Forskelle mellem johannesbrød, dryp og gejser kaffemaskiner

En kop morgenkaffe er et integreret ritual for mange af os, og hvor velsmagende denne drink viser sig at være, vil afgøre forløbet af hele dagen. Desværre, i det moderne tempo i livet, kan ikke alle bruge tid på at tilberede kaffe manuelt i en traditionel tyrker.

I dette tilfælde kommer en kaffemaskine til undsætning. Dette mirakel af moderne teknologi er i stand til at tilberede en magisk drink på få minutter, hvis smag ikke er ringere end skabelsen af ​​en professionel barista.

I dag tilbyder producenter af køkkenmaskiner tre hovedtyper af kaffemaskiner:

• dryppe;
• johannesbrød;
• gejser

For at vælge den rigtige enhed klogt, bør du studere egenskaberne og tekniske egenskaber for hver type. Der bør lægges særlig vægt på mekanismerne for kaffeekstraktion.

Uden at gå ind i snæver teknisk terminologi, er ekstraktion mætning af vand med smag og aroma af malede kaffebønner. Drikkens styrke, aroma og rigdom vil afhænge af metoden til denne ekstraktion.

Lad os se nærmere på hver af de præsenterede typer.

Dryp kaffemaskine

Det kaldes også filtrering, da det virker ved filtrering.Den største forskel mellem denne kaffemaskine og andre er, at mekanismen for dens virkning, såvel som vandets brygningstemperatur, er optimale specifikt til at opnå Americano-kaffe. Den er ret stærk og rig, især hvis kaffemaskinens effekt ikke overstiger 800 W.

Denne kaffemaskine består af en beholder til vand, hvori den opvarmes til kogetemperatur, og et filter med malede kaffebønner. Dråber af kondens dannes fra det opvarmede vand, som kommer ind i dette filter, hvor det er mættet med kaffesmag, styrke og aroma.

Den resulterende kaffe strømmer ind i en speciel kolbe, hvori den aktuelle del akkumuleres. En sådan kolbe er hovedsageligt lavet af plast eller glas. Rumfanget af denne beholder varierer fra 5 til 15 samlede volumener standard kaffekopper. Det hele afhænger af hyppigheden og mængden af ​​kaffeforbrug. Sørg for, at håndtaget på kolben er behageligt for dig, ikke glider og er lavet af varmebestandigt materiale.

Hvad angår filtre, kommer de i følgende typer:

• papir;
• nylon;
• guld;

Papirfiltre kan kun bruges én gang, så de kræver ikke særlig pleje. De er værdsat for deres billighed. Nylonfiltre er de mest populære, fordi de kan modstå op til 60 bryg. Guldfilteret er det mest holdbare, men det dyreste. Den er dækket af en film af en speciel beskyttende legering. Dette filter kræver periodisk rengøring.

Ud over de anførte grundlæggende dele af kaffemaskinen er der flere hjælpefunktionelle elementer:

• Filterholder - giver dig mulighed for at flytte den til siden uden at fjerne filteret fra enheden;
• Styrkeregulatoren er en mekanisme, der giver dig mulighed for at vælge styrkegraden på en 10- eller 5-punkts skala.Takket være denne funktion kan du justere bryggetiden;
• Automatisk kontroltilstand - giver dig mulighed for at planlægge tidspunktet for at tænde og slukke enheden;
• Automatisk opvarmning - udfører funktionen af ​​en termokande og opretholder den nødvendige temperatur af væsken.

Som du kan se, er betjeningsmekanismen for en sådan kaffemaskine ret enkel. Den er også nem at bruge. Kaffetilberedningsteknologien er som følger:

1. Vand hældes i beholderen;
2. Malet kaffe hældes i filteret;
3. Apparatet sættes i drift med den tilsvarende tast.

Takket være denne enkelhed og overkommelighed er dryp kaffemaskinen blevet ret populær på kaffemaskinemarkedet.

Carob kaffemaskine

Det fungerer efter et lignende princip, men med en væsentlig forskel: vand fra beholderen kommer ind i kedlen, hvori det opvarmes og i form af varm damp under tryk passerer gennem et horn med malede kaffebønner. Mættet damp kondenseres i en speciel tank. Resultatet er en smagfuld drink. Takket være trykket trækker vandet maksimal smag og aroma ud af kornene på kortest mulig tid.

Der er to typer carob kaffemaskiner: pumpe og damp.

I en pumpekaffemaskine overstiger vandopvarmningstemperaturen ikke 95 °C. Opvarmet vand ledes gennem hornet ved hjælp af en speciel pumpe. Den resulterende kaffe er så aromatisk og rig som muligt. Dette tager ikke mere end et halvt minut. Effekten af ​​sådanne enheder varierer fra 1000 til 1700 W.

En dampkaffemaskine varmer vand op til 100°C. Som et resultat dannes damp. Under dets tryk åbner en speciel ventil, gennem hvilken damp strømmer til hornet med kaffestoffet. Udsættelse for varm damp sløver kaffearomaen noget, men giver dig mulighed for at udvinde den maksimale mængde koffein.Denne kaffe vil være mindre velsmagende, men mere tonic. Det koger på lidt over 2 minutter. Effekten af ​​en sådan enhed overstiger ikke 1000 W.

