Hvad er bedre: en kødhakker eller en foodprocessor?

Arbejdskrævende hakning af mad med en køkkenkniv tager meget tid. Det er derfor, kødkværnen og foodprocessoren blev opfundet. Denne teknik vandt hurtigt kokkenes kærlighed, fordi den ud over hurtighed også forbedrede kvaliteten af ​​tilberedning af ingredienser markant.

Som tiden gik, blev køkkenudstyret forbedret og blev i stand til at udføre nye, tidligere utilgængelige opgaver. Moderne kødkværne og foodprocessorer minder lidt om de første prototyper og kan endda klare nogle af "fjendens" funktioner, hvilket nogle gange forvirrer en potentiel køber.

At kende familiens kulinariske præferencer vil hjælpe dig med at navigere og vælge mellem dem i en situation, hvor der ikke er penge nok til at købe begge typer udstyr.

Hvordan adskiller en foodprocessor sig fra en kødhakker?

De er designet til at hakke mad, de gør dette ved at bruge knivens skærkant, men på grund af designforskelle gør de det på forskellige måder. Kødhakkeren producerer en homogen masse, hvori intakte fibre bevares. Partikelstørrelsen afhænger af diameteren af ​​hullerne i filtersien, som passerer gennem den masse, der er klar til videre bearbejdning.

En foodprocessor er designet til at skære mad i stykker af forskellige former og størrelser. Inden for at hakke grøntsager har den ingen side.Men når han arbejder med kød, kan han enten skære det i relativt store stykker, eller helt slå alle fibrene ihjel. Det vil være mere en puré, uegnet til at lave koteletter, end det sædvanlige hakket kød.

Fordele ved mejetærskeren

Aftagelige skåle og udskiftelige knive klarer at skære grøntsager og kød i skiver eller tern. Foodprocessoren kombinerer også funktionerne fra en juicer, mixer og blender, hvilket eliminerer behovet for at købe et stort antal køkkentilbehør. Takket være skålenes gennemsigtighed er det nemt at styre processen med at hakke produkter. Og takket være et stort antal forskellige knive er det nemt at skabe en smuk base til en salat eller et delikat fyld af grøntsager og frugter.

Det komplette sæt af mejetærskeren inkluderer et sæt skåle til alle lejligheder, så der er ingen grund til at købe ekstra fade separat. Og lav effekt, op til 800 W, hjælper med at undgå overdreven spild af elektricitet.

Fordele ved en kødhakker

Hvis den daglige menu er domineret af kød-, fjerkræ- eller fiskeretter, der kræver hakning af hovedingredienserne, men der ikke ofte er behov for en mixer, blender og juicer, så finder du ikke en bedre assistent end en kødkværn.

Stor kraft sammen med designfunktioner gør, at den hurtigt kan klare at hakke ret seje typer kød på kortest mulig tid.

Takket være specielle vedhæftede filer kan du nemt tilberede hjemmelavet pølse. Til lejlighedsvis skæring af grøntsager til salat er der en speciel tromle, der hakker dem i tern eller strimler. En moderne kødkværn kan endda male kaffe, mel og krydderurter effektivt.

Konklusion

I en situation, hvor forholdet mellem friske salater og kødretter i den daglige kost er omtrent det samme, giver det mening at tænke på at købe en foodprocessor kombineret med en kødkværn. Denne teknik er dyrere end hver af dens forgængere, taget separat. Men det vil være billigere end at købe begge assistenter på samme tid.