Hvordan opbevarer man rød kaviar i en plastikkrukke?

Rød kaviar er et sundt og nærende produkt. Normalt køber de det til fremtidig brug til nytårsferien, og det er ikke altid muligt at spise denne overflod. Derefter skal du studere bevaringsmuligheder, samt vælge containere.

Funktioner ved opbevaring af rød kaviar i en plastikkrukke

PVC beholdere - den billigste og sikreste mulighed for omhyggeligt at bevare egenskaberne af rød kaviar. Disse krukker sælger både delikatessen pakket i produktionsforhold og produktet i løs vægt.

Før du køber, skal du sørge for at studere betingelserne angivet på krukken af ​​producenten.

Tjek kvaliteten før frysning eller langtidsopbevaring. Den skal have sorte prikker på hvert fragment (fremtidig yngel), omtrent samme størrelse, ikke klæbe sammen, ikke spredes og briste, når den trykkes.

Det er vigtigt at forstå, at kaviar af høj kvalitet ikke vil være billig. Et kilogram af et godt produkt koster fra halvandet tusind rubler.

Holdbarhed i køleskabet

I butikker og industrilagre pakkes delikatessen i fabriksglas og opbevares ved en bestemt temperatur i køleskabe. Perioden afhænger af kvaliteten af ​​forberedelsen af ​​påfyldningen og beholderen.

For at bevare kaviar i 4 måneder vaskes beholderen godt, tørres og smøres med olie eller en koncentreret opløsning af bordsalt. Hæld derefter produktet ud og dæk toppen med madpapir gennemvædet i olie.Dernæst skal du forsegle det med et låg, det vigtigste er, at det passer tæt og ikke slipper luft igennem.

En plastikbeholder med en brudt forsegling er god i 3 til 5 dage.

Holdbarhed i fryseren

I modsætning til påstande om, at kaviar ikke kan fryses og bliver uegnet til konsum efter at være blevet opbevaret i fryseren, er dette ikke tilfældet. Hvis du forbereder produktet korrekt og udfører "ekspres"-proceduren, vil delikatessen være rig på vitaminer og vil også bevare sin struktur og konsistens.

Når du forbereder dig, er det vigtigt at overveje flere faktorer:

• beholdere skal vaskes og tørres og også olieres, som i den tidligere opbevaringsmulighed;
• kaviaren forvaskes og tørres med papirhåndklæder, fjerner overskydende fugt;
• Del volumen i portioner, der rækker til én dosis.

Genfrysning af produktet er ikke muligt!

Opholdsperioden for containere i zonen med øget kulde er ikke mere end 12 måneder. Det anbefales at tø den op i køleskabet, indtil den er helt frossen. I mikrobølgeovnen, under rindende vand eller bare på bordet kan den miste sine gavnlige egenskaber.

Ved stuetemperatur

Det anbefales ikke at spise et produkt, der har stået på bordet ved normal temperatur i mere end et døgn. Det kan blive sundhedsfarligt. Dette gælder især for åbnede beholdere, hvor processen med oxidation og spredning af skadelige bakterier er begyndt.

Opbevaring af kaviar i plastikbeholdere er således muligt og endda ofte anbefalet. Leverandører, der sælger produktet efter vægt, transporterer kaviar i store plastikbeholdere, som er tæt forseglet med lufttætte låg. Det er vigtigt, at temperaturforholdene overholdes under transport.