Sådan laver du mad i en langsom komfur

En multicooker er en uundværlig assistent i køkkenet til enhver husmor. Med dens hjælp kan du forkæle dine familiemedlemmer med ikke kun velsmagende, men også sunde retter.

Funktioner ved madlavning i en multicooker

En af assistenterne i det moderne køkken er multikogeren, som først dukkede op i 1950. Men det har vundet reel popularitet for nylig. Multicookeren har mulighed for automatisk at forberede nogle opskrifter. Dette giver dig mulighed for at frigøre tid fra at overvåge madlavningsprocessen. Sådanne retter omfatter enkle opskrifter, for eksempel grød eller kogte grøntsager.

Fordelene ved enheden inkluderer også dens evne til at slukke for sig selv og opretholde temperaturen på den færdige skål.

Vigtig! Madlavning i en slowcooker kræver grundlæggende viden og madlavningsfærdigheder.

Multihjælperen sammenlignes ofte med et gammelt russisk komfur. Ved tilberedning af de første retter lægges alle ingredienser i skålen på samme tid. Dette giver dig mulighed for at få en rig smag og hele, ikke overkogte ingredienser.

Sådan laver du mad i en langsom komfur

Når du vælger en tilberedningstilstand, skal du huske, at nogle opskrifter ikke er egnede til standardprogramparametrene. Så for grøntsager bør tilberedningstidsrammen reduceres end den, der er fastsat af standarden. Dette vil bevare en stor mængde nyttige elementer i grøntsager.

Når du tilbereder korn til morgenmad, er det praktisk at bruge forsinket starttilstand.Den tænder for enheden på et bestemt tidspunkt (eller efter en vis periode afhængigt af modellen) og begynder at virke. Dette softwaretrick redder husmorens morgentid og giver hende mulighed for at glæde sin familie med frisk, lækker morgenmad.

Den tid, det tager at tilberede grød i multihjælperen, adskiller sig fra at lave mad på komfuret. Når du bruger en almindelig multicooker, tager det længere tid. Men i trykkogermodeller er tidsindikatoren mindre vigtig.

Trin-for-trin instruktion

Når man bruger udstyr for første gang, støder mange af dets heldige ejere ofte på en ubehagelig plastiklugt. Som med andre husholdningsapparater bør den første brug ske uden mad. For første gang kan du hælde lidt vand i enhedens skål, tilføje et par dråber citronsaft og tænde for "Cooking"-tilstanden i 5-10 minutter. Herefter skal multicookeren tørres af, og den er klar til brug.

Opmærksomhed! Varmeapparatet er placeret under koppen. Derfor placeres de ingredienser, der kræver den længste varmebehandling ved tilberedning af mad, i bunden af ​​skålen.

I dag er mange almindelige opskrifter allerede blevet tilpasset til de særlige kendetegn ved madlavning i en langsom komfur. Det er ikke svært at finde dem på internettet.

For eksempel er opskriften på gelé meget enkel.

Anvendte ingredienser:

• svinekød fødder;
• gulerod;
• løg;
• salt, sorte peberkorn, hvidløg, laurbærblad.

Først og fremmest skal du forberede ingredienserne: vask kødet, tør det og læg det i en beholder. Løg og gulerødder skrælles og tilsættes kødet. Krydderier tilsættes efter smag. Hæld derefter den nødvendige mængde vand i. Indstil tilstanden "Stuewing" eller "Cooking" i 6 timer. Herefter afkøles kødet og sorteres i bakker.Hæld derefter bouillon i og lad det stivne.

Det er også nemt at tilberede mælkerisengrød til morgenmad ved hjælp af programmet Udskudt start. For at gøre dette tilsættes ris, frisk mælk, salt eller sukker efter smag. Indstil det påkrævede program ("Suppe" "Magning", Mælkegrød") i 30 minutter, tænd derefter for funktionen og indstil parametrene for forsinket start, for eksempel kl. 7.00. Andelen af ​​produkter er beregnet ud fra antallet af serveringer. Til 1 portion tyktflydende grød tages 1 del korn og 3 dele mælk eller anden væske. For en tykkere skål er forholdet mellem væske og korn 2:1. Den flydende ret tilberedes i forholdet 1 del ris til 4 dele væske.

I en langsom komfur kan du tilberede kød til sandwich, som vil tjene som et godt alternativ til indkøbt pølse. Til denne opskrift er 1 kg svinenakke, salt, peber og krydderier efter eget valg velegnet. I stedet for halsen er binyredelen og kalkunen, som skæres i små stykker, perfekte. Kødet overtrækkes med salt og peber og marineres i køleskabet i et døgn. Derefter tages den ud og drysses med krydderier efter smag (f.eks. paprika, koriander, hvidløg osv.). Det marinerede kød pakkes derefter ind i en bagemuffe i flere lag for at beskytte det mod fugt. Placer ærmet i multicookeren, tilsæt varmt vand og tænd for tilberedningsprogrammet i 1 time og 30 minutter.