Hvad er et kebbetilbehør i en kødhakker?

Kebbe er en traditionel orientalsk kødret, der vagt minder om de koteletter, der er kendt for den slaviske kulinariske tradition. Det er et to-lags hakket kød, hvor den ydre del er blandet med specielt malet mel, og den indre del er med tilsætning af nødder. Kokke tilbydes forskellige variationer af denne ret, blandt hvilke endda helt vegetabilske analoger er dukket op. Producenter værdsatte populariteten af ​​dette mesterværk af kulinarisk kunst og sørgede for at gøre dets forberedelse lettere ved at udvikle en enhed af samme navn.

Hvad er en kebbe-tilknytning

Dette er et todelt tilbehør til en kødhakker, bestående af en ydre keglestub og en indvendig foring med et konveks center og perifere huller. Oftest lavet af plastik, metalversioner er lidt mindre almindelige.

Kebbe har til formål at lette tilberedningen af ​​retten af ​​samme navn, nemlig at danne dens ydre lag, en hul ydre skal.

Plastmuligheder er holdbare og praktiske, men med hyppig brug kan de blive dækket af grater, som forhindrer dannelsen af ​​en ret jævn og tæt skal af den fremtidige skål. De er udstyret med elektriske kødkværne af næsten alle kendte mærker, med undtagelse af økonomiklasse apparater.

Metalversioner af kebbe findes mere almindeligt i byggemarkeder som separat solgt udstyr. Kompatibel med gamle type manuelle kødkværne.De er holdbare, modstandsdygtige over for mekaniske skader, men er tilbøjelige til at ruste, hvis de ikke vedligeholdes ordentligt. Derfor anbefales det efter vask at tørre dem af, inden de opbevares.

Funktioner af dysen, hvordan man bruger

Kebbe består af to dele, der skal indlejres inde i hinanden. Den resulterende struktur er fastgjort til kødkværnens hoved, hvorfra knivene og risten først fjernes.

Erfarne kokke anbefaler at afkøle metalmundstykket i fryseren før brug.

Derefter lægges det forkogte hakkekød i kødhakkeren, og apparatet startes. Udgangen skal være hule kødrør, hvori du skal placere den anden komponent af fadet.

For at lette en ikke-triviel opgave kan du bruge en anordning til at danne pølser, hvis diameter af udløbshullet falder sammen med omkredsen af ​​hullet i hakket kødrør.

Den færdige ret steges efter den originale opskrift, men bagning og dampning er også acceptabelt.