Hvad er bedre, induktionskomfur eller gas

I den moderne verden står fremskridtet ikke stille, så gaskomfurer er blevet erstattet af induktionsovne. Med et stort udvalg af komfurer vælger de fleste købere gaskomfurer på grund af deres effektivitet, men man bør ikke bedømme driften af ​​induktionsovne på grund af deres høje omkostninger. Hvor meget og på hvilke måder diskuteres de bedre i denne artikel.

Princippet om drift af en gaskomfur

Gaskomfuret arbejder med naturgas. Den er forbundet med både en autonom gaskilde og en central gasledning. Når gassen når brænderen, blandes den med ilt fra atmosfæren, og som følge heraf sker forbrændingsprocessen gennem brænderhullerne. Dernæst antændes denne blanding, som brænder, indtil den holder op med at virke.

De fleste ældre modeller er manuelt tændte, mens moderne er elektrisk tændte. Essensen af ​​en sådan model forbundet til netværket er, at når du tænder for den elektriske tændingsknap med håndtaget, producerer den elektriske del tænding.

Hver af disse modeller har fire brændere, som består af en bund, en skillevæg og et låg. Når der tilføres gas til reflektordækslet, kommer den ind i hullerne i skillevæggen og skaber flammer. Brænderne kommer i forskellige størrelser for at regulere opvarmningsprocessen.

VIGTIG!

Brænderen på denne model køler ned i cirka 30 minutter.

Fordele og ulemper ved et gaskomfur

Hver enhed har sine egne fordele og ulemper, lad os se på dem.

Lad os starte med fordelene:

• Med hensyn til omkostninger er denne model billigere end induktionsmodellen;
• at bruge gas er mere økonomisk end at bruge elektricitet;
• Du kan bruge ethvert redskab til madlavning på et sådant komfur.

Fejl:

• For at bruge denne model kræves en hætte;
• eksplosiv;
• rengøring af brænderne er mere arbejdskrævende;
• at flytte hende rundt i lejligheden skal legaliseres.

Funktionsprincip for et induktionskomfur

Denne brændeovn er en elektrisk overflade med en glaskeramisk kogeplade, hvori der er indbygget induktansspoler. Opvarmningsprocessen sker fra generering af strøm, når den udsættes for et magnetisk felt med en høj frekvens på omkring 20-100 kHz. Selve opvarmningen udløses af induktive spoler lavet af kobber, som opvarmer den nederste del af kogegrejet, men selve brænderen forbliver kold.

VIGTIG!

Brænderen på denne model køler ned på mindre end 10 minutter.

Fordele og ulemper ved et induktionskomfur

Lad os overveje værdighed denne model:

• opvarmning sker tre gange hurtigere end med gas;
• kræver lav strømforsyning;
• Du kan lave mad uden at dække gryden med et låg;
• indbyggede temperaturkontrolprogrammer;
• sikker, da den er udstyret med et automatisk sluk-system;
• for at undgå at sprøjte overfladen, kan du lægge et håndklæde under en gryde eller stegepande, og det vil ikke antændes;
• Der dannes ingen kulstofaflejringer på opvasken.

Fejl:

• denne model er dyr;
• afhænger direkte af elektricitet;
• overfladen er meget følsom;
• du skal kun bruge en bestemt type køkkengrej.

Hvad skal man vælge, gas- eller induktionskomfur

Vi har set på alle fordele og ulemper ved både et gaskomfur og et induktionskomfur. Naturligvis er gas mere økonomisk end induktion, da gas er billigere end elektricitet. Ja, og du kan bruge alle redskaber.

Og selvom induktion er sikrere end gas, er der ulemper. Der vil være et strømsvigt, og der vil ikke være noget lys; du vil ikke engang være i stand til at lave mad på dette tidspunkt. Retterne har også brug for en bestemt type, og er derfor dyre.

Generelt er valget dit, nogle mennesker kan lide gas, mens andre jagter fremskridt.