Sådan bruger du en skinkemaskine

Sund kost er blevet en global trend. Men hvis det tidligere var næsten umuligt at tilberede sunde retter, nu er det en simpel opgave. Du skal bare købe specialudstyr og begynde at skabe kulinariske mesterværker fra en række forskellige produkter.

En sådan enhed er en hjemmelavet skinkemaskine, som giver dig mulighed for at tilberede kogt svinekød, skinke, kødruller og pølser. Og nogle modeller giver dig endda mulighed for at tilberede fisk. Derfor besluttede vi at fortælle dig om sådanne enheder og reglerne for deres brug.

Trin-for-trin instruktioner til brug af en skinkemaskine

Processen med at tilberede kødretter ved hjælp af det præsenterede udstyr er en ekstremt enkel opgave. Det kræver overholdelse af en grundlæggende handlingsalgoritme.

1. På det første trin skal du installere topdækslet, så dets riller falder sammen med rillerne på enhedens krop.
2. Derefter skal du tage fjedrene, der er inkluderet i sættet, og sikre dem i specielt udpegede hulrum på dækslet og kroppen.
3. Det tredje trin involverer at vende enheden og derefter placere den i indersiden af ​​kogeposen.
4. Derefter skal du placere maden indeni (kød, fyld, og tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag).
5. På det femte trin skal du lukke låget med fjedre, og derefter placere enheden i en multikoger, gryde eller varmluftsovn.

Fordele ved at bruge enheden

Hvordan laver man mad i en skinkemaskine? Ved at købe det til hjemmebrug kan forbrugeren regne med en række fordele:

• Praktisk design med tre niveauer af presning til en række forskellige retter i forskellige mængder;
• Under tilberedningsprocessen går gavnlige egenskaber og vitaminer ikke tabt;
• Færdigvarer indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer eller andre skadelige stoffer;
• Vedligeholdelse af skinkeproducenten er ekstremt enkel, og vask af den tager ikke mere end 5 minutter;
• Enheden absorberer ikke fremmede lugte.

Derudover kan det præsenterede udstyr kaldes universelt, og kroppen er i de fleste tilfælde lavet af holdbart stål, hvilket væsentligt øger skinkeproducentens levetid derhjemme.

De bedste opskrifter til madlavning af pølse og skinke i en skinkemaskine

1. Klassisk skinke.

For at forberede skal du bruge:

• 0,8 kg svinekød 0,3 kg hakket kød;
• Et æg;
• 10 g mælkepulver;
• Et par fed hvidløg;
• 15 g gelatine;
• Krydderier efter smag.

Flæsket skal vaskes grundigt og skæres i små tern, derefter kommes i en dyb skål og resten af ​​ingredienserne tilsættes.

Vigtig! Det er bedst ikke at komme hvidløget gennem en hvidløgspresse, men at skære det med en kniv.

Derefter blandes alt, indtil det er glat og sendes til skinkemaskinen, som skal placeres i en langsom komfur eller varmluftsovn. Maden tager 1,5 time at tilberede. Efter denne tid skal du tage skinken ud, lade den køle af og derefter stille den i køleskabet i flere timer. Det er det, nu kan du invitere gæster og overraske dem med en delikatesse.

2. Torskeskinke.

Hvordan laver man mad i en skinkemaskine? Til denne ret skal du tage:

• 1 kg torskekød og 0,5 lyserød laks;
• 2 dusin oliven;
• Gulerod;
• Løg;
• Salt;
• Citronsaft;
• Fiskekrydderi (2-3 knivspidser).

Fiskefileten skæres i små stykker, tilsættes hakkede grøntsager og krydderier samt citronsaft. Derefter anbringes den resulterende blanding i en skinkemaskine, som sendes til slow cookeren. Fiskeskinken koges i 25-30 minutter.

Du kan ikke undvære lækker pølse, opskrifterne som vil blive givet nedenfor.

1. Amatørpølse.

Hvordan bruger man en skinkemaskine? For at forberede lækker pølse skal du tage:

• Svine- og oksekød 350 g hver;
• 150 g bacon;
• Krydderier efter smag.

Kødet føres gennem en kødhakker, og baconet skæres i små tern. Bagefter blandes ingredienserne og tilsættes krydderier. Det er også nødvendigt at hælde 100-150 gram mælk i den resulterende blanding.

Bagemuffen fyldes med det færdige hakkekød, og derefter lægges det i skinkemaskinen. Denne pølse tager cirka en time at forberede.

2. Ukrainsk pølse.

Til madlavning tager vi:

• 1,2 kg svinekød;
• 30 g kind;
• Krydderier efter smag.

Et karakteristisk træk ved tilberedningen er, at komponenterne ikke er snoet i en kødhakker, men skæres i meget store tern. Yderligere forberedelse vil være standard. Alle ingredienser blandes, krydderier tilsættes, og derefter sendes blandingen til skinkemaskinen i 1 time.

Mange mennesker anbefaler at tilføje 40 gram cognac til det resulterende hakkede kød, for i denne situation vil pølsen vise sig mere velsmagende og vil helt sikkert overraske dine gæster!

Professionel rådgivning om brug af enheden

1. For at køle skinken hurtigst muligt kan du stille skinkefadet i en skål med isvand.
2. Du kan først skære den kogte skinke, når den er afkølet.I andre situationer vil det simpelthen falde fra hinanden.
3. Ja til eksperimenter! Du kan tilføje oliven, svesker eller nødder til skinken for at give retten et strejf af pikanthed.
4. Du kan opbevare hjemmelavede pølser i 3-4 dage, på grund af fraværet af konserveringsmidler.
5. Før tilberedning skal kødet marineres, hvilket uden tvivl vil påvirke smagen af ​​de kogte pølser.