Sådan vælger du et skærebræt

Et skærebræt er en af ​​de mest nødvendige ting i køkkenet. Uden det er det umuligt at skære brød eller lave en sandwich, smuldre en salat eller stege kartofler. Nej, selvfølgelig kan alt dette gøres på en tallerken eller bordplade. Men hvorfor give sådanne ofre, når det er nemmere at købe et almindeligt skærebræt, eller endnu bedre flere.

Råd! Et smukt skærebræt eller et helt sæt af sådanne enheder kan være en fremragende gave til næsten enhver kvinde. Og det vil også være ret nyttigt for en ensom mand.

Et skærebræt hjælper dig med omhyggeligt at skære mad, holde bordpladen intakt og beskytte den mod overskydende fugt og bringe den hakkede mad sikkert til en stegepande eller tallerken. Nogle gange bruges en sådan enhed til simpel borddækning, for eksempel under en hurtig morgenmad eller snack.

Hvor mange brædder skal en husmor have?

Generelt hver husmor fastsætter dette beløb selvstændigt. Nogle mennesker klarer sig med en, nogle har flere af disse ting, og nogle har en hel snes af dem. I store professionelle køkkener bruges separate brædder til at skære hver type produkt (kød, fisk, grøntsager, frugter, brød, pølse og så videre).

Reference! Hjemmekøkkener har normalt 3-4 brædder til at skære mad:

• dtil råt kød;
• fisk;
• grøntsager, frugter og kogte produkter;
• brødbræt.

Det ville være rart at købe et separat bord til løg og hvidløg. Men dette afhænger helt af værtindens ønsker. Og også på hyppigheden af ​​brugen af ​​disse lugtende produkter.

Vigtig! Denne adskillelse vil hjælpe med at forhindre spredning af bakterier fra rå fødevarer og forhindre, at dufte og smage af kogte fødevarer blandes.

Sådan vælger du et skærebræt

Der er ingen strenge regler i denne sag. For nogle er styrken og pålideligheden af ​​et produkt vigtig. Nogle mennesker er sikre på, at det vigtigste vil være miljøvenlighed og det faktum, at det ikke absorberer lugt. Og nogle betragter alsidighed og attraktivt udseende som de vigtigste fordele. Der er dog parametre, som du skal være opmærksom på.

Størrelse

Den enkleste regel: en stor familie betyder et stort bræt. Størrelsen vil have betydning, hvis husmoren kan lide at pille ved produkter.

Men for en lille familie, der foretrækker kogt pasta til mad, er en lille enhed til at skære mad ganske velegnet.

Reference! Det menes, at små brædder (20 × 30 cm) er velegnede til alle produkter vilkårligt. Men det er bedre at skære kød og fisk på større brædder (30 × 50 cm). Tykkelsen af ​​brættet til kød og fisk skal også være større.

Form

Det betyder mere for køkkenets design end for funktionaliteten. Selvom et bræt i form af fisk, citron, tomat og andre lækkerier vil være med til at bestemme, hvad man skal bruge til hvad.

Ofte har brædderne riller for at forhindre, at juice drypper, hængeanordninger, komfortable håndtag og en skraldespand. Alt dette gør husmoderens liv lidt lettere og hendes arbejdsplads mere bekvem.

Materiale

De materialer, der bruges til at lave vigtige køkkenredskaber, varierer.

Træ

Det mest bekvemme, velkendte og elskede materiale af mange.Dette er en tidløs klassiker.

Enheder lavet af træ er stærke, holdbare og miljøvenlige. De fylder køkkenet med hjemlig varme og hygge og sløver ikke knivene.

Imidlertid billige plader kan blive deforme af fugt og hurtigt blive tyndereefterlader deres partikler på de afskårne produkter. Knivmærker kan forblive på dem.

Hårdere træsorter er praktisk talt blottet for disse ulemper, men har en høj pris.

Vigtig! Du skal være forsigtig, når du håndterer brædder limet sammen af ​​flere stykker. Hvis disse produkter ikke limes korrekt, kan de delaminere og overføre limpartikler til fødevarer.

Plast

Et elegant, lyst materiale, der perfekt dekorerer køkkenet. Sådanne tavler bliver ikke våd, selv efter et længere ophold i vand. De er praktiske, holdbare, absorberer ikke lugt og er nemme at passe.

Dog sådanne tavler knivene bliver hurtigt sløve, glider hen over bordet, og maden på dem er også ekstremt ustabil (især grøntsager og frugter). Meget ofte er disse ting ret støjende, når de skærer.

Glas

Nyt til brædder og meget smukt materiale. Pleje af sådanne brædder er så enkelt som muligt, og det er de også absorberer ikke lugte.

Glasgenstande er dog skrøbelige og støjende. De tung, hold dig til bordet, hvis der ikke er specielle ben. Desuden på dem Knive bliver hurtigt sløve.

Silikone

Meget usædvanligt materiale især nyttig til en picnic et sted i naturen. Sådanne ting er nemme at folde, vaske hurtigt og effektivt, sløver ikke knive og absorberer ikke lugt.

Sten

Det dyreste og meget holdbare materiale. Det har alle fordelene ved de tidligere muligheder. Et plus vil være fantastisk holdbarhed. Ulemper inkluderer vægten af ​​produktet og prisen.

Sådan plejer du dit skærebræt korrekt

• Trægenstande skal skoldes med kogende vand og skrabes med jævne mellemrum.
• Det anbefales ikke at placere træ i opvaskemaskinen: der bliver de våde og delaminerer.
• Det er tilrådeligt at vaske alt andet med varmt vand og sæbe, tørre grundigt af og tørre.
• Fremragende desinfektionsmidler omfatter eddike, citron, bagepulver og salt. Men vandet skal fjernes for at forhindre, at der gror skimmelsvamp.

At følge disse meget enkle regler vil hjælpe dig med at bevare dine skæreemner i lang tid og bruge dem med fornøjelse.