Granit "Dream": anmeldelse af en indenlandsk stegepande

Jeg har længe haft lyst til at købe mig en stegepande. Ja, ikke simpelt, men støbejern. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg ville have noget tungt, imponerende, men med en lille diameter - omkring 20-22. Men mens jeg med held (ikke) gik i butikken, men blev ved med at kigge på billeder og vælge den rigtige model og producent, gav de mig en stegepande. Men (åh nej!) det var ikke støbejern. Selvfølgelig viste hun ikke sin sorg, for, som man siger, "en gavehest ...". Ja, jeg var ret ked af det, men jeg besluttede mig alligevel for at behandle gaven omhyggeligt og stadig "elske" denne særlige mulighed.

Og nu er hovedpersonen en granit stegepande Ø20 cm fra den russiske producent Mechta.

Hovedkarakteristika

Efter vi mødte hende, indså jeg, at hun ikke var så slem, som det så ud for mig ved første øjekast. Det ser ret pænt ud og inspirerer selvtillid, men jeg var mere opmærksom på hovedegenskaberne.

Husmateriale

Generelt, når jeg hører "granit stegepande", tror jeg, at det bare er en solid struktur lavet af granit. Men det viste sig, at dette kun er en belægning, som for eksempel en almindelig non-stick belægning.

Bunden af ​​denne stegepande er støbt højkvalitets fødevaregodkendt aluminium. Selvfølgelig har jeg ikke adskilt det eller foretaget nogen undersøgelser, men producenten forsikrer, at dette er præcis tilfældet.

Belægning

Non-stick belægning af "Granite" serien - Gud ved hvad det hele betyder, men taktil er den indre overflade af stegepanden lidt ru, som om der er et fint lag sand. Sandt nok forsvandt følelsen efter vask - resultatet var en perfekt glat overflade. Måske er dette et slags beskyttende lag før brug, eller måske bare støv, der angreb opvasken et andet sted på lageret.

Jeg var nødt til at læse, hvad denne karakteristik betyder. Det viser sig, at "Granit"-serien er et flerlagssystem forstærket med krystaller af mineraler (historien er tavs om hvilke). Disse krystaller spiller en særlig rolle - de fungerer som et forstærkende led, hvilket resulterer i en kraftig monolitisk struktur. Det læste jeg dog også.

Generelt læser jeg meget om forskellige belægninger og på det seneste er granit blevet populært. Den er særligt slidstærk og har fremragende non-stick egenskaber (som jeg bliver nødt til at tjekke) og er designet til intensiv brug over længere tid (det vil vi også tjekke!).

Dækningen er i øvrigt omkring 55 mikron, hvilket indikerer, at man kan lave mad med et minimum af olie og ikke være bange for, at noget brænder på.

Diameter

Diameteren på min stegepande er 20 cm. Det var det, jeg ville have - lille, kompakt. For eksempel kan der bages til æggekage, stegning og endda pandekager, hvis ingen er generet af væggenes højde (personligt er jeg det ikke: hvis jeg vil have pandekager, bager jeg dem i en gryde).

vægtykkelse

Ret tyk. Jeg kan godt lide formen på panden – meget glat. Men jeg er en æstet - skønhed i alt er vigtig for mig. Og mine retter er ingen undtagelse.

Pen

Formen er primitiv, men behagelig at holde på. Samtidig var jeg glad for, at den var ganske sikkert fastgjort, ikke slingrede og ikke gled i hånden. Men det er ikke aftageligt - måske er det vigtigt for nogle.

Der er et hul i håndtaget, hvorigennem du kan hænge tallerkener på en krog. Men jeg bruger ikke denne opbevaringsmetode, for for mig er den hverken god eller dårlig - det er den bare.

Vægt

Selvom bunden af ​​panden er aluminium, er den ret tung. Måske skyldtes det den samme granitbelægning.

Ejendommeligheder

Velegnet til forskellige typer plader:

• glas-keramik;
• gas;
• elektrisk.

Men det er ikke egnet til induktion - måske er dette et minus for nogle. Tåler opvaskemaskine.

Subjektivt indtryk

Så udvendigt er granitstegepanden fra den indenlandske producent Mechta ret fin. Jeg kunne endda godt lide farven - mørk, med små pletter af lys nuance. Faktisk ligner det granit.

Den er behagelig at holde i hånden, håndtaget er ganske ergonomisk og behageligt.

Øv nu. Selvfølgelig prøvede jeg at lave mad med det. Og det var koteletter. Naturligvis glemte jeg i processen at tage et billede af mit mesterværk, så du kunne vurdere det (ikke retten, men stegepanden), men jeg kom til den konklusion: at stege med det er en fornøjelse. Intet brænder, men jeg tilføjede lidt olie. Der er ingen lugt fra panden, selvom den er ny. I de gamle retter satte maden sig først fast, så efter stegning var det lettere at vende det, men måske var belægningen der ikke længere så pålidelig, men her gled koteletterne bare - en betydelig lettelse fra madlavningen.

Der fulgte ikke låg med, så jeg købte straks denne vigtige tilføjelse til retterne. Hun satte sig ned som hånd i handske. Producenten er også Rusland.

Helt ærligt, jeg forventede ikke sådan et resultat af denne stegepande, så jeg har allerede glemt min støbejernsdrøm. Nu har jeg en anden - "Drøm"!