Sådan slibes en kødkværnkniv

Det moderne køkken er udstyret med et stort antal husholdningsapparater og hjælpeartikler. Dette inkluderer en kødkværn - en uundværlig assistent ved maling af råt kød.

På grund af hyppig brug begynder kniven, hovedelementet til slibning af produktet, at miste sine skæreegenskaber.

Et par enkle måder vil hjælpe dig med at undgå dette og forlænge dets levetid. Vi fortæller dig, hvordan du selv sliber enhedens knive.

Behovet for skærpelse

En mekanisk kødkværn er, på trods af det brede udvalg af moderne, forbedrede husholdningsapparater, stadig den mest relevante enhed til forarbejdning af råt kød til hakket kød. Det letter i høj grad husmoderens gøremål i køkkenet og er en trofast assistent.

Kødhakkeren består af flere komponenter, der komplementerer hinandens arbejde. Den mest betydningsfulde er kniven, som bærer hovedparten af ​​lasten. Den hakker de indkommende kødstykker fint, hvilket letter dens passage til risten, hvilket hjælper med at opnå færdigt hakket kød.

Hvornår skal man skærpe

Med tiden begynder kniven at miste sine funktioner som skærer.

Dette kan ske af to årsager.

• Metal har en tendens til at oxidere.Dette fører til dannelsen af ​​en rusten belægning på overfladen af ​​kniven og gør den vanskelig at betjene.
• Sener og små knogler sætter sig på knivens mejsler. For at slibe dem bruger skæreelementet mere kraft, hvilket fører til et fald i skarpheden.

Hvis funktionaliteten falder, begynder kødet at vikle sig om skruen og kniven. Derfor, hvis stabil drift falder, er det nødvendigt straks at begynde at skærpe dens komponenter.

Slibningsmetoder

Mange forbrugere tager fejl i den tro, at knive skal udskiftes omgående, efter at de fejler. Denne metode vil påvirke de finansielle omkostninger negativt. Trods alt vil hyppig brug af en kødkværn føre til konstante køb af dens komponenter.

En sløv kniv kan "genoplives" ved hjælp af flere egnede metoder:

• kværn;
• slibesten;
• sandpapir.

15–30 minutters fritid og korrekt brug af de rigtige materialer hjælper med at genoprette funktionaliteten af ​​kniven i kødhakkeren.

Reference. Disse muligheder kan bruges til at slibe knive på både manuelle og elektriske kødkværne.

Sådan sliber du knive selv

Forberedende proces

Før du begynder at skærpe, anbefales det at forberede materialerne til arbejde. Fx kan værktøj smøres med solsikkeolie. Dette vil undgå skår og beskadigelse under slibningsprocessen. Ventetid - 5 minutter. Herefter kan du gå videre til direkte slibning af klippeenhederne.

Vigtig! Eksperter anbefaler at slibe grillen sammen med kniven. For ved længere tids brug kommer der rustaflejringer, skår og skader på den.

Lad os se på hver metode mere detaljeret.

Brug af en slibemaskine

Metoden til at slibe skærende genstande ved hjælp af en slibemaskine er den mest populære. Den skiller sig ud blandt andet for sin hastighed og effektivitet med minimal tidsinvestering.

Slibemaskinen er udstyret med en speciel skive med en slibende struktur. Før du udfører reparationsprocedurer, skal overfladen af ​​skiven behandles med en speciel slibende pasta og vente på, at den tørrer helt. Diskens overflade får en ru struktur.

Efter at alle de nødvendige forberedende processer er afsluttet, kan du begynde processen med at skærpe skæreelementerne. Bearbejdningen af ​​en kniv foregår i flere trin.

• Først og fremmest behandles hver af de fire knivblade. For at gøre dette skal du trykke dem jævnt mod den roterende skive. Et vigtigt aspekt er at opretholde en hældningsvinkel på 80 grader. Denne nødvendighed er en stor ulempe for brugere, der ikke tidligere har brugt en slibemaskine på gården.
• Lad os gå videre til anden fase. Under behandlingen af ​​knivene opstår der små grater. De påvirker funktionen af ​​kniven negativt, så de skal elimineres. For at gøre dette presses overfladen af ​​materialet, der behandles, forsigtigt mod en roterende skive, idet man observerer trykkets frekvens og kraft.

Efter at have udført de nødvendige manipulationer, kan kniven igen bruges i en manuel eller elektrisk kødkværn til at male kød til hakket kød.

Brug af brynesten

Forarbejdning med en hvæsesten har fortjent haft stor succes. Det er kendetegnet ved hurtige og effektive resultater.

Hvis du ikke har en slibesten i dit spisekammer derhjemme, kan du købe en i en specialbutik.

Selve forarbejdningsprocessen har nogle ejendommeligheder.Hvis du følger alle de nødvendige regler korrekt, vil arbejdet med at genoprette knivens funktionalitet være ret let og vil ikke tage meget tid.

