Hvilken kraft skal en kødhakker have?
Afhængigt af hvor ofte en elektrisk kødhakker bruges, og hvad der præcist kræves af den, ændres effektkravene til den.
Konventionelt kan kødkværne opdeles i tre store klasser:
- Lav effekt - mindre end 800 W forbrug, velegnet til små belastninger og sjælden, kortvarig brug, anbefales ikke til behandling af store mængder på grund af lav produktivitet.
- Gennemsnitlig effekt - fra 800 W til 1,7 kW, disse er mere seriøse modeller, der er i stand til at behandle et par kilo kød i minuttet, velegnet til daglig brug. Der er ingen særlige restriktioner for forarbejdede produkter.
- Kraftige - over 1,7 kW, de er professionelle modeller og er mere velegnede til ejere af små restauranter eller spisesteder. De har høj ydeevne og pålidelighed, som ikke kan andet end at påvirke deres omkostninger. Igen bruger deres drift en ret betydelig mængde elektricitet.
Baseret på ovenstående bør en hjemmekværn til daglig brug forbruge cirka 1,2-1,5 kW for komfortabel drift. Det er værd at nævne, at den maksimale værdi nu overvejes, altså hvor meget maskinen bruger i kort tid, når den overbelastes i tilfælde af slibning af sener eller knogler, der ved et uheld faldt ned i sneglen.
Hvad er den nominelle effekt af en elektrisk kødhakker?
For at forstå, hvad vi taler om, skal du overveje tre effektværdier for kødkværne:
- minimum - sådan at enheden fungerer uden belastning og ved tomgang;
- nominel - værdien af strømforbruget, når kødkværnen udfører de funktioner, der svarer til dens navn, det vil sige, den maler kød uden årer og knogler;
- peak eller maksimalt tilladt - værdien af det kortsigtede tilladte maksimum i en situation, hvor en tilfældig knogle eller sene slibes. Varigheden af belastningen bør ikke overstige to til tre sekunder, ellers er der mulighed for svigt af den elektriske motor.
Et interessant faktum: ofte på emballagen til en kødhakker er det ikke den nominelle effekt, der er angivet, men derimod den maksimalt tilladte effekt. Den nominelle værdi kan findes i enhedens datablad. Som regel adskiller disse værdier sig meget, to eller endda tre gange. For eksempel har en Philips HR2711/20-maskine en nominel effekt på 450 W, mens spidsværdien er 1600 W.
