Hvad er bedre, induktionskomfur eller gas?

Udvalget og mangfoldigheden af ​​husholdningsapparater, der tilbydes af forskellige producenter, udgør et vanskeligt valgproblem for forbrugerne. Valget af kogeplader og komfurer er ingen undtagelse. Enig, at tilstedeværelsen af ​​dette udstyr er vigtigt for dem, der flytter ind i nye bygninger, og for ejere af privat boligbyggeri og for dem, der ikke er tilfredse med de eksisterende enheder. Når du vælger den bedste mulighed, skal der tages højde for mange nuancer. Som et eksempel foreslås det at analysere fordele og ulemper ved allerede velkendte gaskomfurer og induktionskomfurer, som dukkede op relativt for nylig.

Sammenligning af egenskaber for induktions- og gaskomfurer

Hovedformålet med ethvert komfur - gas eller induktion, er generering og overførsel af varme til opvasken og deres indhold til opvarmning eller madlavning. Men når man vælger den nødvendige model, er forbrugeren kun interesseret i nogle få egenskaber:

• madlavningshastighed;
• brugervenlighed for det installerede udstyr;
• sikkerhed under drift;
• effektivitet (energiforbrug);
• pris.

Lad os se nærmere. Princippet om drift af gasanordninger er kendt af alle. Flammens temperatur overføres til overfladen af ​​kogegrejet installeret på brænderen, og derfra opvarmes kogegrejets indhold.Flammens høje temperatur gør det muligt at udføre denne proces hurtigt.

Induktionskogepladen fungerer efter et andet princip, baseret på fysiske love. Det er kendt, at udsættelse for højfrekvente magnetiske felter fører til opvarmning af en genstand placeret i dette felt. Varmeelementets rolle spilles af induktionsspoler, når strømmen passerer, gennem de drejninger, hvis hvirvelstrømme opstår, og interagerer direkte med bunden af ​​kogegrejet installeret på komfuret. Dette princip for opvarmning af gaskomfurer og induktionskomfurer ligner noget. Men der er også en forskel. Et gaskomfur opvarmer maksimalt bunden kun ved kontaktpunktet med flammen, mens en induktionsovn opvarmer hele området samtidigt.

Konklusion, opvarmning på et gaskomfur tager lidt længere tid.

REFERENCE! For eksempel kan en liter vand på et gaskomfur bringes i kog på cirka 5 minutter. Et induktionskomfur klarer opgaven på maksimalt 3 minutter. Dette forklares af det faktum, at opvarmning på gaskomfurer udføres gradvist. Det højfrekvente felt sikrer næsten øjeblikkelig opnåelse af den temperatur, der kræves til kogende vand, og allerede i denne tilstand opvarmes det.

Brugervenligheden af ​​den ene eller anden type varierer også betydeligt. Den nemme betjening af gasenheder er kendt af alle. Tænd gasbrænderen, og enheden udfører sine funktioner. Du skal dog sørge for, at noget ikke koger over eller brænder på. Det er umuligt at kontrollere flammetemperaturen.

Med induktionspaneler er alt anderledes. Installeret ekstraudstyr (kontrolsensorer, elektroniske styresystemer) giver dig mulighed for at indstille den nødvendige driftstilstand og temperatur.Det elektroniske kontrolsystem gør det muligt at genkende tilstedeværelsen af ​​kogegrej på brænderen. Når du fjerner den ved slutningen af ​​tilberedningen, slukker brænderen automatisk.

Sikkerheden for hver af disse typer kogeplader afhænger direkte af ejeren. Men der er meget mere negative konsekvenser af funktionsfejl i gaskomfurer, og næsten alle udgør en fare for liv og sundhed (forgiftning fra en gaslækage, brand, eksplosion). En induktionsanordning er meget mere sikker i denne henseende. Selvfølgelig kan der opstå problemer med de elektriske ledninger, hvis de ikke er designet til at forbinde enheden, hvilket også kan føre til brand. Men sådanne tilfælde er sjældne. Den eksisterende beskyttelse og tilslutning af induktionspanelet af en specialist, der forstår forviklingerne ved elektricitet, giver dig mulighed for at undgå problemer med dets drift.

REFERENCE! Med hensyn til effektivitet, hvad angår energiforbrug, er gaskomfurer mere økonomiske end induktionspaneler. Men der er også nogle nuancer her.

Den eneste væsentlige forskel, der påvirker valget af en eller anden type udstyr, er deres omkostninger. Induktionskomfurer, et produkt af moderne teknologi, er betydeligt dyrere end gaskomfurer.

Fordele og ulemper ved et gaskomfur

Ud over de ovennævnte kvaliteter af gasenheder kan flere flere parametre bemærkes, der påvirker valget. Som allerede nævnt er de økonomiske omkostninger ved drift af gaskomfurer lavere. Men det er kun, hvis der er forbindelse til centraliserede gasledninger. En anden fordel til fordel for gasanordninger er evnen til at bruge næsten alle metalredskaber. Nem betjening påvirker også forbrugernes valg.

Ulemperne omfatter lav effektivitet, den konstante tilstedeværelse af en gaslugt i fravær af en hætte, dannelsen af ​​kulstofaflejringer på opvasken og en ret ubehagelig vedligeholdelsesproces (rengøring af risten, brændere).

Fordele og ulemper ved en induktionskomfur

Fordelene ved induktionspaneler er beskrevet ovenfor. Du kan også tilføje et mere moderne styresystem her. Alle processer overvåges elektronisk, indikatorerne vises. Den lave temperatur på selve varmeelementerne beskytter mod termiske forbrændinger. En anden fordel er den lette vedligeholdelse af induktionsanordningen - blot en simpel fugtig aftørring af panelet er nok. Derudover er vi glade for det fuldstændige fravær af kulstofaflejringer på de brugte redskaber.

Ulemperne er de stadig høje omkostninger og behovet for at købe køkkenudstyr specielt designet til induktionspaneler. Disse er køkkengrej med ferromagnetiske egenskaber.

VIGTIG! Glas, keramik og ikke-jernholdige metalredskaber er strengt forbudt til brug på induktionspaneler.

Hvordan man beslutter sig for valget af plader

I princippet er det svært at give klart råd om, hvilken brændeovn der er bedre at vælge. Hvis der er en central forsyning af naturgas, og budgetmulighederne er noget begrænsede, så er valget til fordel for gasenheder oplagt. Hvis økonomiske muligheder tillader det, vil induktionspaneler give et mere behageligt miljø i huset eller lejligheden. Det har mange husmødre sikkert allerede sat pris på.