Hvorfor har du brug for en multikoger?

Alle producenter af husholdningsapparater arbejder konstant på at gøre vores liv lettere. De prøver især for husholdningen - næsten hvert hus er fyldt med snesevis af apparater. Men husmødre bruger det meste af deres tid i køkkenet, og for at frigøre dem fra ansvaret for at overvåge madlavning blev en unik enhed opfundet - en multicooker. For omkring 5-6 år siden forstod få mennesker, hvad det var, men i dag findes denne "hjælper" i bogstaveligt talt hver anden familie. Hvad er det ved hende, og hvorfor vandt hun husmødres kærlighed?

Hvorfor har du brug for en multikoger?

En multicooker er et elektrisk apparat, der er udstyret med en skål - en gryde. Udover skålen er der et display, der viser de forskellige tilberedningstilstande, og en krop med tætsluttende låg. Skålen er lavet af keramik eller teflonbelagt. Det er også rart, at multikogeren er kompakt - du kan nemt placere den i et hjørne eller i en vindueskarm og lave et komplet måltid der. Takket være belægningen af ​​skålen og indstillingerne kan du nemt lade denne "gryde" stå og lave mad på egen hånd, mens du går en tur med dit barn eller laver andre ting.

Den kompakte størrelse af denne enhed dikterer slet ikke tilberedning af små mængder mad. Multicookerskåle har en gennemsnitlig volumen på 5 liter. Typisk er der omkring 8 tilberedningsprogrammer i forskellige modeller.Der er også funktioner som "udskudt start" eller "opvarmning". Overraskende nok kræver mange retter i en slow cooker slet ikke menneskelig tilstedeværelse - du behøver ikke engang at blande ingredienserne og sørge for, at de ikke brænder på!

VIGTIG! Succesen med retter i multicookers afhænger strengt af de givne proportioner og mængden af ​​retten. Skålens volumen er som udgangspunkt altid den samme, så mængden af ​​produkter kan nemt indstilles til samme mængde. Ved at følge alle opskriftstips kan du få fantastiske retter i en usædvanlig tilberedningsmetode.

For ikke at blive ledet af husmødres entusiasme og ikke at købe et køkkenapparat, der er ubrugeligt for dig selv, skal du forstå, hvorfor en multicooker simpelthen er nødvendig:

1. Til enkel tilberedning af grød. Måske er denne kedelige morgenopgave det vigtigste, der kan overføres til multicookerens "skuldre". Under hensyntagen til de forsinkede madlavningstilstande kan du lægge alt, hvad du har brug for om aftenen, og om morgenen kan du nyde en smuk drøm.
2. Til hurtig tilberedning af supper. Som regel, når du forbereder suppe, er det umuligt at forlade komfuret. Enten skal du smide noget i, eller også skal du sørge for, at det ikke "løber væk". Multicookeren har ikke dette problem - du kan nemt smide alt ind og forlade ved at vælge den ønskede tilstand.
3. Til problemfri bagning. Ikke alle husmor får en succesfuld debut inden for bagning. Og for at minimere risikoen for tærter, bør du overlade denne opgave til en multicooker.
4. Til dampede retter. Ud over hovedskålen er enheden udstyret med et aftageligt stativ til dampede retter - her kan du placere kød, fjerkræ og grøntsager. Og alt dette - på ét sted uden at købe en separat damper.

Selve udstyret er normalt udstyret med en bog med opskrifter, og dem er der mange af på internettet.Kun når du vælger den, du kan lide, skal du satse på din model, dens tilstande og funktioner.

Princippet om drift af en multicooker

Alle multicookers er opdelt i to typer i henhold til opvarmningsmetoden - ved hjælp af en rørformet elvarmer eller ved hjælp af induktionsopvarmning. Det generelle driftsprincip for enhver enhed er som følger:

• et varmeelement er installeret under skålen;
• låget er meget tæt og tillader ikke indgående luft at passere igennem;
• enheden har en ventil, der er ansvarlig for trykværdien;
• Afhængigt af den valgte tilstand evaluerer processoren produkterne og indstiller den ønskede temperatur og tid for retten.

Multikomfurer opvarmet af varmeelementer har runde elementer i den nederste del - en langs diameteren af ​​hele bunden af ​​skålen, og den anden i midten, lille i størrelse. Den større cirkel er varmeelementet, og cirklen i midten er temperaturføleren. Det regulerer driften af ​​hovedelementet og kan, afhængigt af den valgte tilstand, periodisk slukke og tænde det.

Induktionsopvarmning er ledende varme gennem elektromagnetiske bølger, der opvarmer selve skålen. Der er ingen separate varmeelementer, og skålen har tykkere vægge, som holder på varmen længere.

Fordele og ulemper ved en multicooker

På trods af alle de nævnte fordele kan enheden også have nogle tvivlsomme egenskaber. For en objektiv vurdering er det værd at identificere både fordele og ulemper ved multicookeren. Så de utvivlsomme fordele er:

• enhedens kompakthed og mobilitet;
• arbejde fra elektricitet;
• ingen grund til at overvåge mad;
• evnen til at indstille den ønskede tilberedningstid;
• ideel til dem, der ikke ved, hvordan man laver mad;
• evnen til at bruge lidt olie og fedt;
• bedre bevarelse af vitaminer og mikroelementer;
• forskellige måder og muligheder for færdigretter.

Måske har enhver innovativ enhed en hær af modstandere. Dette omgik heller ikke multicookeren - der er et sæt ulemper, der får det til at samle støv i skabet efter køb:

• enkelhed af tilberedte retter;
• manglende evne til at opnå en sprød skorpe på kød eller fjerkræ;
• længere tilberedningstid for nogle retter.

Der er utvivlsomt meninger om, at pilaf i multicookers ikke engang er tæt på den samme ret fra en støbejernskedel, men det er snarere subtiliteter af smagsopfattelse.

Hvem skal købe en multicooker?

Tilstedeværelsen af ​​ubetydelige ulemper kan stadig ikke opveje de fordele, som multicookeren uden tvivl har. Så alsidig, nem at bruge og funktionel, den er perfekt til:

1. Til en familie med små børn, der altid har brug for meget opmærksomhed. Mor kan sagtens frigøre en masse tid, for multikogeren kan alt selv.
2. For tilhængere af sund kost. Takket være teflonbelægningen kan du lave mad med et minimum af olie. Sandt nok tager det mere tid, fordi operationsprincippet er at tilberede retten jævnt og langsomt.
3. Til nybyggere, der endnu ikke har et komfur eller sommerboere, der ikke har brug for et komfur hele tiden. Enheden kan tilberede næsten alt - fra flydende varme retter til bagværk og nemt brødføde hele familien. Sandt nok vil du ikke være i stand til at tilberede 2 retter på samme tid.
4. For skolebørn, som allerede har tillid til at tilberede deres egne måltider. Du kan ikke brænde dig selv i en slow cooker, ødelægge retten eller glemme det og få det til at brænde. Det er nok at forberede de nødvendige ingredienser, læg dem i skålen og indstil den ønskede tilstand. Selv en skoledreng kan gøre det.

Med en perfekt kombination af funktionerne i en gryde, stegepande, ovn og kedel, er multikogeren gået ind i manges liv. Mangel på tid er et problem ikke kun for unge mødre, men også for den arbejdende befolkning. Og det er meget mere behageligt at vende tilbage til arbejdet, putte mad i en "smart" skål, sætte en rutine og lave små ting, mens man venter på en lækker middag.