Rygning i en slowcooker

Multikoger er en multifunktionel køkkenassistent, med hvilken du kan tilberede en bred vifte af retter for enhver smag. Hvis du har det rette ønske, hvis du har en multicooker, kan du lære alle nye madlavningsteknologier og retter hver dag. En af enhedens interessante og nyttige funktioner er rygetilstanden. Du bør bestemt prøve mad tilberedt med røg lige derhjemme.

Sådan ryger du mad i en slowcooker

Rygning er så universel en proces, at alle kan vælge noget for sig selv fra listen over produkter, der passer til det. Du kan blandt andet ryge:

• fisk (makrel, ørred, helleflynder);
• bøf;
• kylling;
• svinekød osv.

Reference:

Der er ikke kun varmrygning, men også koldrøgning. Selvom proceduren er ens, smager produkterne væsentligt forskelligt, når de bruger hver metode.

Som med traditionel rygning involverer madlavning i en langsom komfur, at produktet behandles med trærøg. For at gøre dette skal du fylde bunden af ​​multikogeren med en lille mængde vand, hælde savsmuld i beholderen, der er beregnet til dette, placere maden indeni og vælge den ønskede tilstand på enhedens grænseflade. Derudover kan du også ændre trykindstillingerne i enheden ved at justere tilberedningsintensiteten.

Det er vigtigt:

Husk, at hvert træ har sin egen indflydelse på smagen. Du bør ikke vælge harpiksholdige træer, de giver bitterhed.

Princippet om at ryge i en multicooker

Der er også en koldrygningsteknik. I dette tilfælde nytter det ikke noget at fylde bunden af ​​beholderen med vand. Rygetemperaturen vil være minimal, og hele pointen vil være bearbejdning med røg under tryk.

Det er vigtigt:

Med den varme metode opbevares alle lugte i multicookeren indtil slutningen af ​​processen. Mens den længere koldrygningsprocedure involverer at sprede dem i hele lejligheden. I dette tilfælde er det bedst at placere enheden under emhætten.

Moderne multicookers er udstyret med indikatorer, der viser procedurens fremskridt. Den kan styres ved først at ændre de tilsvarende parametre.

Konklusion

Takket være moderne teknologier behøver du ikke længere bruge store røgerier for at tilberede røget kød eller fisk. Du kan gøre dette lige i dit eget køkken.

Samtidig har hjemmerygning en række fordele:

• fuld automatisering af processen — alt du skal gøre er at forberede alle ingredienserne og vælge den ønskede tilstand;
• forberedelseshastighed — rygning derhjemme tager usammenlignelig kortere tid sammenlignet med traditionel rygning;
• udstyrs renhed — det vil ikke være svært at rengøre multicookeren efter tilberedning.

Næste gang, når du beslutter dig for, hvad du skal lave mad, skal du sørge for at overveje denne interessante mulighed.