Apparat til tørring af grøntsager og frugter

Naturlige frugter og grøntsager er en af ​​de lækreste kilder til vitaminer og mikroelementer. For at bevare maksimale fordele og forbruge høsten ikke kun om sommeren, men hele vinteren, er det ikke nødvendigt at lave mad eller fryse. Du kan holde maden næsten i sin oprindelige form ved blot at fjerne fugt fra den under tørreprocessen. For at fremskynde tørringen er der en elektrisk tørretumbler - en moderne enhed til forarbejdning af planteprodukter, som giver dig mulighed for at bevare nyttige produkter i lang tid.

Hvilke typer enheder findes der til tørring af grøntsager og frugter?

Der er en bred vifte af enheder med forskellige tekniske indikatorer og ekstra funktioner.

Ifølge handlingsprincippet er elektriske tørretumblere af to hovedtyper:

1. Med en konvektiv mekanisme - opvarmning sker ved at fordele varme luftstrømme på tværs af bakker. Dette kan påvirke smagen og udseendet af fødevarer, og samtidig fjerne nogle af vitaminerne.

1. Med infrarøde varmelegemer. Infrarøde stråler (bølgelængder 6-10 mm) bruges til tørring.Denne type stråling er ikke skadelig for mennesker, men den giver dig mulighed for at bevare frugten i sin mest naturlige form og fjerner kun vand fra strukturen. Sådan mad smager ikke kun bedre, men opbevares også i lang tid - op til to år.

REFERENCE! For at øge holdbarheden af ​​tørrede produkter bør de opbevares i en lufttæt beholder, væk fra fugt og luft.

Hvilke kriterier skal du være opmærksom på, når du vælger tørretumblere til grøntsager og frugter

Når du vælger en tørretumbler, skal du overveje følgende hovedegenskaber:

Kapacitet

Mængden af ​​emner afhænger af antallet og størrelsen af ​​indvendige tanke og bakker. De fleste enheder har fra 3 til 8 rum. Rummelige enheder er nyttige for dem, der har brug for at høste en betydelig høst. Hvis du kun skal tørre en lille mængde mad, er det bedre at vælge en enhed med en mindre kapacitet.

OPMÆRKSOMHED! Ved et stort antal paller kan det være nødvendigt at bytte containere til ensartet tørring.

Egenskaberne ved selve bakkerne skal også tages i betragtning: lave er velegnede til grønne og bær, og til store frugter har du brug for beholdere med en højde på 2 cm eller mere.

Strøm

Jo flere termoelektriske varmelegemer i enheden, jo højere er den maksimalt tilladte belastning på mekanismen. I de fleste tilfælde er en gennemsnitlig effekt på 350 W tilstrækkelig til én familie. Mere kraftfulde enheder er designet til forarbejdning i stor skala, for eksempel når der høstes en stor høst til vinteren.

Derfor, når du vælger en tørretumbler, skal du først bestemme dine egne behov: en dyr industriel enhed til tørring af en lille mængde produkter er et uberettiget spild af penge, og omvendt - hvis du skal tørre et stort volumen, en svag enhed er ikke nok, tørring tager længere tid, og som et resultat vil mekanismen svigte hurtigere.

Materiale

En plastkasse har følgende fordele i forhold til en metalkasse:

• beskyttelse mod overophedning;
• ensartet varmefordeling under tørring;
• optimal pris;
• en let vægt.

OPMÆRKSOMHED! I nogle billige modeller kan der forekomme en ubehagelig lugt ved opvarmning af plastdele - det anbefales ikke at bruge en sådan enhed på grund af skadelige giftige tilsætningsstoffer i plastsammensætningen.

Temperatur

Moderne elektriske tørretumblere giver automatiske programmer til de mest almindelige produkter, samt en manuel temperaturkontrolfunktion for bredere betjeningsmuligheder. Manuelt temperaturvalg er praktisk, fordi det giver dig mulighed for at vælge den optimale tørretilstand for absolut enhver type og størrelse af produkt.

Placering af varmelegeme

Varmelegemet kan placeres øverst eller nederst, alt efter model. Muligheden for dens placering i den øverste del af enheden giver dig mulighed for at forhindre, at fugt kommer ind i produkterne under tørring: på grund af dette er levetiden meget længere.

elektrisk sikkerhed

De sikreste er modeller med en funktion, der automatisk slukker for det elektriske apparat efter endt arbejde.

Flere detaljer om forholdsregler, når du arbejder med en specifik model af elektrisk tørretumbler, er angivet i instruktionerne, der følger med den.

yderligere egenskaber

Producenter leverer ofte tørretumblere med følgende funktioner: timer, temperatursensor, overophedningsbeskyttelse, varmeblæser, skumfidusforberedelsestilstand og andre.

Sådan bruger du frugttørreren

Korrekt drift af en elektrisk tørretumbler vil ikke kun give dig mulighed for korrekt at bruge alle tilgængelige tilstande og opnå produkter af høj kvalitet, men også betydeligt forlænge levetiden for selve enheden.

Grundlæggende anbefalinger til brug af en frugttørrer:

1. Tynde skiver tørrer hurtigere og har længere holdbarhed. Derfor er det bedst at skære dem op til 0,5 cm tykke.
2. Et af de mest populære præparater er tørrede æbleskiver. Hvis stykkerne før tørring først opbevares i surt vand i et par timer (tilsæt 3 spiseskefulde citronsaft pr. 1 liter vand), så bliver de ikke mørkere under forarbejdningen. Før de lægges i enheden, skal du fortørre de gennemblødte skiver, så overskydende fugt ikke forstyrrer ensartetheden af ​​tørringen.
3. For at gøre sure frugter mere velsmagende kan de kandiseres før de tørres. For at gøre dette skal du opbevare frugtstykkerne i 8 timer i sød sirup (sukker og vand i lige store forhold), dræn derefter den resterende sirup og anbring produkterne i enheden.
4. Meget små stykker kan falde igennem. I dette tilfælde kan du dække overfladen nedenunder med papir og lave små huller i den til luftcirkulation.
5. Når du selv vælger temperaturen, er det tilrådeligt at observere den korrekte tørretilstand: i begyndelsen af ​​behandlingen skal temperaturindikatoren være højere, og under tørring - lavere for ikke at overtørre næsten færdige produkter.
6. Efter endt arbejde skal du rense tørretumblerens beholdere for madrester for at forhindre, at insekter kommer ind i dem.Tørrede dele opbevares bedst i æsken med enheden på et tørt, ventileret sted. Undgå udsættelse for direkte sollys, for høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer.
7. For at forhindre frugtstykker i at blive udsat for fugt, skimmelsvamp eller insekter, anbefales det at pakke dem i en lufttæt beholder eller film til langtidsopbevaring.

Bruger du en elektrisk tørretumbler rigtigt, kan du få velsmagende og sunde produkter, der bevarer alle de nødvendige vitaminer. På den måde kan du lave naturlige præparater og nyde dem hele året rundt, lave tørrede frugter eller tilberede sunde hjemmelavede skumfiduser.