Hvordan og hvor man korrekt opbevarer kartofler i en lejlighed, så de ikke ødelægger
En velkendt grøntsag, uden hvilken hverdags- og ferieborde ikke kan klares. Mange familier forbereder det til fremtidig brug og køber store net med rodfrugter til vinteren. Men der opstår straks et problem - hvordan man korrekt opbevarer kartofler, så de ikke fordærves, og er det muligt at gøre dette i en lejlighed. Selvom du ikke køber et stort udbud af grøntsager, vil det være nyttigt at vide om opbevaringsregler.
Artiklens indhold
Forberedelse til opbevaring
Det er nemmest for kælderejere. Tilbage er blot at tørre de opgravede knolde, rydde lidt af jorden og lægge dem i forberedte kasser. Ved optimal temperatur og luftfugtighed opbevares produktet til næste sommer.
Det er meget sværere at opbevare i en lejlighed, da det er for varmt og ret fugtigt.
Grøntsagen er kategorisk mod varme. En tilstrækkelig temperatur til at bevare gavnlige egenskaber anses for at være fra 2 til 4°C. Ved opbevaring på altan er udsving på op til +7°C tilladt. Velforberedte knolde kan også ligge i kasser ved en temperatur på +18°C.
Indendørs luftfugtighed er påkrævet på 80-90%. Efterhånden som indikatorerne falder, bliver grøntsagerne slap og begynder at spire. Kartofler bør ikke placeres i nærheden af varmeradiatorer eller på balkonen eller gaden ved minusgrader.
TOP 5 opbevaringsmuligheder i lejligheden
Opholdsrum er ikke den bedste måde at konservere rodfrugter på. Især hvis der blev købt store poser.Vi tilbyder dig flere mulige muligheder, som hjælper dig med at holde dine kartofler i god kvalitet længere.
Skabe i køkkenet
Det er her vi laver mad, det er det varmeste rum i huset. Men selv under sådanne forhold kan du finde et skab, hvor du lægger rodfrugterne. Vælg det fedeste sted: det skal fjernes fra komfuret og husholdningsapparater, der bidrager til opvarmning.
Frugterne må ikke udsættes for lys, ellers spirer de. Sørg også for, at der er fri luftadgang. Det vil fjerne overskydende fugt og forhindre råd. Vær opmærksom på, at selvom alle betingelser er opfyldt, er der kun tale om en midlertidig foranstaltning.
En skuffe under vasken betragtes som et godt sted. Læg kartofler i flettede kurve eller plastikbeholdere.
Kasse under vinduet
I gamle huse er en struktur kaldet "Khrushchev-køleskabet" ofte bevaret. Det er hylder skabt direkte under karmen i køkkenvinduet. Fantastisk sted at opbevare kartofler. Men på grund af det betydelige fald i temperaturen om vinteren, skal du nøje overvåge det med et termometer.
Køleskab
Små lagre af rodfrugter opbevares i enhedens plastikrum. Det er bedre, hvis knoldene yderligere er pakket i lufttætte beholdere. På denne måde forbliver de friske længere og absorberer ikke fremmede lugte.
Det er vigtigt, at temperaturen ikke kommer under +5°C. Ellers får kartoflerne en sødlig smag.
Altan
Optimalt sted. Udstyr en speciel kasse på forhånd, beskyttet mod pludselige ændringer i temperatur og eksterne faktorer, lys. Det er bedre, hvis altanen er glaseret og yderligere isoleret.
Når det er meget koldt udenfor, så dæk kassen med gamle tæpper eller tag poser med kartofler med ind i lejligheden, så knoldene ikke fordærves.Det isolerede design kan evt lavet af træ og skum.
Spisekammer
Hvis huset har et mørkt og køligt rum til opbevaring af mad, er det ideelt. Byg en godt ventileret trækasse, hvor du kan placere kartoflerne. Han vil ligge længere end på altanen eller køleskabshylden.
I dag tilbyder alle supermarkeder og endda dagligvarebutikker et udvalg af kartofler året rundt. Der er ingen grund til at lave store reserver til vinteren.
