Hvad er en trykkoger
En trykkoger er et moderne køkkenapparat, der ikke kun vil blive værdsat af elskere af sund kost, men også af folk, der foretrækker ikke at bruge meget tid på madlavningsprocessen.
Artiklens indhold
Hvad er en trykkoger
I udseende ligner en trykkoger en gryde, men har sine egne designfunktioner. Takket være den indbyggede ventil lukker låget med en speciel tætning sikkert og hermetisk. Ved at ændre tilberedningsbetingelserne, nemlig at skabe højere tryk i et lukket system, kan der opnås virkelig imponerende resultater. Den eneste ulempe ved denne tilberedningsmetode er, at du ikke kan smage retten, fordi systemet er lukket og lufttæt. Alle smagsegenskaber kan vurderes efter proceduren er afsluttet. Funktionsprincippet er enkelt: I enhver trykkoger er dette processen med tryksætning, direkte tilberedning og derefter frigivelse af trykket. For at træffe et valg skal du kende funktionerne ved forskellige typer trykkogere, deres fordele og ulemper.
Typer af trykkogere
Der er to hovedtyper tilgængelige i byggemarkeder:
- elektriske trykkogere;
- til komfuret.
Hver af dem har mange varianter. Når du køber en trykkoger til et komfur, skal du tjekke med konsulenter, hvilken den er egnet til: en drevet af naturgas eller induktion.
VIGTIG! Vær opmærksom på materialet til fremstilling af den foreslåede mulighed: aluminium eller rustfrit stål.
Den første vil koste lidt mindre, men den er svær at bruge og vil kræve mere omhyggelig pleje fra dig, ellers vil enheden hurtigt miste sin ydre glans og udseende. Men det er ikke så slemt, da du skal overvåge med særlig omhu tilberedning af retter, der indeholder et højere niveau af surhed, da indtrængen af aluminium i maden vil skade dit helbred.
Muligheden med rustfrit stål vil være helt sikker i denne forstand, fordi det ikke er uden grund, at det kaldes "medicinsk stål", selvom du skal betale mere for det - dette er den eneste ulempe ved at bruge denne teknologi.
Den elektriske version kan være en standardkonfiguration eller multifunktionel. Repræsentanter for denne type vil kun adskille sig fra hinanden i strømforbrug og overfloden af forskellige programmer og tilstandsindstillinger til madlavning. De kan udstyres med beskyttende automatiserings- og sikkerhedsventiler, hvilket vil øge pålideligheden og sikkerheden af disse enheder i forskellige situationer (under strømafbrydelse og nødaflastning af systemet).
VIGTIG! Når du vælger en enhed, anbefales det at være opmærksom på Redmond-mærket, Panasonic og Mouline - disse er repræsentanter for budgetkategorien. Cristel, Fissler og Silit er udviklinger fra producenter, der beskæftiger sig specifikt med dette teknologiområde og derfor garanterer implementeringen af de mest progressive og innovative teknologier og kvalitet.
Fordele ved trykkogere
Den største fordel er den høje tilberedningshastighed.Sammenlignet med andre metoder (stuvning eller kogning i en almindelig gryde), vil en trykkoger koge 1,5-2 gange hurtigere. Derfor bruges der væsentligt mindre energi (gas). Besparelser kan nå halvtreds eller endda halvfjerds procent. Derudover er den naturlige smag og aroma af grøntsager fuldt bevaret på grund af brugen af en lille mængde vand.
I en trykkoger kan du tilberede mange sunde retter, der er nødvendige for hele familiens daglige menu: forskellige supper, kødbouillon, grøntsagsgryderetter, ærtepuré, kikærter, kylling, kornretter. Der findes programmer i elektriske apparater, der kan tilberede bestemte retter med præcision ned til anden og helt uden din deltagelse. Sådanne mirakelanordninger kaldes normalt "Tænd og glem det"; de er uundværlige for folk i alderdommen.
REFERENCE! Elektriske trykkogere er helt sikre at bruge, og der er ingen grund til at være bange for gaslækager og eksplosioner eller madforgiftning fra ufuldstændig forbrænding og mangel på ordentlig ventilation i køkkenet. Funktionen for forsinket start giver dig mulighed for at få en varm, komplet og sund morgenmad uden at spilde tid; udstyret vil gøre alt for dig.
Mekaniske trykkogere vil give deres ejere mulighed for at diversificere madlavningsmulighederne, da de ikke fungerer i henhold til programmer, men efter dit skøn. Derfor kan du eksperimentere med at tilberede forskellige retter og overraske dig selv og dine gæster med uforglemmelige smage, hvis opskrift kun du kender. Du vil ikke være i stand til at lave sådan et gastronomisk udvalg af retter med elektriske apparater.
