Sådan laver du cappuccino uden kaffemaskine

Cappuccinoelskere og ægte kendere elsker at gentage ordene fra den berømte Max Frei, der sammenlignede cappuccino med at blive forelsket. Der er millioner af mennesker, der er forelsket i denne metode til at tilberede en smagfuld drink. Når alt kommer til alt, betragtes cappuccino som den mest populære blandt andre opskrifter. Når først du har prøvet drinken, bliver du forelsket i den for altid. Sådan har det været siden slutningen af ​​det 18. århundrede, og i det 21. århundrede skuffer den fantastiske smag af denne kaffe ikke.

En kop cappuccino uden at forlade hjemmet

Jeg vil nyde en kop frisk drink tidligt om morgenen i hyggelige hjemlige omgivelser. I dag er dette ikke svært at gøre: Industrien tilbyder kaffemaskiner, der kan brygge kaffe på få minutter.

Og hvis du ikke har købt en kaffemaskine endnu, er dette ikke en grund til at nægte cappuccino! Du kan jo selv brygge stærk kaffe.

Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder det, så du kan nyde både madlavningsprocessen og den bryggede drik.

Sådan laver du uden kaffemaskine

For at få en rigtig cappuccino skal du bruge to komponenter: kaffe og skummet mælk. For at det ikke skal skuffe, skal ingredienserne blandes korrekt.

Vi fortæller dig om hvert trin i tilberedningen uden en kaffemaskine.

Sådan brygger du kaffe korrekt

Basen er stærk espresso. Det er bedst at tilberede det i en tyrker. Hæld 2 tsk i en opvarmet gryde.malet kaffe, fyld den med vand og sæt den på medium varme.

Mængden af ​​vand afhænger af hvilken styrke kaffe du foretrækker. For at få en ret stærk drik skal du tage 100 ml koldt vand; elskere af højstyrkekaffe har brug for mindre vand, 50-60 ml. Efterlad ikke processen uden opsyn! Når der kommer skum, skal du fjerne tyrken fra varmen.

Vigtig! For at opnå en fyldigere espressosmag, vent, indtil skummet er faldet, og sæt gryden tilbage på varmen. Når skummet vises igen, skal du straks fjerne tyrkeren fra komfuret; efter den tredje dannelse af skum er stærk espresso klar.

Hvordan man vælger og tilbereder mælk

Uden godt frossen mælk virker drikken ikke.

Vigtig! Fedt bruges til at piske det til skum. Det er bedre ikke at bruge et fedtindhold på mindre end 3,2%: det vil ikke være muligt at opnå det tykke skum, der er nødvendigt til cappuccino.

Før du begynder at skumme mælken, skal du varme den op uden at bringe den i kog. Hvis du ikke har en cappuccinomaskine, kan du piske den på enhver anden måde, manuelt med et piskeris eller ved hjælp af husholdningsapparater, i en mixer eller blender.

Under piskeprocessen skal du få et homogent skum, der er fri for bobler. Når skummet er tilstrækkeligt luftigt og tykt, kan det kombineres med kaffe.

Blanding

For ikke kun at få kaffe med mælk, men også cappuccino, skal du kombinere dets komponenter korrekt. Hovedopgaven ved kombination er at skabe en lagdelt drinkså mælken og espressoen ikke blandes.

Espresso, mælk, skum

Hæld forsigtigt den opskummede mælk i kaffekoppen. Prøv at få strømmen ind i midten af ​​koppen. Efter at have fået erfaring med madlavning, vil du kunne tømme piskebeholderen med det samme. I dette tilfælde kommer varm mælk først i espressokoppen og derefter skum.Men hvis du ikke var i stand til nøjagtigt at fylde din kop med skum, så fortvivl ikke!

Det resterende mælkeskum skal blot skees ud. Tag dig god tid, tilsæt forsigtigt skummet med en ske for at danne en snehvid "hætte". Så koppen skal indeholde lige store andele af kaffe, opskummet mælk og mælkeskum. Det korrekte forhold mellem alle tre dele er 1:1:1.

Espresso, skum

Ikke mindre populær er en opskrift, hvor der kun lægges skum oven på kaffen. I dette tilfælde tages begge ingredienser i lige store dele, idet forholdet 1:1 opretholdes.

Råd fra fagfolk

Til sidst er her nogle tips fra professionelle baristaer, der ved hemmeligheder ved at lave lækker kaffe.

• Det er nyttigt at si espresso brygget i en tyrker, før den kombineres med mælk for at slippe af med partikler af malede kaffebønner.
• Tilføjelse af fløde i forholdet 1:1 hjælper med at gøre skummet tykt nok.
• Cappuccino kræver en opvarmet kop. Skylning med kogende vand vil hjælpe med at varme kafferedskaberne hurtigt op.
• Udover den traditionelle kombination, som fagfolk kalder sort cappuccino, findes der også en hvid. For at forberede den skal du ændre rækkefølgen for påfyldning af kaffekoppen. Rækkefølgen for at fylde en kop hvid cappuccino er: mælk - espresso - skum.
• Til dekoration kan du bruge et drys stødt kanel eller kakao.
• Du kan diversificere din cappuccino ved hjælp af tilsætningsstoffer: chokolade, krydderier, is, rom eller likør.

Giv dig selv fornøjelse med hver kop cappuccino!