Sterilisatorer til knive i fødevare- og kødindustrien: hvordan man vælger
creativecommons.org
I køkkenet er det nødvendigt at opretholde konstant renlighed, overvåge ikke kun tilstanden af overflader og luft, men også de værktøjer, der er i konstant brug. Efter brug af knive forbliver mikroorganismer fra mad på overfladen, hvilket over tid kan føre til dannelse af bakterier. Vi er vant til at nøjes med almindelig vask, men denne metode er ikke effektiv i alle tilfælde. En sterilisator til knive og kværne er et vigtigt og nødvendigt værktøj, især i kød- og fødevareindustrien. Den vigtigste funktion, som sterilisatoren udfører, er højkvalitetsfjernelse af patogene bakterier fra overfladerne på knive og slibemaskiner. Dette virkelige mirakel af teknologi er yderst nødvendigt for at opretholde en korrekt funktion af kroppen og vores sundhed.
Desinfektionsmidlet i knivsterilisatoren er almindeligt vand. Sterilisatoren er ret enkel at bruge, men på trods af dette er den meget effektiv. Takket være denne enhed kan du fjerne eventuelle bakterier, svampe, aflejringer og snavs fra overfladen af knivene. Rengøringsmidler klarer ikke altid denne opgave.
Artiklens indhold
Typer af sterilisatorer, parametre
Lad os finde ud af, hvordan en sterilisator virker. Der er to typer enheder: vand og ultraviolet.I det andet tilfælde bruges ultraviolet stråling til at sterilisere instrumenter, som effektivt bekæmper patogen mikroflora. Vandsterilisatorer hjælper med at slippe af med bakterier og forurenende stoffer gennem virkningen af vanddamp. Instrumenterne i sterilisatoren opbevares i højtemperaturvand, hvorved overfladerne desinficeres.
Sterilisatoren er et billigt apparat, men meget effektivt, så det er udbredt både i fødevareindustrien og har bevist sig i hjemmet.
Sterilisatoren har flere parametre:
- Desinfektion af enheder sker under påvirkning af høje temperaturer. Typisk op til 90 grader.
- Denne enhed fungerer selvstændigt, så temperaturen justeres automatisk. Men du kan gøre det selv.
- Sterilisatorer er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og har et godt niveau af varmeisolering.
- Det universelle design af sterilisatoren giver dig mulighed for at behandle en stor mængde knive og værktøj på kun én cyklus.
Hvordan man vælger en sterilisator til knive: liste over producenter og mærker, anmeldelse, beskrivelse
Når du vælger en sterilisator til knive, skal du først og fremmest fokusere på virksomhedens omfang og detaljerne i dens aktiviteter. Enheden vil være anderledes end den, du planlægger at vælge til hjemmebrug.
Mere billige modeller er designet til at behandle højst 10 knive. De er perfekte til hjemmebrug. Til større produktion er der blevet skabt modeller med mulighed for at behandle op til 50 enheder i en cyklus.
Nedenfor er en ekspertvurdering af de mest populære autoklavermodeller på markedet:
creativecommons.org
- Atesy STU-1-18-02-1. russisk produktion.Evnen til at desinficere ikke kun knive, men også ethvert køkkenværktøj. Tilstedeværelse af en magnetisk holder.
- Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produktion. Kapacitet – op til 10 knive.
- AIRHOT KS-15. kinesisk produktion. Kapacitet – op til 20 knive.
- SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. italiensk produktion. Kapacitet – op til 15 knive. Dette er en pålidelig og højeffektiv maskine, der udelukkende er lavet af rustfrit stål.
- Kocateq DH25KS. Produktion - Sydkorea. Kapacitet – op til 14 knive.
