Sådan laver du mad i en trykkoger

En trykkoger indtager en hædersplads blandt populære køkkenmaskiner. Ved at bruge denne enhed er det blevet meget nemmere og hurtigere at tilberede dine yndlingsretter.

En trykkoger giver dig mulighed for at koge, stuve og tilberede mad ved hjælp af damp.

Mad tilberedt på denne måde bevarer bedre den naturlige farve af maden, vitaminer og andre nyttige mikroelementer. Den høje temperatur inde i enheden og trykket er med til at give opvasken en gylden nuance.

De fleste fødevarer kan tilberedes i deres egen juice, uden brug af olie eller vand.

Kokkens hovedfunktion er at forberede produkter og placere dem i enheden. Det anbefales ikke at tilføje ingredienser under tilberedningen.

Brug af en trykkoger

Vi fortæller dig, hvordan du bruger denne nyttige enhed korrekt.

Forberedelse til første brug

Før du bruger trykkogeren, skal du sørge for at læse instruktionerne til den samt producentens anbefalinger.

En ny pande skal skylles og tørres.

Råd. Først og fremmest, uden at dække trykkogeren med et låg, anbefales det at koge mælken i den.

Hvis overfladen ikke er beskyttet med en speciel belægning, vil denne enkle metode forhindre, at den bliver mørkere.

Regler for madlavning i en trykkoger

En trykkoger kræver mere omhyggelig håndtering end de stegepander, som mange er vant til.

Sørg for at følge disse retningslinjer.

• En tom trykkoger kan ikke bruges på gas. Den skal indeholde mindst to glas væske.
• Det er ikke tilrådeligt at fylde gryden helt med væske, dvs. der skal være plads tilbage i den.
• Der er næsten ingen fordampning i den. Hvis du skal tilberede flere portioner suppe eller bouillon, så hæld en tilstrækkelig mængde væske i den.
• Fyld med ingredienser bør ikke overstige 2⁄3 af grydens rumfang.
• Hvis du skal tilberede ris, bønner og andre tørre fødevarer, der har tendens til at svulme op under tilberedningen, skal du kun fylde gryden halvvejs med vand.
• Det er forbudt at placere denne enhed i en mikrobølgeovn eller ovn. En separat type køkkengrej bruges til dem.
• Sættet indeholder et specielt stativ, der giver dig mulighed for at stuve mad med minimal brug af væske, samt dampe den.
• Kan bruges som almindelig gryde med et glaslåg.
• Læg ikke låget i vand eller i en opvaskemaskine.
• Tætningen, trykjusteringsventilen og andre komponenter vaskes separat. Dette er ret nemt at gøre umiddelbart efter tilberedningsprocessen.
• Når du tilbereder kødretter, bring vandet i kog, fjern derefter skummet og luk først derefter låget.
• For at undgå forurening anbefales det ikke at opbevare mad i den. Umiddelbart efter processen er afsluttet, overføres maden til en forberedt beholder.

Vigtig! En trykkoger bruges til madlavning; den kan ikke bruges til at stege mad under tryk.

Hvis opskriften for eksempel kræver stegning af grøntsager, så sauter dem først med åbent låg, og tilsæt først derefter de resterende ingredienser og hæld væsken i. Luk derefter låget og kog under tryk.

Hvad kan du lave mad i en trykkoger?

Hvilke retter skal man bruge til

Udvalget af produkter til madlavning er varieret og bestemmes af kokkens ideer.

Det er praktisk at tilberede kød, suppe og andre varme retter i en aluminiumstrykkoger, da vandet ikke fordamper og ikke skal tilsættes. Kødet efter trykkogning er blødere og saftigere. Dette forenkler tilberedningen betydeligt.

Vigtig! Det er uønsket at bruge skummende produkter, der skaber stænk under madlavningen.

De kan derfor forårsage, at betjeningsventilen inde i enheden bliver tilstoppet. Sådanne produkter omfatter korn og pasta samt kompotter, især æbler.

En trykkoger er praktisk at bruge til at tilberede arbejdskrævende retter, der kræver meget tid og opmærksomhed. Dens fordele her er indlysende.

Reference. Produkter tilberedes i det 3-4 gange hurtigere end i standard køkkengrej.

Lad os sammenligne den tid, det tager at lave mad i en trykkoger og andet køkkengrej.

• Kartofler koges på 5-8 minutter. i stedet for 20-30 minutter..
• Ærter koges i 10-15 minutter. i stedet for 60–90 min.
• Kød 25–30 min. i stedet for 60–80 min.

Yderligere funktioner og fordele

Under tilberedningsprocessen spredes duften af ​​mad ikke, så det er praktisk at tilberede fisk og andre fødevarer med en bestemt lugt.

Grøntsager og frugter bevarer gavnlige vitaminer, såvel som deres naturlige farve.

Reference. Sættet inkluderer en speciel grill eller kurv til bekvem madlavning ved hjælp af damp.

En trykkoger gør det muligt ikke at optø halvfabrikata først, men at lægge dem frosne indeni.

En trykkoger bliver en uundværlig assistent for folk, der værdsætter fritid og vælger den rigtige sunde kost.

Vi håber, at denne artikel vil hjælpe dig med at navigere i forviklingerne ved at arbejde med denne universelle enhed.