Sådan tænder du en grill
Med begyndelsen af den varme årstid skynder mange mennesker sig til deres dachas eller går ud i naturen. Dette er en vidunderlig måde at slappe af og flygte fra hverdagens tristhed. Når alt kommer til alt, hvad kunne være bedre end at kommunikere med kære og venner i den friske luft, som suppleres af lækker mad tilberedt på kul?
Men mange mennesker står over for vanskeligheder, når de tænder en grill, hvilket er en uundværlig egenskab ved enhver picnic. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du hurtigt, korrekt og vigtigst af alt sikkert starter en brand, og hvad du skal bruge til dette.
Sådan tænder du en grill
Vanskeligheder forårsaget af at starte en brand kan forårsage mange problemer eller fuldstændig forstyrre den planlagte picnic. For at forhindre dette i at ske, skal du vide, hvordan du tænder kullene:
- Speciel væske. På hylderne i byggemarkeder kan du finde specielle midler til at starte en brand. Det kan være flydende eller gel. Mange mennesker tror, at det er nok at hælde væske over træbrændstoffet og smide en tændstik på det. Dette er forkert, fordi du kun får et skarpt flammende glimt og et par små flammer. Væsken skal påføres jævnt på hele brændstoffets overflade og efterlades i nogen tid, så den mætter det brændbare materiale. Herefter bør du sætte ild til kullet flere steder. Hvis du hører poppende lyde, betyder det, at produktet ikke er blevet fuldstændig absorberet.
- Avis. Du kan bruge den gammeldags metode og tænde kullene ved hjælp af almindelige aviser.Til dette skal du bruge nogle aviser og en flaske. Papiret skal vikles rundt om flasken. Den resulterende struktur placeres i bunden af brazieren, og træbrændstof hældes rundt om det. Herefter skal glasbeholderen forsigtigt fjernes, og aviserne skal sættes i brand.
- Tørt brænde. En af de nemmeste måder at starte et bål på er at lave et lille bål med tørt træ. For at gøre dette skal du forberede tørre træflis. De skal placeres i hjørnet af grillen eller placeres oven på brændstoffet. Når fliserne brænder godt nok, skal du hælde brændbart materiale ovenpå. For at fremskynde processen kan du bruge en form for "fan". Dette vil øge luftstrømmen, og træflisen vil brænde hurtigere.
- Brænder. Det er en populær mulighed for at tænde en grill. Brænderen er nem at bruge, udsender ingen fremmed lugt, og brænde brænder hurtigt. Ulempen ved denne metode er omkostningerne ved brænderen.
- Tør alkohol. Stoffet skal placeres i bunden af grillen og derefter dækkes med kul. Ulempen ved denne mulighed er, at tør alkohol er ret svær at få.
Vigtig! Det er strengt forbudt at bruge benzin, alkohol eller andre brændbare væsker til at starte en brand. Under forbrændingen frigiver de farlige flygtige stoffer, som ikke kun vil ødelægge smagen af maden, men også kan føre til forgiftning!
Sådan tænder du en grill korrekt
Smagen af det færdige produkt påvirkes direkte af korrekt tilberedte kul. For at tænde grillen, følg algoritmen:
- Kul skal hældes i grillen. For at gøre dette skal du bruge stykker, der ikke er større end 5 cm. Hvis du støder på store stykker brændstof, skal de knuses.
- For at starte en brand skal du bruge en af mulighederne beskrevet ovenfor.Hvis du bruger en speciel væske, skal du følge instruktionerne på pakken.
- Efter nogen tid vil flammen gå ud. Det betyder ikke, at kullet er klar, og du kan begynde at lave grillmad.
- Ved hjælp af en tang samles kullene i en bunke og viftes ved hjælp af en "vifte". Der skulle komme såkaldt grå aske på kullene.
- Hvis ilden efter dette ikke opstår igen, og kullene brænder ret kraftigt, skal de knuses lidt. Jo mindre størrelse, jo stærkere vil varmen være.
Reference! Hvis kullet er blevet ordentligt forberedt, så ser det ud til, at det i dagtimerne er slukket, men så snart du blæser det lidt, bliver det knaldrødt. Hvis du fører hånden over grillen, vil du mærke en ensartet og intens varme.
Herefter kan du begynde at tråde kødet på spyd eller placere det på en speciel grill og begynde den kulinariske handling.
Reference! For at tilføje pikantitet til de færdige produkter kan du lægge flere urtekviste på kullene lige før stegning: mynte, salvie, estragon og andre.
Valg af trækul til grill
Den mest almindelige type brændstof til madlavning af grill er trækul. Det har en række fordele: det ryger ikke, producerer jævn og intens varme og udsender ikke skadelige stoffer. Derudover kan den købes i en almindelig købmand eller købes i løs vægt.
Brændstof af høj kvalitet skal være lavet af træ - det kan være birk, asp, eg og have følgende egenskaber:
- tæt struktur, hårdhed - smuldrer ikke, når den klemmes i dine hænder;
- mørk, næsten sort farve - kul af høj kvalitet bør ikke have en askefarvet farve;
- tør - den mindste indtrængning af fugt er ikke tilladt.
Størrelsen af stykkerne bør ikke overstige fem centimeter.Hvis der findes store stykker, skal de knuses.
Produktets emballage skal indeholde fuldstændige oplysninger om producent, sammensætning og oprindelsesland. Før du køber, skal du kontrollere brændstoffets udløbsdato.
Du kan kun lære at tænde en grill korrekt gennem øvelse. Men at få den nødvendige erfaring i dette tilfælde vil være ret behageligt, fordi processen vil finde sted i selskab med venner. Hvis du følger enkle anbefalinger, vil du være i stand til at glæde dine kære med lækker, saftig grill.
