10 køkkentilbehør Professionelle kokke bruger (og du har også brug for dem!)

Du har sikkert set professionelle kokke multitaske hurtigt på tv. Og alt sammen fordi de længe har udstyret deres arbejdspladser med praktiske og funktionelle enheder designet til at gøre madlavningen lettere. Jeg deler 10 tilbehør, du kan finde i et kokkekøkken. Og sørg for at overveje at købe dem.

Indretning til at dræne overskydende væske

Kan have forskellige versioner. Som regel er der dog tale om en lille slags si, der sættes fast i kanten af ​​gryden. Der er en masse huller placeret på overfladen af ​​enheden (de kan også have forskellige størrelser). Ganske praktisk at bruge. Når du for eksempel dræner overskydende væske efter at have kogt ris, behøver du ikke bekymre dig om, at broderparten af ​​korn ender i afløbet, og med det den længe ventede middag.

Derudover bruges enheden ofte efter vask af grøntsager, urter, frugter og andre produkter. Fremstillet af silikone eller plastik.

2-i-1 skål

Faktisk er dette redskab lidt ligesom køkkentilbehøret beskrevet ovenfor, men det er ikke et separat element, men en fuldgyldig skål. Bruges til samme formål. Hvad er forskellen med en sigte? Ja, i princippet er der ingen.Alle vælger, hvad der er mere praktisk og praktisk for dem. Metal bruges sjældent til at lave sådanne redskaber. Som regel er det den samme plastik.

En unik enhed til den perfekte bøf

Et andet navn er tenderizer. Selvfølgelig forbød ingen de sædvanlige hamre til at slå, men denne enhed hjælper med at tilberede en saftig og smagfuld bøf. Hvad er hemmeligheden?

Ved at arbejde med en hammer slår du stort set alt kødet af. Groft sagt kan man, hvis man overdriver det, ende med en slags kage. Men mørneren er udstyret med en halv snes skarpe pigge. Således prikkes kødet blot, men saften flyder ikke ud af det. Tynde blade laver mikropunkteringer i mørbraden. Takket være dem bliver selv sejt kød blødt under tilberedning. Derudover kan du finde helt usædvanlige enheder. Nogle af dem har en lille beholder indbygget, hvor du kan hælde saucen på. Mens du arbejder med enheden, kommer imprægneringen ind i kotelettens fibre ved hjælp af mikronåle.

Men under alle omstændigheder skal du prøve dette for at opleve de fulde fordele ved værktøjet.

Ovnhylde

I det væsentlige er dette et lille stativ, der vil hjælpe dig med at placere flere retter i ovnen på én gang. Nu behøver du ikke tænke på, hvordan du styrer alt, og hvad der er bedre at bage først - kød eller ratatouille. Løsningen er enkel - installer en hylde og tilbered begge retter på samme tid. Der er muligheder for to og tre rum, men i det andet tilfælde er de smallere, så det vil være svært at forberede en kiks - der er ikke plads nok.

Sløjfeholder

En enkel og billig ting, der i høj grad vil lette processen med at hakke ikke kun løg, men alt andet generelt. Klemmen er designet til at holde produktet, der skæres, i én position uden risiko for at skade dine fingre.Designet af skarpe strikkepinde giver dig mulighed for bekvemt at hakke frugt, grøntsager, pølse og selvfølgelig løg.

Magnetisk knivholder

Takket være planken kan du frigøre plads i køkkenet. Dette forklares af det faktum, at en sådan klemme er hængt i nærheden af ​​arbejdsfladen, så du ikke behøver at lede efter et sted på hylden til at opbevare knive. Derudover er skarpt bestik altid lige ved hånden, men uden for børns rækkevidde. Du kan også hænge andet metaltilbehør på stangen - en øse, en hulske, en økse, skeer og gafler.

Affaldsarrangør

En ganske praktisk beholder, som er designet til at rense grøntsager, frugter og andre rester. Monteres ved siden af ​​arbejdsområdet på døren til et sæt, skuffe eller skinne. Du behøver ikke længere lede efter en pose til disse formål eller opbevare alt affaldet på bordet. Organizeren er nem at rengøre, fylder lidt og minimerer bevægelse rundt i køkkenet. Nogle modeller kan endda vaskes i opvaskemaskinen.

Dette er et meget nyttigt produkt, fordi det gør madlavningsprocessen endnu mere bekvem.

Pincet

En ret universel enhed, designet til at vende mad i en stegepande, sætte fade på tallerkener og andre madlavnings- og bordserveringsopgaver. Kan variere i materiale, design, form på arbejdsdelen og størrelse.

Desværre er tang en undervurderet køkkentilbehør af mange, men i virkeligheden er den svær at erstatte.

Mørtel til krydderier og salt

Hvis du mindst én gang prøver krydderier og dressinger malet i en morter, vil du simpelthen ikke gå tilbage til færdige blandinger: forskellen er kolossal. Med dens hjælp kan du forbedre kvaliteten af ​​den resulterende ret og niveauet af dine færdigheder. Den laver også dressinger, saucer og endda dips!

Skærebrætter

En uerstattelig husholdningsartikel.I professionelle køkkener er det sædvanligt at bruge separate brædder til grøntsager, frugter, fisk og kød samt brød. Denne adskillelse er for bedre hygiejne, fordi mange produkter ikke kan komme i kontakt med hinanden.

For nylig er hele sæt af lignende tilbehør blevet populære. Nogle af dem indeholder allerede markører for hvilket produkt et bestemt bræt er beregnet til. Derudover er sættene ret ergonomiske, og vil derfor ikke fylde meget på bordpladen eller hylden.