Sådan snyder du et induktionskomfur

Fremskridtet står ikke stille, og mange innovationer dukker op inden for husholdningsapparater. Induktionskomfuret kan ikke kaldes en nyskabelse i ordets fulde forstand - opfindelsen går tilbage til 70'erne i forrige århundrede. Disse komfurer er kun blevet udbredt i de senere år på grund af mange fordele - høj effektivitet, lavt strømforbrug sammenlignet med en klassisk elektrisk komfur, brandsikkerhed og bekvemmelighed ved denne type enhed. Der er dog nogle nuancer i deres brug. Nogle gange er du nødt til at snyde med en induktionskomfur; hvorfor skal du gøre dette, og hvordan vil blive diskuteret senere i artiklen.

Hvorfor er dette nødvendigt?

Apparatet er krævende med hensyn til, hvilken slags redskaber der bruges i madlavningsprocessen. Følgende betingelser skal være opfyldt:

1. Det første krav er, at den kemiske sammensætning af det materiale, det er lavet af, skal være ferromagnetisk og lede induktionsstrømme. For at sige det enkelt har du brug for metalredskaber, og et som magneten klæber til - dette er kriteriet for, om det er egnet eller ej. Det kan være emaljeret stål, fødevaregodkendt rustfrit stål eller støbejern, det vigtigste er, at materialet leder magnetiske strømme. Særlige sæt induktionsgryde er markeret i overensstemmelse hermed i form af et ikon, der viser en fjeder eller inskriptionen induktion.For at bruge aluminium, keramik eller glasvarer skal du omgå genkendelsessystemet ved hjælp af induktionsskiver.
2. Den anden betingelse er en flad bund af det brugte køkkengrej, der dækker mere end 70% af komfurets arbejdsflade.
3. Og en ting mere - tykkelsen af ​​det brugte køkkengrej skal være mindst to millimeter, ellers kan det blive deformeret under brug, og ovnen vil også stoppe med at "se" det. Hvis disse betingelser ikke er opfyldt, vil elektronikken på komfuret ikke fungere, og tilberedningen begynder ikke.

Hvis kogegrejet ikke opfylder disse krav, kan ovnen muligvis ikke genkende det. I sådanne tilfælde er der opfundet nogle tricks for at snyde ovnen.

Hvad vil hjælpe dig med at narre et induktionskomfur?

For at opvarmningsprocessen kan fortsætte, er det nødvendigt at vildlede enheden og sikre, at ovenstående betingelser er opfyldt. Denne manøvre udføres ved hjælp af specielle skiver.

Hvad er induktionsskiver

Faktisk er der skjult bag dette vanskelige navn en rund skive lavet af et ferromagnetisk materiale, såsom rustfrit stål, med en passende diameter til at dække ovnens arbejdsflade, perfekt flad og tyk nok til ikke at deformeres ved opvarmning. Det kan købes i en specialbutik, online eller laves hjemme af skrotmaterialer.

Opmærksomhed!

Denne løsning har en lille ulempe - brændeovnens ydeevne falder noget på grund af frigivelsen af ​​noget af varmen fra disken til miljøet. Som et resultat er tilberedningsprocessen langsommere, end når du bruger kogegrejet direkte uden en disk.

Funktioner ved brug af induktionsskiver

Betydningen af ​​processen er, at først opvarmes disken, der er installeret på arbejdsfladen, og derefter overføres varmen fra den til de retter, der står på den.