Sådan brygger du kaffe i en kaffemaskine
Gode kaffetoner og løfter dit humør. Og i mange lande betragtes det som den vigtigste ikke-alkoholholdige drik. Du kan forberede det på forskellige måder.
En kaffemaskine, en tyrker på komfuret samt en speciel kaffemaskine er velegnede.
Hvis vi overvejer en tyrker, er det bedre at vælge et produkt, der ville svarede til følgende egenskaber:
- kegleform;
- forstærket bunddel;
- håndtaget på cezve skal være lavet af varmeisolerende materiale;
- produktet er lavet af et materiale med god varmeledningsevne;
- Hvis vi overvejer formen på Turka, så er det ideelle forhold en del - halsen på Turkaen og to dele - beholderens volumen.
I løbet af de seneste årtier er kaffe brygget i en kaffemaskine blevet stadig mere populær. Maskintypen giver forskellig styrke og smag til drinken.
Artiklens indhold
At lave kaffe i en kaffemaskine
En af anordningerne til at lave kaffe er en fransk presse. Enheden blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede i Frankrig. Dette er en kaffekande lavet af varmebestandigt glas, med et stempel kaldet et stempel. Opskriften på at brygge en drink i enheden er enkel.
Det er nok at hælde den formalede variant af den fremtidige drik i, hæld derefter vand i (ikke kogende vand, men varmt) og lad det stå i 5 minutter, og brug derefter et stempel til at adskille sedimentet fra drikken.For at lave kaffe i en fransk presse mere velsmagende, skal du male den lige inden du forbereder den, og gøre malingen grovere.
En anden populær opfindelse var kaffemaskinen, som kaldes espresso. Prototypen på dette design var en enhed, der opererede ved hjælp af højtryksteknologi, præsenteret tilbage i det nittende århundrede i Paris.
Damp under tryk passerede gennem et lag malede kaffebønner. Modellen blev forbedret i 1900-tallet af italieneren Bezzera Luigi. Og en maskine til at lave kaffe i barer blev skabt. Kaffemaskinen blev patenteret og solgt til Pavoni-firmaet, som begyndte masseproduktion af produktet. Fordelen ved en sådan kaffemaskine er lækker kaffe, som takket være dampeffekten har en fantastisk smag.
En espressomaskine kaldes også en kompressionsmaskine. Sådanne kaffebryggere er opdelt i:
- damp;
- pumpeanordninger (med en pumpe).
Pumpemaskiner tilbereder kaffe af bedre kvalitet, men prisen på sådanne maskiner er dyrere.
Der er også carob og kombinerede kaffemaskiner. Carob-maskinen er designet til at lave kaffe til en eller to kopper. Kornet skal være godt malet og komprimeret, så fyldes hornet med det. Et metalhorn er bedre end et plastik. Fordi plast giver ubehagelig surhed til kaffe.
En kombineret kaffemaskine er en stor bekvemmelighed, da den giver dig mulighed for at tilberede en kaffedrik ved hjælp af både drypmetoden og espresso. Men sådan en kaffemaskine kræver anderledes maling af kaffe, da tilberedningsprincippet er helt anderledes.
Der er også fuldautomatiske kaffemaskiner. En sådan enhed udfører alle funktioner efter tryk på en knap.Den sorterer brugt kaffe i en speciel beholder og skyller sig uafhængigt efter en vis driftstid.
Den gennemsnitlige kaffetilberedningstid er 40 sekunder. Samtidig kværner kaffemaskinen også kaffe. Sådanne enheder giver dig mulighed for at regulere smagen og intensiteten af drikken, mængden af vand, ændre temperaturtilstanden og variere kaffebrygningsteknologien afhængigt af vandets hårdhed.
Madlavningsproces
Sådan brygger du kaffe korrekt i en kaffemaskine
En af de populære opskrifter i Italien er ristretto. Denne type kaffe tilberedes, hvis en person er vant til tykke, stærke drikke, det er bedst at drikke det om morgenen. Vi maler kaffen, vælger en ikke-fin maling, hælder en dynget teske i kafferummet i maskinen, tamper kaffen, så den danner et tæt lag, og de formalede partikler klæber godt til hinanden.
Tryk på kaffetilberedningsknappen, 20–25 sekunder før afslutningen af tilberedningen, tryk på stoptilberedningsknappen. Ristretto serveres bedst i en let opvarmet kop. Nogle maskiner har denne dampopvarmningsfunktion; hvis ikke, kan du varme koppen under rindende kogende vand og tørre den tør.
Typer af kaffe og metoder til tilberedning i en kaffemaskine
Der er mere end tusind typer kaffebønner. Der er kun tre hovedtyper: Arabica, Robusta, Liberica.
Arabica udgør størstedelen af den kaffe, der dyrkes, og omkring 75 % af al kaffe, der dyrkes, er denne art. Smagen af denne kaffe er delikat og afbalanceret.
Arabica sorter de mest populære blandt elskere af denne drink er bourbon og mokka.
Den anden type kaffe, der tilsættes blandingen, er Robusta. Denne kaffevariant er højtydende, men smagen er ikke så delikat og elegant som Arabica.De mest populære Arabica-varianter er Java, Ineac og Congensis.
En mindre populær kaffe er Liberica. Det bruges kun i blandinger. Udbyttet af denne type kaffe er lavt, og smagen er ret kraftig.
Det er godt at bruge blandingen i kaffemaskiner. Fordi en kombination af flere typer kaffe kan tilføje en lysere og rigere smag til drinken. De ædle blandinger er især værdsat af espresso-kaffeelskere, der drikker denne drik uden at tilsætte mælk eller fløde. Et rent produkt kræver en blanding af særlig høj kvalitet for ikke at få meget bitter, sur kaffe.
Sådan brygger du kaffekapsler i en kaffemaskine
Drikken fra kaffemaskiner af kapseltypen er meget velsmagende. Du kan trods alt købe kapsler af forskellig intensitet, polstrede eller ej, med eller uden koffein.
De er nemme at placere i maskinen, placer koppen under hullet, hvorfra den tilberedte drik kommer ud. Denne kaffemaskine er ideel til dem, der elsker kaffe af høj kvalitet, men ikke er villige til at bruge meget tid på at tilberede den.
Madlavning i denne maskine er let og kræver minimal rengøring. Det er nok blot at frigive beholderen, hvori automatisk brugte kapsler akkumuleres og skylle reservoiret for spildte dråber. Det er også nødvendigt at fylde beholderen til rent vand, som bruges til at forberede drikken.
