Sådan udskiftes bagetilstanden i en multikoger
En multikoger er en praktisk og multifunktionel køkkenassistent. Takket være de mange forskellige tilberedningstilstande er moderne apparater i stand til at tilberede enhver ret.
Konfektureelskere vil især sætte pris på bagetilstanden. I de mest avancerede modeller kan den erstatte en fuldgyldig ovn og drage fordel af enhedens bærbarhed og kompakthed.
Artiklens indhold
Hvilke funktioner er tilgængelige for bagning i en multikoger
I en slowcooker kan du tilberede næsten alt, hvad du kan i ovnen:
- åbne og lukkede tærter;
- gryderetter;
- cupcakes;
- kiks osv.
Bagefunktionen er en halvautomatisk proces, der i naturen er nærmest stegning. Nogle forenklede modeller bruger endda én tilstand til begge disse processer. Det betyder, at bagetilstanden også er ideel til følgende processer:
- stegning af kød før stuvning;
- forberede stegning til suppe;
- stegning af grøntsager;
- opvarmning af færdigretter mv.
Reference. Forfædrene til moderne multikogere er japanske riskogere, som blev brugt af den kejserlige hær i begyndelsen af det tyvende århundrede.
Hvilke funktioner i en multikoger kan bruges til bagning?
Oftest har flere budgetmodeller af multicookers mindre funktionalitet.Og hvis sådanne standardtilstande som madlavning, dampning eller stegning nødvendigvis er installeret i hver model, kan friture-, stuvnings- eller bagetilstanden nogle gange være fraværende.
Selvom der ikke er nogen 100 % erstatning for disse indstillinger med andre, gør nogle alternative tilstande et godt stykke arbejde med at tilberede enkle kager.
Skjult bag de højteknologiske indstillinger af moderne multikogere er det samme enkle betjeningsprincip, som blev brugt i deres første prototyper. Faktisk, Hovedopgaven udføres af varmeelementet, og indstillingerne styrer kun graden af dens opvarmning og indflydelse på ingredienserne i beholderen.
Til bagning behøver du kun opvarme multikogeren til dens maksimale værdier og 
opretholde denne temperatur i lang tid.
Hvis denne type madlavning ikke er inkluderet i standardkonfigurationen af enheden, skal du vælge en, der har de højeste temperaturværdier blandt de tilgængelige.
Råd. Prøv at bage ved at indstille programmerne "Suppe", "Grød", "Ris", "Pilaf" i multikogeren.
Situationen er lidt sværere med at styre bagetiden. Langvarig opvarmning kombineres sjældent med høj temperatur. Derfor udelukker bagningsprocessen i en usædvanlig tilstand muligheden for at automatisere processen. Du skal selv indstille tiden på timeren og derefter konstant overvåge og øge den.
Tips til vellykket bagning i en Slow Cooker
Besøgende på kulinariske fora på internettet er stødt på dette problem og har allerede prøvet mulige løsninger på det.
- Erfarne multicooker-brugere, der ikke har en bagetilstand, anbefaler at bruge stege- og suppetilberedningstilstandene.De har de parametre, der er tættest på de nødvendige.
- Suppe indstillingen burde gøre et godt stykke arbejde med at lave simple charlottes eller muffins.
- Det er værd at prøve at stege for at bage svampekager eller småkager.
- Vær forsigtig, når du fjerner bagværk fra skålen. Du bør ikke forsøge at få noget i de første sekunder. Lad altid bagværk et par minutter køle af. Dette vil i høj grad forenkle opgaven.
- Hvis du beklæder bunden af beholderen med bagepapir, kan bagværket klæbe til væggene, hvilket gør det svært at fjerne. Problemet er løst, hvis papiret lægges i lange strimler: den ene vinkelret på den anden. I slutningen af madlavningen skal du bare trække i enderne af papiret, og produktet forlader tanken uden problemer.
