Sådan vælger du kaffebønner til en kaffemaskine

Når vi køber en kaffemaskine, forventer vi, at vi ikke vil have noget problem med at indtage en perfekt tilberedt drink med et minimum af indsats. Udstyret vil utvivlsomt overholde teknologien strengt, hvilket garanterer processens fejlfrihed. Dette er dog ikke nok til et tilfredsstillende resultat.

Du bør forstå, hvordan du vælger god kaffe til din kaffemaskine. Kun i dette tilfælde kan du være sikker på, at den tilberedte drik vil være sund og behagelig for smagen, og at udstyret forbliver ubeskadiget.

Valg af bønnekaffe til en kaffemaskine

Alle kaffemaskiner har deres egne individuelle karakteristika. Den samme type kaffe i kaffemaskiner fra forskellige leverandører vil have forskellig smag af drikken. Dette er påvirket af:

• hvilken form knivene er lavet af, og hvad de er lavet af;
• hvad er de tekniske egenskaber ved kedlen og tekandeapparatet;
• motorydelse.

Brugerindstillinger spiller også en særlig rolle (såsom graden af ​​slibning).

Vigtig! Husk, at råvarer af lav kvalitet fører til funktionsfejl og tidlig ødelæggelse af maskinen.

Af denne grund specificerer hver udvikler i brugsanvisningen en omtrentlig liste over egnede sorter. Du skal fokusere på denne liste, når du foretager dit første valg.

Hvad skal du vide om Robusta og Arabica?

Faktisk bruges Robusta og Arabica til at danne de bedste kaffevarianter til kaffemaskiner. Drikkens smagsfornemmelser, koncentration og lugt bestemmes af proportionerne af disse typer bær.

Lyse smagsoplevelser er 90% fordelen ved Arabica, mens Robusta tilføjer bitterhed og styrke. Den indeholder et par gange mere koffein end Arabica, men bønnerne har ikke den pikante syrlighed, der ligger i drinken. Det er dog dem, der er ansvarlige for dannelsen af ​​den duftende, storslåede kaffe-"hætte".

Arabica tilføjer til gengæld alsidighed til smagen. I det store og hele afhænger dens struktur af de klimatiske forhold i den stat, hvor træer vokser. Jo højere træet er, jo hårdere sammensætning af kaffebærrene, jo mere intens smag og jo mere fremherskende syrlighed.

Reference! Når kaffebønner til maskinen sælges med mærket 100% Arabica, betyder det en lav styrke i forhold til forskellig smag.

For at kunne skelne individuelle nuancer (blomster-, citrus-, chokolade- eller endda nøddeagtige noter) skal du prøve kaffe med én oprindelse - kaffe, der er dyrket og høstet på den samme plantage med de samme klimatiske forhold.

Kun Arabica hører til enkelte sorter (der er undtagelser, men de er sjældne). De mest sure sorter er fra Kenya, Mexico og Etiopien. Bønnerne fra Jamaica har en mere behagelig smag, og kaffebær dyrket i Brasilien ligner nødder og kakao.

Hvilke kriterier bruges ved valg af komponenter til kaffelavning?

Når du køber bønnekaffe til en personlig maskine, bør du ikke kun fokusere på dine foretrukne opskrifter, som du har tænkt dig at bruge i fremtiden, når du tilbereder varme drikke, men også på følgende væsentlige detaljer:

1. Pris. Prisen på bønnekaffe kan variere. En drik af høj kvalitet er dog oftest ikke billig. Dens omkostninger er væsentligt påvirket af sorten, stegestadiet, kompleksiteten af ​​forarbejdningen, oprindelsesland osv. Sorten fra Brasilien anses for at være den mest budgetvenlige, hvilket har gjort den berømt i hele verden. Mexicanske korn vil koste lidt mere. Der dyrkes hovedsageligt sorter der er udstyret med en vis surhed. Bønnekaffe bragt fra Puerto Rico udmærker sig ved en høj pris.
2. Salgbar stand. Når du vælger bønnekaffe til maskinen, skal du være opmærksom på, hvordan påfyldningen af ​​dåsen eller emballagen ser ud. Der er uagtsomme producenter, der ofte pålægger almindelig cikorie under en række malet kaffe. Sådanne forfalskninger kan også indeholde andre komponenter - malede citrusfrugtfrø, agern osv.

Opmærksomhed! For at kontrollere emballagen for tilstedeværelsen af ​​sådanne blandinger skal du drysse lidt pulver på et rent ark hvidt papir og omhyggeligt undersøge sammensætningen og farven af ​​granulatet. I ægte pulver kan du nemt finde homogene stoffer.

3. Emballagemateriale. Til en kaffemaskine kan kaffebønner sælges i forskellige typer beholdere. Det ideelle emballagemateriale er dog et, der kan bevare kaffens berigede smag og aroma. Vi taler om vakuumpakning af bær, hvilket kræver tilstedeværelsen af ​​en specialdesignet ventil.
4. Bedst før dato. Når du køber bønnekaffe, skal du huske at se på holdbarheden. I dag er det ret nemt at ændre et produkts fremstillingsdato for at vise udløbne produkter.Det er meget nemt at identificere sådan kaffe - det vil afgive en grim, bitter lugt.

Hvilke kaffebønner er ideelle til en kaffemaskine?

De bedste leverandører til kaffebønnermarkedet er:

1) "Italkafe" er en virksomhed, der producerer naturlig premium kaffe. Det omfatter robusta og arabica, som er intensivt ristet ved hjælp af en speciel teknik. Udover bønnekaffe producerer virksomheden også malet kaffe.

2) "LavAzza" har et par dusin versioner af naturligt korn og malet kaffe af forskellige ristningstyper.

3) "Molinari" producerer premium kaffe. Organisationen har skabt en særlig metode til ristning af bønner, som holdes i den strengeste fortrolighed.

4) "Musetti" er en af ​​de bedste blandt beundrere.