Sådan vælger du en elektrisk kaffekværn til dit hjem

Det er ikke længere muligt at lave rigtig kaffe af bønner, der er malet for flere dage siden - dette vil blive bekræftet af enhver ægte kender af den opkvikkende drik. Årsagen er enkel - under opbevaring oxiderer pulveret, nogle af de æteriske olier fordamper og tager halvtoner af smag og aroma med sig. For at undgå tab anbefales det at male kornene umiddelbart før brygning.

En mekanisk kaffekværn af høj kvalitet sikrer ensartet formaling, eliminerer intens varme under formalingsprocessen og giver mulighed for at regulere partikelstørrelsen. Hvis du ikke vil dreje kværnen om morgenen, bør du vælge en elektrisk kaffekværn.

Sådan vælger du den rigtige elektriske kaffekværn

Automatisk låsning ved forkert montering, beskyttelse mod overophedning og plads til kabler er uden tvivl vigtige kriterier. Listen kan suppleres med kassemateriale - stål er meget bedre end plastik, men dyrere. Men disse er alle småting i forhold til kvaliteten og hastigheden af ​​slibning. Og denne indikator afhænger i høj grad af kaffemøllens design.

Funktioner af blade kaffekværne

Hvordan vælger man en elektrisk kaffekværn til dit hjem? Navnet på knivmulighederne taler for sig selv - kornene knuses med en kniv i rustfrit stål, der ligner en to-bladet propel. Selve apparatet fungerer efter samme princip som en blender, som det er en variation af.

Det er umuligt at opnå ensartet slibning i en sådan enhed, men den sliber meget hurtigt. Justering af slibningen sker på to måder: du skal enten lade den virke længere eller øge hastigheden.

Vigtig! Fordelene ved en roterende kaffekværn kommer ned til kun moderate omkostninger, lille størrelse og nem betjening. Der er kun to ulemper: Malekontrol udføres "med øjet", og ensartetheden af ​​malet kaffe kan ikke opnås med knive.

Den anbefalede effekt for sådanne møller er 180 W. Hvis valget faldt på udstyr med mere kraft, så skulle det have en hastighedsregulator. Ellers er der risiko for at stifte bekendtskab med smagen af ​​brændt kaffe.

En maskine med mindre kraft vil ikke trække et stort antal bønner ad gangen, så den er kun egnet, hvis der ikke er mere end to kaffeelskere i familien.

Hvad er burr kaffekværne?

Hvilken elektrisk kaffekværn skal du vælge? Den direkte efterfølger af håndmøller er større i størrelse sammenlignet med roterende analoger. Dette skyldes, at den er udstyret med to forseglede beholdere på én gang - til bønner og til malet kaffe.

Mellem dem er hovedelementet i kaffekværnen - møllestenen. De kan være:

• Metal;
• Keramisk;
• Sten.

Den første mulighed er den billigste. Hvis du fokuserer på det, er det bedre at vælge en kaffekværn med møllesten i rustfrit stål - støbejern kværner hurtigere. Keramik og sten er et karakteristisk træk ved udstyr skabt til kaffekendere.

På grund af deres skrøbelighed kræver de omhyggelig håndtering (møllen bør ikke tabes - møllestenene kan gå i stykker).

Slibekvaliteten justeres ved at ændre mellemrummet mellem møllestenene.Kun størrelsen af ​​partiklerne ændrer sig - uanset indstillingerne vil maskinen producere homogen malet kaffe, uden de "forskellige kalibre", der er karakteristiske for kaffekværne.

Vigtig! En burr kaffekværn opvarmer ikke bønnerne, bevarer maksimalt af æteriske olier og uden at ændre smag og aroma af kaffe.

Enheder kan have op til 15 driftstilstande. Det er muligt at dosere formalingen. Og i en sådan kaffekværn kan du opbevare en del af bestanden af ​​aromatiske bønner - en lufttæt beholder til dem kan rumme fra 90 til 1000 g kaffe, som ikke mister sine egenskaber selv efter ret lang opbevaring.

Den anbefalede effekt af sådanne enheder er 250-300 W. Modeller med en effekt på op til 1 kW er mere velegnede til cafeer end til hjemmebrug og er meget dyrere. Maskiner med lav effekt er billigere, men er kun egnede til ensomme kaffeelskere - intensiv brug fører til deres hyppige nedbrud.

Hvilke mærker af kaffekværne skal du vælge?

Hvordan vælger man den rigtige elektriske kaffekværn til dit hjem? Bosch, Moulinex, Philips eller Kenwood tilbyder anstændig kvalitet, men forstå, at en del af prisen er branding. Bekker, Vitek og Scarlett producerer udstyr, der ikke er ringere af kvalitet. Men det vil koste lidt mindre end "standard" mærkerne.

Mahlkönig er en højt specialiseret virksomhed. Mangler du et produkt fra dem, der ved “alt og lidt mere” om kaffe, bør du kigge efter produkter fra dette mærke. Det eneste, der kan konkurrere med tyskerne, er italienske Macap, som har lidt mere erfaring i kaffesektoren. Eller den spanske Cunill, hvis model cunill brasil er blevet en eksemplarisk baristaassistent.

Moskva-producenten "Mikmah" er repræsenteret af en linje af moderne husholdningsapparater, som er billigere end deres udenlandske kolleger, men er ikke ringere end dem i kvalitet.Dette udsagn gælder også for modeludvalget af kaffekværne.