Er det muligt at bage i husholdningsfilm?

Husholdningsfilm er længe blevet en uundværlig egenskab i ethvert køkken. Den er ideel til opbevaring af præparater og produkter; den anses for at være ret miljøvenlig og billig. En af fordelene ved materialet er dets høje isoleringsegenskaber. Dette giver dig mulighed for at opbevare hurtigt letfordærvelige fødevarer i fryseren eller køleskabet.

Er det muligt at lægge husholdningsfilm i ovnen?

Materialet er en tynd og fleksibel plade af polyethylen, der har høje isolerende egenskaber. Det forhindrer skadelige ydre påvirkninger, oxidation og tab af fugt fra produkter.

Den er ideel til opbevaring af hårde oste, salami, grøntsager og frugter.

Det er tilladt at dække retter og tilberedninger med film. Du bør dog ikke gøre dette på varm mad. Skadelige stoffer i materialets sammensætning (under påvirkning af høj temperatur) desintegrerer og sætter sig på produkterne. Senere i kroppen udskilles de praktisk talt ikke tilbage, hvilket forårsager negative reaktioner.

Hvad er husholdningsfilm: komposition

Der er to typer materiale. Den første af dem (og den mest brugte) er lavet af polyvinylchlorid. Den har gode isoleringsegenskaber, forhindrer oxidation af produkter og forlænger på alle mulige måder levetiden på færdigretter.

Samtidig indeholder den vinylklorid, som eksperter kalder et kræftfremkaldende stof. Derudover er phthalater til stede.Når de udsættes for høj temperatur, olie eller fedt, desintegrerer de delvist og trænger ind i menneskekroppen.

Deres negative påvirkning er rettet mod det endokrine livsstøttesystem. Problemer vil være mærkbare i det reproduktive system, og når metaboliske processer forstyrres. Eksperter anbefaler ikke at bruge denne type film konstant i dit eget køkken.

En mere moderne mulighed er baseret på polyethylen. Det er ikke ringere i egenskaber, men er miljøvenligt. Den kemiske sammensætning er stabil og reagerer ikke på kontakt med fedtstoffer, olier og andre produkter.

Ovnfare

Temperaturen, som husholdningsfilm kan tåle, varierer fra 60 til 100 grader. Det er således strengt forbudt at bruge det i en konventionel ovn. Mad vil simpelthen brænde i sådan en indpakning.

Nogle producenter fremstiller materiale, der er godkendt til brug i mikrobølgeovne. Sørg for at inspicere emballagen og etiketten; der skal være et opvarmningstilladelsessymbol. Læger og kemikere anbefaler dog stadig ikke dets brug ved opvarmning af fødevarer.

Alternative muligheder

Hvis du vil tilberede en lækker bagt ret i ovnen, men listen over tilgængelige materialer er begrænset, så find ud af, hvad du kan bruge til at erstatte polyethylen:

1. Biologisk nedbrydeligt materiale, lavet i form af en lignende tynd film. Det er lavet af plantekomponenter og skader ikke den menneskelige krop eller natur.
2. Folie. Et velkendt og tilgængeligt materiale, der anbefales til bagning. Retterne bliver saftige og velsmagende.
3. Bagepapir. Udbredt til at skabe kulinariske mesterværker og bagværk.
4. Bageposer. En ideel mulighed for at erstatte film, der ikke vil skade kroppen.

Til opbevaring af mad bruges der i stedet for husholdningsfilm plast- og glasbeholdere samt specielle låg med øget tæthed.