Hvad er forskellen mellem et induktionskomfur og et elektrisk komfur?

Enhver husmor vil gerne lave mad på et moderne og funktionelt køkkenkomfur. Butikkerne tilbyder et kæmpe udvalg af el- og induktionskomfurer. Hvilken en skal du vælge? Har køkkenmaskiner noget til fælles, og hvad er forskellene? Og vigtigst af alt, hvilken enhed laver bedre mad?

Sammenligning af elektriske og induktionskomfurer

Induktions- og elektriske komfurer fungerer på lysnettet - det er her deres ligheder slutter. Induktionsapparater er meget økonomiske med hensyn til elomkostninger. Pointen er, at så snart servicet er fjernet fra komfurets overflade, slukker strømmen automatisk, mens det for et el-komfur ikke gør nogen forskel, om der er noget på panelet eller ej.

Induktionskomfurer er sikrere at bruge:

1. De bliver ikke særlig varme.
2. Panelet afkøles meget hurtigere.

Derfor er det næsten umuligt at blive forbrændt, når man betjener en induktionsenhed. Dette adskiller induktionsmodeller fra elektriske, som kræver forsigtighed, når du arbejder med dem.

Når man sammenligner induktions- og elektriske ovne, må vi ikke glemme, at når man laver mad på en induktionskomfur, er det tilrådeligt at bruge specialiserede køkkenredskaber, der har visse egenskaber og absorberer så meget energi som muligt genereret af magnetiske felter.

Fordele og ulemper ved et induktionskomfur

I europæiske lande er induktionskøkkenapparater meget populære. I mellemtiden, i vores land, behandler forbrugere enheder af denne type med forsigtighed. Dette skyldes det faktum, at sådanne produkter er omgivet af myter. Hvordan finder man ud af, om de svarer til sandheden, hvordan adskiller et induktionspanel sig fra traditionelt køkkenudstyr?

VIGTIG! Det faktum, at induktionspaneler er absolut sikre, er blevet bevist af adskillige undersøgelser, der konstant udføres af både producenter og uafhængige eksperter. Det er blevet foreslået, at disse køkkenapparater udsender et højt elektromagnetisk felt. I mellemtiden genererer en almindelig hjemmehårtørrer felter hundredvis af gange mere kraftfulde.

Mange mennesker betragter det som en ulempe, at kun specielle køkkengrej kan bruges til at lave mad på et induktionspanel. Under tilberedningsprocessen opvarmes gryden, men ikke selve panelet. Denne tilgang minimerer sandsynligheden for skader og madforbrænding. Mange moderne modeller er udstyret med et ekstra sikkerhedssystem, der ikke tillader arbejdet at begynde, før de passende redskaber er placeret på overfladen af ​​panelet - det vil sige lavet af ferromagnetisk materiale.

Hvad kan betragtes som objektive ulemper ved denne teknik? Med en elektrisk komfur er alt klart - varigheden af ​​opvarmning, lav sikkerhed mv.Til sammenligning kan en induktionsenhed betragtes som en næsten ideel kogeplade, men den har sine egne nuancer:

1. Periodisk udførte undersøgelser viser dets negative indvirkning på andet udstyr. Det gælder især, når de står ved siden af ​​hinanden.
   Derudover er der legender om den skade, en person får, mens han betjener en induktionsovn. I mellemtiden er det videnskabeligt bevist, at der ikke er nogen rimelig evidens for dette.
2. Omkostningerne ved disse enheder er betydeligt højere end prisen på traditionelle komfurer. Men for dem, der bekymrer sig om funktionaliteten, sikkerheden og æstetiske appel af køkkenapparater, er et sådant spørgsmål som prisen ikke af særlig betydning.
3. En anden nuance - hvis ovnen har en enkelt frekvensgenerator, der samtidig betjener flere brændere, kan der forekomme et fald i kraften, når de tændes samtidigt.
4. Ganske ofte, under dets brug, er en alvorlig belastning påført de elektriske ledninger, og hvis den er gammel eller ude af stand til at modstå den påførte belastning, bliver det farligt at betjene induktionsovnen.

Fordele og ulemper ved en elektrisk komfur

Elektriske komfurer er blevet udbredt i Rusland. Deres popularitet er sammenlignelig med deres gasmodstykker. For at forstå, hvad der er forskellen mellem elektriske komfurer og induktionskomfurer, skal du først finde ud af fordelene ved førstnævnte.
Den største fordel ved elektriske enheder er, at de har et bredt udvalg, lavet i forskellige farver og designs. Derfor kan de passe til enhver køkkenindretning.

REFERENCE! Overfladerne på elektriske enheder er designet på en sådan måde, at de ikke kræver kompleks pleje, og for at rengøre dem er det nok at bruge almindelige opvaskemidler, der kan findes i ethvert køkken.

Som næsten enhver teknologi har modeller af denne klasse også ulemper:

• plader af denne klasse har ikke en afbøjning, det vil sige, når den kommer på overfladen, vil væsken sprede sig, hvilket vil forårsage nogle problemer under rengøring - især hvis det udføres over tid;
• afhængighed af tilgængeligheden af ​​elektricitet - hvis den er slukket, kan husstandsmedlemmer efterlades uden frokost;
• brugen af ​​disse paneler er begrænset af den vægt, de kan bære; desuden er det for normal drift nødvendigt at bruge køkkenredskaber, der kan sammenlignes med panelets brugsområde.

Hvad skal du overveje, når du vælger et komfur

Det moderne marked tilbyder forbrugerne en bred vifte af sådant udstyr. Og et helt forståeligt spørgsmål opstår - der er en algoritme, der giver dig mulighed for at vælge en plade, der er egnet i alle henseender. Det er faktisk ret simpelt. For at vælge en plade skal du besvare følgende spørgsmål:

1. Hvilken størrelse plade er nødvendig?
2. Hvad skal pladens overflademateriale være lavet af?
3. Hvilken kontrolmetode er at foretrække?
4. Typer af brændere?
5. Ovn og dens muligheder?
6. Hvilke funktioner og muligheder er nødvendige?
7. Hvor meget strøm har enheden brug for?

Efter at have besvaret de stillede spørgsmål, kan du gå til butikken og se på de foreslåede plademuligheder.