Sådan bages i en slow cooker

Navnet multicooker taler for sig selv. Fordi denne mirakelanordning erstatter en gryde, en stegepande, en dampkoger og endda en ovn. Det elektriske husholdningsapparat kan også fungere i automatisk tilstand, styret af smarte programmer til tilberedning af en række forskellige retter. Udvalget af multikogere er meget bredt. De adskiller sig primært i de kulinariske muligheder, der er tilgængelige for dem. De enkleste koger, koger og steger, mens de mere avancerede kan udføre funktionerne som en dobbeltkedel, varmluftsovn og endda en ovn. Den sidste færdighed virker den mest overraskende - trods alt ligner beholderen med glatte konturer slet ikke en komfur!

Hemmeligheder ved at bage i en langsom komfur

Denne alsidige enhed kan generelt klare bageopgaver ganske godt. Desuden kan du med dens hjælp ikke kun få bløde gyldenbrune bagværk, men også gryderetter med en sprød skorpe. Multicookeren kan klare både søde og salte retter. Bagværk brænder aldrig og bliver luftigt, da maskinen holder et stabilt tryk, luftfugtighed og temperatur.

Der er en mindre ulempe - skålen kan gives enhver form, men ikke størrelse. Multicooker-beholderens diameter kan ikke overskrides. Derfor vil det ikke være muligt at lave en stor portion på én gang. Men givet madlavningens enkelhed og bekvemmelighed er der intet, der forhindrer dig i at tilberede din yndlingsret igen.

Er det muligt at bage i en slow cooker?

Når du køber en enhed, skal du finde ud af, om den er designet til brug i bagetilstand. Det er ikke svært, hvis du omhyggeligt studerer dets pas, og på instrumentbrættet har de fleste modeller en separat knap kaldet "Bagning". Der er nogle medlemmer af familien, der endda har flere forskellige forudindstillinger: "pizza", "ovn" eller "popcorn".

Vigtig! Selv når der ikke er nogen tilstande forbundet med bagning, er de fleste multikogere i stand til at bage ved hjælp af programmet "grød" eller "suppe".

Hvilke retter kan du bage?

Små bagværk som småkager, vafler og sandkager kan ikke bages med en multikoger. Det er ubelejligt og tidskrævende. Til konfekture-bagateller er en bageplade og ovn mere velegnet. Men mirakelassistenten tilbereder pizza eller gryderet til perfektion. På grund af den ensartede opvarmning bliver tærter, juicekager og kiks endnu bedre end i ovnen. Og takket være non-stick-belægningen af ​​væggene vil fremtidige kulinariske mesterværker ikke brænde. En multicooker er også meget velegnet til at tilberede hvide, donuts og tærter, og der indtages meget mindre olie end ved den traditionelle metode.

Et par generelle tips, der vil være nyttige i de fleste tilfælde:

1. For at få en gyldenbrun skorpe skal du vende madlavningsproduktet på hovedet et par minutter, før det er gennemstegt.
2. For at forhindre bagværket i at falde, må du ikke åbne låget. Dette er især vigtigt, når du arbejder med gærdej.
3. Gærdejen øges markant i volumen under bagningen. Derfor er reglen ikke at fylde multicooker-volumenet med mere end en tredjedel.
4. Smør altid skålens vægge med vegetabilsk olie - dette forhindrer selve produktet i at brænde.
5. Der er altid høj luftfugtighed inde i multicookeren. Der er ingen grund til at skynde sig at trække det færdige produkt ud med det samme. Det er bedre at lade det sidde og tørre. På denne måde bevarer den sin form.

Vigtig! Når du tilbereder bagværk, kan du bruge en række forskellige silikoneforme, der placeres på en dampbakke.

Trin-for-trin instruktioner til bagning i en langsom komfur

Det er altid en god idé at lave en plan, især hvis du står over for en ny aktivitet. Til dem, der aldrig har bagt i en slowcooker før:

1. Først og fremmest skal du forstå, hvilke tilstande multicookeren har. For at gøre dette kan du henvise til den manual, der altid følger med enheden. De nødvendige oplysninger om en bestemt model kan også findes på internettet.
2. Efter at enheden er vasket og samlet, anbringes den indre skål i den. Den skal smøres med vegetabilsk olie, og den tilberedte dej skal lægges ovenpå og glattes.
3. Brug derefter tasterne i menuen til at vælge "Bagning"-tilstand og indstille timeren i overensstemmelse med den type mad, der tilberedes. Til at begynde med kan du indstille tiden i et område, så du kan tjekke beredskabsgraden.
4. Når varmebehandlingsprocessen er afsluttet, og køkkenapparatet slukker, bør du vente et par minutter, og derefter tage skålen med bagværk ud og lægge den på en tallerken.

Multicookeren er det nyeste husholdningsapparat til det moderne køkken. Relativt lavt energiforbrug, opfyldelse af en lille families behov, hurtig madlavning, alsidighed og praktisk gør den mere og mere populær.

Alle multikogere kan bage. Selv modeller, der ikke har "Bagning"-funktionen fremhævet i en separat menu eller med egen knap, er alligevel i stand til dette.Du skal bare teste, hvor godt bagte kulinariske produkter bliver, når du bruger tilstanden "suppe" eller "grød". Erfaringen vil fortælle dig.

Udvalget af bagværk er bredt. Disse omfatter tærter med donuts, brød og knækbrød, en række forskellige gryderetter, tærter og pizzaer, muffins og muffins. I et ord kan du ikke tælle det nok. Den tilgængelige liste over retter er kun begrænset af kokkens fantasi.

Måske vil oplysningerne i artiklen være nyttige ikke kun for dem, der planlægger at købe eller for nylig har købt dette vidunderlige udstyr, men også for dem, der allerede har denne vidunderlige enhed, men som aldrig har prøvet at bage i den. Under alle omstændigheder vil jeg ønske, at alle læsere med succes mestrer kunsten at lave mad ved hjælp af en multicooker!