Hvad er en planetarisk mixer

Udstyr af den såkaldte professionelle kategori er ved at blive tilgængeligt til hjemmekøkkener. Mange enheder gør madlavningen lettere og gør det til en behagelig og nem proces. Et af disse revolutionerende husholdningsapparater er planetmixeren. Hvad er dets funktioner, og hvorfor er det bemærkelsesværdigt?

Hvad er en planetarisk mixer

En planetarisk, eller såkaldt konfekturblander, er en moderne køkkenenhed, der blander produkter med øget kraft og fungerer uden menneskelig indblanding. Du skal blot placere ingredienserne i den og trykke på knappen. Takket være en række forskellige tilbehør blander enheden produkter af absolut enhver viskositet og konsistens. Med dens hjælp kan du forberede dej - gær, kiks eller choux, slå æg, forberede mousse, soufflé, hjemmelavet mayonnaise.

REFERENCE! Planetblanderen begyndte at blive kaldt på grund af rotationssystemet - udover sin egen akse bevæger den sig også langs den såkaldte bane. Billedligt kan dette forestille sig, som om han tegnede cirkler inde i skålen.

Typer af planetblandere med fotos

Planetblanderens design er repræsenteret af et stationært hus udstyret med en elektrisk motor indeni.Kroppen har en hængslet øvre del, hvor tilbehør er fastgjort, og en platform i bunden, hvor skålen er placeret.

Tidligere blev denne teknik hovedsageligt brugt i store cateringvirksomheder: konfekturebutikker og fastfoodkæder, hvor det er nødvendigt at behandle et stort antal produkter. Nu er producenterne begyndt at producere kompakte mixermodeller tilpasset hjemmekøkkener. Sådanne enheder er kompakte i størrelse med høj effekt.

Denne teknik er opdelt i flere typer:

1. Industriel. De bruges til at behandle et stort antal produkter - skålen med sådant udstyr har en kapacitet på 150 liter. Kun fagfolk kan arbejde med en sådan enhed - den placeres på gulvet og fastgøres med specielle holdere.
2. Semi-professionel. Sådanne mixere er efterspurgte i små caféer og hoteller. Skålens rumfang er kun 15 liter; denne enhed kan installeres både på gulvet og på bordet. For at bruge det skal du have de relevante færdigheder og erfaring.
3. Husstand. Disse enheder bruges i et almindeligt køkken i en lejlighed; skålen er lille - kun 4-7 liter. De kan bruges uden særlige færdigheder; udstyret er multifunktionelt og kan installeres på et bord.

REFERENCE! En husholdningsmixer ælter ikke kun dej og tilbereder saucer, men pisker også fløde, blander hakket kød, presser juice og hakker grøntsager.

Fordele og ulemper ved planetblandere

Fordelene ved denne teknik omfatter:

• brugervenlighed og betjeningskomfort - nu er der ingen grund til at ælte dejen i hånden i timevis;
• fremskynde madlavningsprocessen;
• fremragende kraft og intensitet af arbejdet, som giver dig mulighed for at blande produkter af enhver viskositet og konsistens - mixerens hastighed giver dig mulighed for hurtigt at forberede ethvert produkt;
• multifunktionalitet - du kan bruge enheden som kødkværn, juicer og grøntsagsskærer;
• ergonomisk design, der passer perfekt ind i ethvert interiør;
• tilstedeværelsen af ​​et stort antal vedhæftede filer - især i enheder i professionel kategori.

Der er også nogle ulemper - selvom de er få:

• høje omkostninger sammenlignet med analoger;
• store dimensioner og vægt på grund af udstyrets store skål og kraftige, stærke motor;
• højt strømforbrug - en separat stikkontakt er påkrævet.

Hvilke egenskaber skal du være opmærksom på, når du køber?

For at købe en kvalitetskøkkenenhed skal du være opmærksom på nogle punkter:

1. Materiale til fremstilling af udstyr. Det bedste materiale til en mixer er rustfrit stål; hvis enheden er lavet af dette materiale, garanterer det langsigtet drift og høj ydeevne. Der er kun én ulempe - de høje omkostninger ved modellen, hvis den udelukkende er lavet af rustfrit stål. Plast er en billigere mulighed, men den er i mange henseender betydeligt ringere end dens modstykke lavet af dyrt materiale.
2. Udstyr. Det kan enten være en standardtype eller en udvidet. Den første har et minimum antal tilbehør inkluderet, men den udvidede version har tilbehør, der gør mixeren til en grøntsagsskærer eller kødkværn.
3. Skålvolumen. Denne parameter bør tages i betragtning i overensstemmelse med familiens individuelle præferencer og behov. Hvis familien er lille, vil en 4-liters skål duge - der er ingen grund til at betale for meget for den ekstra volumen.
4. Kontrolpanel.Det kan være sensorisk eller konventionelt mekanisk. Den første er stilfuld og moderne, men den kan fejle uventet, den anden er gennemtestet pålidelighed.

Professionelle mixermodeller med et stort antal vedhæftede filer og en overflod af forskellige funktioner er meget dyre: fra 40 til 100 tusind rubler er en mere økonomisk mulighed tilgængelig til en pris fra 3 til 10 tusind rubler.

OPMÆRKSOMHED! Mange kendte udstyrsproducenter tilbyder mixere med kvalitetsgaranti og en bred vifte af funktioner og madlavningsprogrammer til overkommelige priser.

Planetarmaturen er en god hjælper i hjemmekøkkenet; den vil aldrig være malplaceret, takket være dens alsidighed.