med vand eller olie. De viser sig at være mere nyttige og indeholder praktisk talt ikke skadelige stoffer. Du kan dampe en række forskellige fødevarer:

• koteletter;
• fisk;
• kyllingebryst;
• grøntsager;
• nogle kornprodukter (boghvede, ris og andre).

Samtidig erstatter en manto-komfur (også kaldet en mantyshnitsa) ikke helt en gryde eller ovn. For eksempel tilberedes brød udelukkende i ovnen, og pasta koges kun i hurtigt kogende vand.

Typer af trykkogere

I dag producerer producenter mange forskellige modeller. Derfor opstår spørgsmålet om, hvilken trykkoger der er bedre at købe. At træffe et valg er ikke så svært; for at gøre dette skal du være opmærksom på flere kriterier, hvoraf det vigtigste er det materiale, som beholderne er lavet af. Det kan være aluminium og rustfrit stål.

Aluminium

En kappe eller mantyshnitsa lavet af aluminium er den mest overkommelige, da materialet er billigt. Sådanne beholdere har tynde vægge, så de er kortlivede. Faktum er, at de er nemme at ridse og beskadige overfladen. Et andet problem er, at bunden hurtigt ryger og bliver dækket af sod, hvilket især ofte observeres ved brug af gaskomfur.

Baseret på hvordan denne type manty fisk ser ud, kan du være sikker på, at den er ret attraktiv. Og hvis du tilbereder den sjældnere og håndterer beholderen forsigtigt, holder den i flere år. Derudover har aluminium en vigtig fordel - det frigiver ingen skadelige stoffer til vandet eller luften, det er et helt sikkert materiale.

Derfor er det meget muligt at købe en mantyshnitsa af aluminium. Det anbefales at vælge modeller, hvor den nederste beholder har en støbt bund lavet af et mere holdbart materiale.Så holder det meget længere. Derudover fordeles varmen, takket være den tykke bund, jævnt, og maden tilberedes med nogenlunde samme hastighed.

Rustfrit stål

Det er også nyttigt at vide, hvad en rustfri stål mantyshka er. Dette er et mere slidstærkt materiale, der holder i mange år og stadig bevarer sin glans. Ved brug af gaskomfur vil der dog stadig opstå sod, så du skal vaske overfladerne efter hver madlavning.

Bunden af ​​disse pander er tyk, så vandet opvarmes jævnt. Låget kan også være lavet af rustfrit stål eller varmebestandigt glas. Sidstnævnte mulighed er bedre, fordi den giver dig mulighed for at se, hvordan maden tilberedes.

Nogle modeller har en temperatursensor på låget, hvilket øger omkostningerne lidt. Vi kan sige om sådan en manti-komfur, at det er en praktisk enhed, der giver dig mulighed for at forberede lækker manti uden at overkoge den.

Sådan udskiftes en trykkoger

Mens dumplings altid kan tilberedes, er det svært at lave manti uden en manty maker. Ikke desto mindre er det værd at finde ud af, hvad du kan bruge til at erstatte trykkogeren. Disse kan være forskellige apparater og redskaber, som faktisk kan findes i næsten ethvert hjem:

• mikroovn;
• multikoger;
• ovn.

En anden mulighed er at skifte trykkogeren ud med en stegepande eller en almindelig gryde. Men så skal du have en speciel beholder med huller (mindst 1 lag). Vand hældes i gryden, og sektionen lægges ovenpå. Bring derefter i kog og kog over høj damp.

Der er således flere muligheder for at erstatte mantyshnitsa. Men hvis maden ikke er dampet, men for eksempel i ovnen, er dette ikke et helt komplet alternativ. Det er bedre at købe en klassisk rustfri stålbeholder.Det fordeler varmen godt og giver dig mulighed for hurtigt at tilberede velsmagende og sund mad.