Hvorfor er der en dampventil i en multicooker?

Enhver enhed, der genererer damp under tryk, er udstyret med en speciel sikkerhedsanordning. Husholdningens multicooker er ingen undtagelse. Uanset modifikation har hver enhed en indbygget dampventil. Lad os se på, hvilke funktioner det udfører, og hvad princippet om dets drift er.

Hvorfor er der brug for en dampventil?

Denne del tilhører sikkerhedssystemet. Dens hovedformål er dumpning af overskydende damp inde i enheden under tilberedningen.

Reference! Moderne multicookers er udstyret med automatiske ventiler, der ikke kræver yderligere indstillinger eller justeringer. De frigiver selv overskydende damp, når de når et vist indre tryk.

Hurtigere forarbejdning af produkter

Trykket inde i enheden giver dig mulighed for at fremskynde varmebehandlingen af ​​kogte produkter. Her arbejder multikogeren efter princippet om en autoklave: jo højere tryk, jo højere temperatur. Men vi bør ikke glemme styrkegrænserne for enhedens krop.

Sikkerhed

Betydningen af ​​ventilen, som ved første øjekast ikke er et så væsentligt designelement, kan værdsættes, hvis du forestiller dig, hvad der kan ske, hvis den mangler eller fejler.

Under tilberedningsprocessen sker en intens fordampning af væske inde i multicookeren, hvilket producerer en stor mængde damp. Uden at finde nogen vej ud, akkumuleres det inde i enheden, hvilket skaber højt tryk og samtidig varmer op til 150–200°C.

Vigtig! Når ventilen ikke virker, når dette tryk før eller siden en kritisk værdi. Dette skaber en reel trussel om eksplosion.

Konsekvenserne af en eksplosion af en metalgryde med overophedet varm luft indeni kan være de mest tragiske for dem, der vil være i køkkenet på det tidspunkt.

Hvad hvis elementet er defekt?

EHvis dampventilen ikke fungerer korrekt, må du ikke bruge multikogeren..

Årsagen til fejlen kan være blokering. I dette tilfælde skal delen rengøres og efter at have sikret sig, at den fungerer korrekt, geninstalleres.

Hvornår er problemer relateret til strukturelle fejl, så kan et sådant element ikke bruges. Den skal bortskaffes og erstatte den med en ny enhed for at opretholde det nødvendige trykniveau.

Hvorfor er der to ventiler i multicookeren?

Konventionelle multikogere er udstyret med en ventil designet til at frigive overskydende varm luft. Dette skyldes det relativt lave driftstryk inde i dem.

Reference! Enheder, der også fungerer i trykkogertilstand, er udstyret med to ventiler:

• den første er hoved- eller arbejdstager;
• anden - sikkerhed eller reserve.

Dette skyldes, at trykkogere er designet til meget højere internt tryk. For at gøre dette er de gjort mere holdbare end konventionelle multicookers. Men konsekvenserne, hvis dampventilen på en trykkoger ikke fungerer, kan blive mere alvorlig.

Grundlæggende

Forskellige producenter kalder den vigtigste multicooker-sikring forskelligt: ​​afløb, dampudløb, trykregulator osv.

Den fungerer under hele tilberedningsprocessen og frigiver overskydende damp fra tid til anden. Og i slutningen af ​​madlavningen bruges den til at fjerne eventuel resterende luft fra apparatet for ikke at blive brændt af det, når låget åbnes.

Ekstra

Yderligere sikring er beregnet at duplikere hovedarbejdet. Den træder i kraft, når den fejler.

Det kaldes sikkerhed, blokering, nødsituation. Udover at aflaste overtrykket, forhindrer det også trykkogeren i at blive åbnet, hvis der er koncentreret varm luft inde i den.

Låsen er nødvendig for at forhindre forbrændinger fra overophedet damp, når låget åbnes.

Hvad sker der med ventilen, når du bruger en multicooker

Steam-elementer fungerer envejstilstand. Ved at frigive overskydende damp forhindrer de samtidig udeluft i at komme ind i multicookeren.

Indledende fase af arbejdet

På grund af denne tæthed skabes øget tryk inde i enheden. Og væskens kogepunkt nås inden for 10-15 minutter.

Reference! Efterhånden som trykket opbygges, strømmer luften ud i en langsom strøm gennem udluftningshullet. Samtidig høres et let sus.

I gang

Men når den nødvendige indikator er nået, blokeres elementet automatisk. Den forbliver i den lukkede position, indtil trykket inde i enhedens krop bliver for stort.

Samtidig med lukning af afløbskanalen hvæsen stopper. Det betyder, at multikogeren er gået i fuld tilberedningstilstand.

To ventilpositioner

Typisk har sikkerhedselementer to positioner - "åben" (ventilation) og "lukket" (forsegling).

• Hvis enheden er planlagt koge eller stuve produkter, derefter dampventilen skal lukkes. Dette vil skabe det nødvendige tryk indeni.
• I stegetilstandTværtimod anbefales ventilen holde åbent. Dette er nødvendigt for at fjerne røg og kræftfremkaldende stoffer fra multicookeren, der dannes ved opvarmning af vegetabilsk og animalsk fedt.

Reference! Nogle moderne modeller har komplekse ventiler, hvorpå du selvstændigt kan indstille trykniveauer for at frigive damp. Dette giver dig mulighed for at tilberede forskellige fødevarer i forskellige, bedst egnede tilstande.

Sådan rengøres ventilen

For at sikre, at dampventilen fungerer korrekt, skal den straks renses for forurenende stoffer, såsom små mad- og fedtpartikler.

• Apparatet skilles ad og vaskes grundigt i en renseopløsning.
• Til disse formål er det bedre at bruge Rengøringsmidler med fedtfjernende effekt, da det er dampventilernes hovedfjende.

Reference! Ved at tilstoppe afløbskanalen blokerer fedt for rettidig frigivelse af overskydende damp. Dette skaber en potentiel eksplosionsfare.

• Til slippe af med tørrede fedtdepoter inde i drænkanalen, ham et stykke tid anbringes i varmt vand med anti-fedtmiddel opløst i det.
• Efter en halv time eller en time vaskes ventilen grundigt i varmt rindende vand, tørres tør og sættes på plads igen.

Proceduren for fjernelse og installation afhænger af designfunktionerne for en bestemt model og er beskrevet i husholdningsapparatets tekniske datablad.