Latte derhjemme uden kaffemaskine

Latte lyder meget eksotisk. Latte er måske den mest romantiske drink... du kan mærke den behagelige, varme vind i Italien, der vækker tanker om det høje...

Latte dukkede oprindeligt op i Italien. Den blev serveret til morgenmad som almindelig kakao, men med tiden blev den udsøgte smag af latten værdsat, og nu er denne kaffe blevet en rigtig delikatesse for ægte gourmeter.

Men at få en latte og i øvrigt uden kaffemaskine - det er ikke alle, der vil tro, at det er muligt. I mellemtiden er opskriften på denne lækre, aromatiske kaffe, tilberedt med egne hænder, ret enkel. For at gøre dette skal du bruge:

• Vand – 130-150 ml.
• Malet kaffe – 20-25 g.
• Mælk 3,2% - 250 ml.
• Sukker - efter smag.
• Chokolade, kanel (valgfrit).

Trin-for-trin trin til at lave latte derhjemme uden en kaffemaskine

Latte er en meget delikat kaffe og består af tre lag: mælk-kaffe-skum. Hver fase af dens forberedelse skal behandles meget omhyggeligt - selvfølgelig, hvis du vil have en ægte italiensk drink og ikke almindelig kaffe med mælk.

• Først og fremmest skal du brygge kaffe ved hjælp af enhver kendt metode. Den formalede er brygget i en tyrker, den almindelige instant skal bare hældes med kogende vand.Men for at tilberede en velsmagende drink er det selvfølgelig bedre at bruge dyrere varianter, og desuden er det tilrådeligt at vælge stærkere kaffe.

Vigtig! Kaffe skal være varmere end mælk, så tyrkeren, så kaffen ikke køles så hurtigt ned efter tilberedning, kan lægges i en skål med varmt vand.

• Vi opvarmer mælken til en temperatur på 50-70 grader - jo federe mælk, jo bedre skum, glem ikke dette. Du kan varme mælk i mikroovnen. På dette stadie tilsættes nogle gange sukker til mælken – men det er ikke nødvendigt. I Italien foretrækkes denne drik i sin "rene" form.

Vigtig! Sørg for at mælken ikke koger, ellers bliver det sværere at få skum.

• Forbered skummet. Hæld mælken i en passende beholder og pisk i cirka 3-5 minutter med en røremaskine, indtil du får et luftigt skum.

Reference! En fransk presse bruges ofte til at opnå skum. Bare ryst mælken, indtil den er skummende ved hjælp af selve pressen.

• Hæld mælken i et glas, efterfulgt af kaffen og du er færdig. – og ifølge populær visdom er det meget lettere sagt end gjort. Tilsætning af kaffe er det mest afgørende øjeblik i hele proceduren. Det er det, der afgør, om du ender med en rigtig latte eller noget mere som kakao. Kaffen må ikke komme i kontakt med skummet, så den skal hældes langsomt i en meget tynd stråle langs kanten af ​​glasset. Resultatet blev tre tydeligt synlige lag. For at sikre, at lagene er synlige, og at drikken ikke kun er velsmagende, men også smukt præsenteret, er det tilrådeligt at bruge et særligt højt irsk glas.

Reference! Du kan tilføje kaffe ved at sænke en teske helt til toppen af ​​skummet og hælde det i midten af ​​skeen.

• Sukker - efter smag og nu er alt klar.

Hvordan kan du diversificere denne drink?

Til pynt og en mere raffineret smag kan du drysse latten med kanel eller revet chokolade. På varme sommerdage er det især behageligt at smage Ice Latte, hvortil der tilsættes is til glasset inden tilberedning.

Men selvfølgelig er den mest almindelige måde at diversificere denne drink på at tilføje sirup - det gør latten endnu mere velsmagende og usædvanlig.

Varianter af kaffe latte tilberedt hjemme.

Med tilsætning af Irish Cream sirup

Giver kaffe en behagelig cremet smag. Tilberedningsmetoden er den samme, kun lidt kølig sirup hældes i glasset, før mælk tilsættes.

Blåbærsirup som en godbid

For at give drinken en usædvanlig smag og behagelig aroma har du brug for 50 ml blåbærsirup. Det skal tilsættes på samme måde - inden du starter madlavningen og let afkølet.

Latte special

Det, der gør denne kaffe speciel, er 1 spsk. l. Baileys likør. Opskriften er lidt anderledes: før du tilføjer likøren, skal glasset opvarmes i varmt vand. Metoden til at tilberede kaffe har også sin egen ejendommelighed: du skal straks fjerne gryden fra varmen, så snart der kommer skum, så kaffen ikke koger.

Med forfriskende kanel og vanilje

Tilberedningsmetoden er standard. Den eneste forskel er, at kanel tilsættes tyrkeren sammen med vaniljesukker. Smagen er meget blød, for rigtige gourmeter. Og kanel giver ikke kun drikken en behagelig aroma, men forbedrer også stofskiftet og hjælper med at bevare formen.

Klassisk kunst latte

Den enkleste og smukkeste måde. Det er nok at tilberede kaffe, opvarm mælken - altid til en temperatur på 60-65 - pisk den, men denne gang hæld mælken i kaffen.Men hvis en almindelig latte i dette tilfælde er ret enkel at tilberede, så er dens andet punkt - at få et billede - ikke så let at klare.

Den nemmeste måde at få et smukt design på er at bruge en stencil; professionelle bruger ofte en tandstikker til at skabe et design, som de kan skabe et helt kunstværk med.

Generelle anbefalinger til at lave kaffe

For at opsummere kan vi igen huske, at for at opnå en velsmagende drik er malet kaffe af dyre varianter, medium ristet og mælk med et fedtindhold på 3,2% bedst egnet.

Gør alt gradvist, vær særlig opmærksom på at tilføje kaffe og over tid processen med at lave en latte hjemme vil kun bringe glæde og de mest behagelige minder om at rejse til smukke Italien.