Typer af kogeplader

Kogepladen er en vigtig egenskab ved moderne køkkener. Købere har længe forstået bekvemmeligheden ved sådanne paneler. De er ikke forbundet til ovnen, hvilket giver dig mulighed for at placere begge enheder bekvemt for husmoren. Derudover kan du tilkøbe en lille smal overflade, og dermed frigøre plads på bordpladen.

Producenter tilbyder forskellige typer kogeplader. Lad os finde ud af, hvad der er unikt ved hver type.

Typer og funktioner af kogeplader

Gasapparater

Madlavningsmodulet i denne teknik ligner metalcirkler med forskellige diametre, der har perforeringer til at blande gas med luft.

Over disse elementer er enten et gitter eller hærdet glas. Brændercirkler fungerer som en varmeanordning; et gitter eller glas danner overfladen, som tallerkenerne placeres på.

• Fordelene ved denne type ovn er dens effektivitet og gode kontrol over temperaturændringer.
• Den største ulempe er farerne forbundet med at bruge åben gas i hverdagen: muligheden for forgiftning eller brand.

Vigtig! Hvis du vælger en gaskomfur, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et gaskontrolsystem.

Når der opstår en funktionsfejl i enhedens drift, blokerer den automatisk strømmen af ​​brændbare stoffer. Følgelig reducerer tilstedeværelsen af ​​et sådant system den potentielle fare ved en gasovn betydeligt.

Drevet af elektricitet

Strukturelt er kogepladen i dette tilfælde lavet af metalskærme, der opvarmes ved hjælp af elektricitet. Sådanne skygger er skjult under en metal- eller glaskeramisk overflade.

Lad os først se på en mere traditionel mulighed - støbejern. Det ligner runde brændere med forskellige diametre, hvorpå gryder og pander placeres under tilberedningen.

• Fordelen ved sådanne køkkenapparater er dens relativt lave omkostninger.
• Ulempen er de store varmetab forbundet med den langsomme opvarmning og afkøling af denne type brændere.

Med glaskeramisk belægning

Lad os gå videre til det moderne udvalg af elektriske komfurer, som har en glaskeramisk belægning på toppen. Selvom de er dyrere, bruger de elektricitet mere effektivt og anses derfor for at være mere økonomiske. De varmes op og afkøles hurtigt. Den største ulempe er kogepladens sårbarhed over for mekaniske skader.

Vigtig! Ifølge servicecentre, der er involveret i reparation af glaskeramiske apparater, er den mest almindelige sammenbrud for denne type komfur revner i kogepladen.

El-komfurer er en mere sikker, men også dyrere løsning.

Kombinerede muligheder

Der er køkkenmaskiner, der har et blandet driftsprincip: både gas og el.

I dette tilfælde er kogepladen en kombination af flere gasbrændere og flere elektriske.

En sådan kompleks enhed giver flere fordele.

• For det første er det uundværligt i regioner med afbrydelser i gas- og/eller elforsyningen. Når en af ​​energikilderne ikke er tilgængelig, kan du lave mad ved hjælp af den anden.
• For det andet udvider en sådan madlavningsoverflade kokkens muligheder: gasbrændere giver dig mulighed for øjeblikkeligt at fjerne tilførslen af ​​termisk energi og undgå forbrænding. Og ved hjælp af elektriske kan du lade skålen "simre" efter at have slukket den, hvilket gradvist reducerer påvirkningen.

Kombinerede kogeplader kombinerer fordelene ved forskellige typer apparater, men også ulemper. Relativt høje omkostninger, farer forbundet med brugen af ​​gas - det er værd at huske på sådanne aspekter af deres brug.

Induktion

Induktionspaneler er en type elektrisk panel. Men de har en række specifikke funktioner, på grund af hvilke det giver mening at overveje denne type køkkenudstyr separat.

Strukturelt består madlavningsoverfladen af ​​en sådan komfur af en induktionsstrømtransformator skjult under et glaskeramisk panel. Det producerer et elektromagnetisk felt, som opvarmer tallerkenerne placeret på brænderen med mad indeni.

Induktionsanordningen opvarmer således ikke tilberedningsoverfladen, men maden sammen med beholderen, hvori den er placeret. Denne omstændighed giver enheden vigtige kvaliteter.

• Reducerer varmetabet til et minimum.
• Reduktion af belastningen på det glaskeramiske panel.
• Højere effektivitet af enheden. For induktionsmodellen er den 30 % højere sammenlignet med mere traditionelle overflader.

Ulemperne ved denne type udstyr omfatter dets relativt høje omkostninger.

Mange faktorer kan påvirke beslutningen om, hvilken kogeplade du skal vælge. Dette inkluderer pris, tilstedeværelse eller fravær af gas i dit hjem og kulinariske vaner.

En glaskeramisk ovn er dog, på trods af en række af dens iboende ulemper, en mere moderne og energieffektiv mulighed. Især hvis vi taler om induktionsmuligheder, skal det bemærkes, at de er mere holdbare på grund af et andet driftsprincip.

Yderligere funktioner på kogepladen

Moderne modeller kan have mange interessante ekstra funktioner.

For eksempel specielle tilstande til madlavning: "hold varm", "automatisk kog".

Der er muligheder, der har til formål at sikre sikkerheden. Disse omfatter en sensor, der registrerer, om der er opvask på komfuret og slukker for varmetilførslen, hvis der ikke er nogen. Nogle enheder har en beskyttende nedlukning af brændeovnen, hvis der ikke modtages kommandoer i længere tid.

Antallet af yderligere funktioner fortsætter med at vokse; Hver efterfølgende model kan glæde dig med noget nyt.

Nu ved du, hvilke typer madlavningsudstyr der er. Under hensyntagen til dine behov kan du vælge mellem en lang række paneler, der vil gøre dit ophold i køkkenet endnu mere behageligt.