Carob kaffemaskinen har mange fordele:

• En drink tilberedt på denne måde bevarer hele paletten af ​​smag af den udvalgte kaffesort;
• Det fuldstændige fravær af jord gør det muligt at fylde en kop med ren kaffe uden urenheder;
• Som et resultat af udsættelse for højt tryk forekommer øget ekstraktion af kaffestof - op til 25% (i en dryp kaffemaskine overstiger dette tal ikke 18%). Dette giver dig mulighed for at spare meget på malet kaffe;
• Øget effektivitet. Hele processen med at lave kaffe tager kun sekunder;
• Det mest delikate cremede skum dannes på overfladen af ​​den færdige kaffe, som kaffekendere elsker.

Ulemperne ved denne type kaffemaskine omfatter manglen på en indbygget kaffekværn, samt behovet for at komprimere kaffen i keglen med en speciel tamper.

En johannesbrød kaffemaskine er lidt dyrere end en dryp kaffemaskine, men dens pris er begrundet i en hel liste over væsentlige fordele.

Geyser kaffemaskine

Denne enhed skylder sit usædvanlige navn til dens lighed med en aktiv gejser. Det kaldes også en moka kaffemaskine. Dette er den mest sjældne type. Det blev opfundet tilbage i det 19. århundrede og fungerer den dag i dag. Moderne modeller har tilføjet muligheden for elektrisk opvarmning.

Den består af to reservoirer: den nederste er til vand, og den øverste er til færdiglavet kaffe. Mellem dem er der en filtertragt til malede kaffebønner. Det øverste reservoir indeholder et rør, og dets bund fungerer som et andet filter med en tætningspakning.

Når den ønskede temperatur er nået, bliver en del af væsken til damp.Efterhånden som dampen ophobes, stiger dens tryk også, hvilket gør det muligt at skubbe kogende vand opad. Efter at være steget til niveauet af tragten med kaffe, er vandet mættet med dets egenskaber, og den færdige drik strømmer gennem røret ind i det øvre reservoir. Processen kan betragtes som afsluttet, når alt vandet fra den nederste skål bevæger sig til den øverste.

Fordele ved en gejser kaffemaskine:

• Kaffe løber ikke ud af en lille kop, som det kan ske i dryp- og johannesbrødmodeller. Dens forberedelse kræver ikke obligatorisk kontrol;
• At kaffen er færdiglavet vil blive indikeret med en karakteristisk mumlen;
• Priserne for gejser kaffemaskiner er meget overkommelige og overkommelige for enhver lomme;
• Den færdige drik indeholder ikke grunde;
• Under påvirkning af tryk bliver kaffen særligt aromatisk og stærk.

Det er værd at overveje nogle af ulemperne ved gejser kaffemaskiner:

• Til denne type kaffemaskine er filteret og pakningen meget sårbare. De bliver nødt til at blive ændret i ny og næ;
• Filteret skal renses efter hver brug;
• En gejser kaffemaskine bruger meget strøm.

Hvad er forskellen mellem johannesbrød og dryp kaffemaskiner?

Hovedforskelle:

• I drypmodellen kommer malet kaffe i kontakt med flydende vand, i johannesbrødmodellen - med damp;
• En dryp kaffemaskine tilbereder en drink på 2 minutter, en johannesbrød kaffemaskine - 0,5 minutter;
• En dryp kaffemaskine har en effekt på op til 800 W, en carob kaffemaskine - op til 1700 W;
• En dryp kaffemaskine er billigere sammenlignet med en carob kaffemaskine.

Hvad er forskellen mellem en gejser kaffemaskine og en dryp kaffemaskine?

Hovedforskelle:

• I drypmodellen kommer vand ind i kaffestoffet i form af kondensatdråber, i gejsermodellen - i form af kogende væske;
• En dryp kaffemaskine tilbereder en drink på 2 minutter, en gejser kaffemaskine - 8 minutter;
• En dryp kaffemaskine har en effekt på op til 800 W, en gejser kaffemaskine - op til 1000 W;
• En gejser kaffemaskine er billigere sammenlignet med en dryp kaffemaskine.

Hvad er forskellen mellem en johannesbrød og en gejser?

Hovedforskelle:

• I johannesbrødmodellen kommer malet kaffe i kontakt med varm damp, i gejsermodellen - med kogende vand;
• En gejser-kaffemaskine brygger kaffe på 8 minutter, tilberedningsprocessen i en carob-model tager 0,5 minutter;
• En carob kaffemaskine har en effekt på op til 1700 W, en gejser kaffemaskine - op til 1000 W;
• En johannesbrød-kaffemaskine er meget dyrere end en gejser.

For at opsummere kan vi konkludere, at hver af de præsenterede kaffemaskiner har sine egne fordele. For at træffe det rigtige valg skal du tage stilling til dine mål og behov.