Hvad er bedre: en multikoger eller en trykkoger?

Moderne multikogere og trykkogere forenkler i høj grad processen med at tilberede dine yndlingsretter. For at forstå det store udvalg af funktioner og vælge det udstyr, der passer til dine behov, skal du tage hensyn til fordele og ulemper ved hver type enhed.

Fordele og ulemper ved multicookers

En multicooker er en enhed med mulighed for at vælge forskellige temperaturtilstande til at tilberede et stort antal forskellige retter. Ved hjælp af en multicooker kan du tilberede de samme retter som på et almindeligt komfur, men med mindre tid brugt på at overvåge processen. På trods af denne betydelige forenkling af madlavningen, skal du først bruge tid på at forstå de mange programmer og lære at betjene enheden. Mad i en multicooker tilberedes ved forskellige temperaturer. Varmeelementet kan fungere ved lav temperatur, som under stuvning, og ved en højere temperatur under stegning og bagning.

Fordele ved at bruge en multicooker:

1. Mulighed for automatisk tilberedning af retter uden menneskelig deltagelse i processtyring.
2. Automatisk opvarmning af færdigretter og opretholdelse af temperatur.
3. Indstilling af timer og forsinket start - for at tilberede mad på et bestemt tidspunkt.
4. Brug af et minimum af krydderier og olie til retter med lavere kalorieindhold.
5. Ensartet opvarmning af mad og samtidig bevare en stor mængde vitaminer og næringsstoffer.
6. Multicookerens ydre overflade opvarmes lidt, og dens brug er generelt sikker selv for uerfarne kokke.

Med så brede kapaciteter har multicookeren også en række ulemper:

1. Prisen er ret høj, især for modeller med et stort antal funktioner.
2. Lav tilberedningshastighed for nogle retter i tilberednings- og kogetilstand.
3. Spredning af yderligere funktionalitet. Hvis du har brug for et specifikt madlavningsprogram, kan du købe en separat speciel enhed til dette. Tag for eksempel en almindelig multikoger til madlavning, og køb desuden en god bagemaskine til at bage brød, uden at bruge penge på at købe en dyr multikoger med en ekstra funktion.

Hvad er forskellen mellem en trykkoger og en multikoger?

En trykkoger er en anordning til tilberedning af mad i en forseglet beholder under højt tryk, hvilket gør det muligt at tilberede mad ved høje temperaturer på et minimum af tid.

OPMÆRKSOMHED! En trykkoger er et farligt apparat, fordi det holder varm damp under højt tryk. Dette udstyr bør holdes væk fra børns brug.

Først og fremmest adskiller disse to enheder sig i den måde, de påvirker maden på: I en multicooker udføres tilberedningsprocessen på grund af forskellige temperaturforhold, og en trykkoger tilbereder retter ved høj temperatur og under konstant tryk.

Fordele og ulemper ved trykkogere

Ved at opretholde en høj temperatur giver denne enhed dig mulighed for at lave mad meget hurtigere. I gennemsnit fremskynder det processen med 2-4 gange, og nogle typer produkter (bønner, bælgfrugter) - op til 8 gange. Desuden bevarer alle produkter efter en sådan varmebehandling deres naturlige farve og saftighed. Madlavning udføres uden tilsætning af olie, hvilket giver dig mulighed for at lave sunde retter med lavt kalorieindhold.

De vigtigste fordele ved trykkogere er følgende detaljer:

• en trykkoger giver dig mulighed for at forkorte madlavningsprocessen på grund af højt tryk og temperatur;
• under kortvarig behandling i en trykkoger forbliver farven på produkterne naturlig på grund af fraværet af ilt;
• Enheden er meget praktisk til hurtigt at tilberede rige supper og korn;
• Elektrisk energiforbrug er væsentligt mindre end for andre køkkenmaskiner.

Samtidig er de ringere end multicookers i nogle funktionelle egenskaber:

• en trykkoger kan kun lave mad og koge, i modsætning til en multikoger har den ikke bage- eller stegefunktioner;
• der er ingen mulighed for at indstille en timer;
• under tilberedningsprocessen kan multikogeren åbnes for at kontrollere produkternes klarhed, men trykkogeren kan ikke åbnes, fordi der opretholdes højt tryk inde i den;
• Typisk er sådant udstyr meget større i størrelse end en multicooker, og det kræver mere ledig plads.

Hvad er bedre - en langsom komfur eller en trykkoger?

Ved valget mellem køkkenmaskiner er det specifikke behov for apparatets funktionalitet afgørende. En multicooker giver dig mulighed for at tilberede en bred vifte af retter; med dens hjælp kan du eksperimentere med de mest usædvanlige opskrifter eller bruge automatiske standardprogrammer. Men en trykkoger tilbereder mad meget hurtigere og bevarer mere naturlighed i den; en sådan enhed er velegnet til at forenkle tilberedningen af ​​daglige sunde retter.