• Det anbefales at slibe skærende dele under rindende koldt vand. Den ideelle mulighed ville være en vask. Vand bruges til en smørende effekt og afkøling af metalprodukter under drift.
• For pålidelig fiksering kan du placere et stykke tæt materiale under stenen. Stoffet vil fiksere arbejdsværktøjets position og forhindre det i at glide på vaskens overflade.
• Selve kniven placeres på en sten og læner bladet mod den. Glem ikke tilstedeværelsen af ​​vand.
• Med et let og jævnt tryk skal knivbladet bevæges med uret, indtil det er helt renset. En skinnende overflade indikerer et vellykket job.
• Efter endt slibning anbefales det at skylle værktøjet og kontrollere, om fræseren passer til gitteret. For at gøre dette tilføjes begge komponenter sammen. Fraværet af huller indikerer en vellykket afslutning af arbejdet.

Værktøjerne er klar til brug.

Arbejde med sandpapir

Hver mand har en smergelklud i sin værktøjskasse. Det bruges på mange områder. Sandpapir er også velegnet til at slibe skarpe genstande.

Råd. Til behandling af knive anbefaler eksperter at bruge et finkornet ark. Papir med en stor bane kan forårsage yderligere skade under reparationer.

• For at reparationsproceduren kan forløbe vellykket, skal slibekluden placeres på en hård, flad overflade. Den mest egnede mulighed for dette ville være et skrivebord eller køkkenbord.
• Hjørner kan sikres med tunge genstande. Dette vil hjælpe med at reparere arbejdsmaterialet.
• Før arbejdet påbegyndes, er det tilrådeligt at smøre knivene med solsikkeolie. Olie fungerer som et smøremiddel og bruges til forbedret glid.
• Du kan begynde at skærpe 5-10 minutter efter, at den er tørret.
• Inden arbejdet påbegyndes, kan der være behov for yderligere behandling med en bødefil. Det er nødvendigt at fjerne skår, ridser og andre skader.
• For at nå målet skal du flytte kniven hen over papiret i forskellige retninger, indtil der opnås en ensartet glans.
• Det anbefales at udføre bevægelser over hele papirets overflade. Udseendet af glans er det første tegn på et vellykket udført job.
• Efter færdiggørelse skal skæret vaskes for at fjerne eventuelle forurenende stoffer og kontrolleres.
• Kniven og grillen er forbundet med hinanden. Fraværet af huller og huller garanterer det korrekte resultat.

Nu er kødhakkerkomponenterne klar til brug.

Korrekt slibning: nyttige tips

Inden du rent faktisk udfører arbejdsprocesser, anbefales det, at du sætter dig ind i flere regler og tips. De vil hjælpe dig med at gribe sagen kompetent an og selv slibe komponenterne i kødkværnen uden at gøre en ekstra indsats.

• Den første ting at bemærke er vigtigheden af ​​gitteret. Komponenter som kniven og gitteret er direkte afhængige af hinanden og supplerer hver enkelts arbejde. Derfor skal risten også rengøres og slibes ved bearbejdning af fræseren. Metoderne er de samme. Den eneste undtagelse: Når du sliber på en slibemaskine, skal du straks fortsætte til det andet punkt.
• Du bør ikke begynde at arbejde på en slibemaskine uden særlige færdigheder. Dette kan forårsage skade. Manglende praksis vil også føre til nedbrydning af kødhakkerens komponenter.
• En hvæsesten er et ret dyrt stykke udstyr, så det er tilrådeligt at købe det, hvis du bruger det regelmæssigt. Hvis dette ikke er muligt, men du ønsker at slibe dine knive på præcis denne måde, er det bedre at henvende sig til en specialiseret service fra fagfolk.
• Tilstedeværelsen af ​​et smøremiddel er obligatorisk. Det blødgør arbejdets fremskridt, forbedrer fjernelse af rustne aflejringer og hjælper med at beskytte den ydre struktur af værktøjerne mod yderligere skader. Disse omfatter slibende pasta, vand og vegetabilsk olie.
• Ved slutningen af ​​slibningsprocessen skal der lægges særlig vægt på fraværet af mellemrum og mellemrum mellem kniven og gitteret. For at kødhakkeren skal fungere korrekt, skal disse komponenter være tæt på hinanden. Hvis selv små huller opstår, anbefales det at fortsætte processen med at rense og slibe skærekomponenterne.

Konklusion

Kødkværnen har fortjent fået en høj placering blandt køkkenredskaber. Det letter i høj grad processen med at tilberede retter; det er umuligt at forestille sig et moderne køkken uden dets tilstedeværelse.

Dele af en kødhakker begynder som alt andet udstyr at svigte over tid. Under påvirkning af negative faktorer mister skærende elementer deres positive egenskaber.

Forekomsten af ​​funktionsfejl i kniven og risten fører til afbrydelse af den samlede drift. For at undgå dette er det nødvendigt at skærpe produkter rettidigt efter nogle få enkle regler.

Sådanne handlinger vil hjælpe med at løse problemet og forlænge levetiden af ​​en mekanisk eller elektrisk kødkværn.