Hvad er bedre: en termoblok eller en kedel i en kaffemaskine?
Termoblokken og kedlen er to fundamentalt forskellige løsninger til opvarmning af vand i en kaffemaskine. De adskiller sig i formål (til husholdnings- og professionelle enheder), opvarmningshastighed og volumen af det endelige produkt. Termoblokke kan meget hurtigt producere små mængder kaffe. Kedler er normalt installeret i store professionelle kaffemaskiner.
Artiklens indhold
Beskrivelse af termoblokken
Driftsprincip, kort definition
Termoblok er en varmemekanisme, der tager koldt vand fra kaffemaskinens beholder i små portioner (15-25 ml) og opvarmer det efter behov.
Strukturelt er den lavet af to metalblokke, der er svejset sammen. Den ene del af blokken danner labyrintformede gange, hvorigennem vandet strømmer.
Den anden del er et system af kraftige elektriske varmeelementer. Koldt vand, når det bevæger sig gennem labyrinten, varmes øjeblikkeligt op til den ønskede temperatur og kommer ind i kaffemaskinens bryggerum, hvorfra den færdiglavede skummende drik siver ned i koppen.
Karakteristika for denne type vandvarmer
Termoblokke kan fremstilles af forskellige metaller såsom stål, aluminium eller messing. Hvert metal har sine fordele og ulemper.
Termoblokhuse i rustfrit stål er de mest modstandsdygtige over for dannelsen af mikrorevner, men er modtagelige for kalkaflejringer, når de opvarmes. Dette kræver hyppigere vedligeholdelse af kaffemaskinen.
Aluminiumskasser holder bedre på varmen end andre, akkumulerer ikke aflejringer, men er mest modtagelige for termisk ødelæggelse. Termobloklegemer, lavet af messing, er placeret i midten. I modsætning til aluminium er de mindre beskadigede på grund af temperaturudsving, men holder dårligere på varmen og ophober aflejringer.
Vigtig! Kaffemaskiner med aluminium termoblokke er uønskede for personer, der lider af nyresvigt. En lille dosis aluminium med hver ny kop kaffe kan skade dit helbred.
Eksempler på producenter af kaffemaskiner med termoblok
Kaffemaskiner udstyret med termoblokke er til stede i modeludvalget af sådanne producenter som Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett og andre.
Hvad er en kedel?
Kort beskrivelse
Kedlen er et metalkammer til vand med et varmeelement placeret i bunden af kammeret. Kedeludstyrede kaffemaskiner er ideelle til kommerciel eller industriel brug, hvor der kræves større produktivitet.
Kedel anordning giver dig mulighed for at opvarme og opretholde en betydelig mængde vand i en varm tilstand. Takket være dette øges kaffemaskinens effektivitet på offentlige steder. Men for nylig er producenterne begyndt at udstyre kaffemaskiner beregnet til husholdningsbrug med små kedler.
Driftsprincip
Varmeelementets spiralfilament omdanner elektrisk energi til termisk energi og opvarmer derved vandet i kedlen. Den nødvendige mængde opvarmet vand tilføres gennem en speciel ventil ind i bryggerummet og derfra ind i koppen.
Producenter og mærker af kaffemaskiner med kedel
Der er 3 hovedtyper: enkeltkedel, varmeveksler eller dobbeltkedel kaffemaskiner.
Hvilken type kaffemaskine du vælger afhænger af den type kaffedrikke du har tænkt dig at lave. For eksempel til fremstilling af cappuccino er den ideelle mulighed en maskine med to kedler.
Den anden kedel giver dig mulighed for øjeblikkeligt at skifte fra dampforsyning til at brygge kaffe, så mælkeskummet praktisk talt ikke har tid til at sætte sig.
Producenter af kedel-type kaffemaskiner omfatter følgende velkendte mærker:, som Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek og andre.
Sammenlignende egenskaber for kedlen og termoblokken
Fordele og ulemper ved en termoblok
Fordelene ved termoblokke inkluderer:
- stabil tør damp;
- elektrisk energiforbrug pr. 1 kop kaffe er lavere end for en kedel;
- øjeblikkelig opvarmning af vand;
- kompakthed og relativt mindre vægt.
Fejl:
- en høj sandsynlighed for blokeringer på grund af smalle passager til opvarmning af vand og lækager på grund af den gradvise ødelæggelse af termobloklegemet (især for modeller med aluminiumslegeme);
- den faktiske levetid uden reparation overstiger ikke 3-5 år.
Fordele og ulemper ved kedlen
De vigtigste fordele ved kedlen:
- konstant vedligeholdelse af den nødvendige temperatur af et betydeligt volumen vand;
- lav sandsynlighed for blokeringer;
- lang levetid (især kedler med huse lavet af kobberlegeringer eller rustfrit stål).
Minusser:
- venter på, at vandet varmes op efter en lang pause i driften (normalt op til 10 minutter);
- den gennemsnitlige pris for en kedel er højere end en termoblok.
Konklusion
Til hjemme- eller kontorbrug er en mere egnet mulighed en kaffemaskine udstyret med en termoblok. Den upåklagelige hastighed til at tilberede din yndlingsdrik plus reducerede energiomkostninger vil glæde selv krævende og nidkære kaffeelskere.
For offentlige serviceorganisationer (caféer, restauranter, kantiner, festsale osv.) er kaffemaskiner af kedeltypen velegnede på grund af behovet for at tilberede en stor mængde kaffedrikke pr. tidsenhed.
