Hvordan fungerer en kaffemaskine?

Kaffemaskinen kan tilberede kaffe på 1-2 minutter. Brugeren kan vælge den ønskede opskrift på sin yndlingsdrink. Der er ingen grund til selv at male kornene. Afhængigt af typen af ​​bryggeanordning anvendes korn eller kapsler.

Enheden vil automatisk koge vandet til den ønskede temperatur. Mange kaffeelskere er interesserede i, hvordan en kaffemaskine skaber en rig, aromatisk drik.

Sådan fungerer kaffemaskinen

Til kaffe af høj kvalitet bruges kogt vand, som maskinen automatisk opvarmer. Vandtemperaturen justeres automatisk inden for 80–120° afhængigt af den valgte type drik og enhedens funktioner.

Kaffestyrken kan ikke justeres i alle typer apparater. I carob-modeller, for at gøre det mere mættet, skal du komprimere de jordede råmaterialer tættere i holderen. De fleste enheder er udstyret med trykknapper eller berøringsknapper, der giver dig mulighed for at vælge den ønskede væskemængde.

Enhedens struktur

Kaffemaskinens vigtigste strukturelle element er en vandtank med indbygget varmeelement. Antallet af varmeelementer i forskellige enheder kan variere. Kedlen opvarmer vandet til den indstillede temperatur.

Nogle enheder opvarmer drikken med damp, der kommer fra kogende vand. Væsken bevæger sig gennem specielle rør ved hjælp af en pumpe. Bakken forhindrer vand i at sprede sig, hvis den ved et uheld drænes. Trykket i enheden styres ved hjælp af en sikkerhedsventil.

Til opbevaring og formaling af korn har kombinerede modeller en indbygget specialtank. Ikke alle typer kaffemaskiner understøtter forskellige maleindstillinger. Hvis kaffekværne går i stykker, kræver de betydelige reparationsomkostninger. I kapselmodeller er der i stedet for et rum til kaffepulver en holder til kapsler eller bælg. Til udskænkning af drikken er der en eller flere tude med indbygget dyse. Muligheden for vandrensning og filtrering er nødvendig for at beskytte tanken mod kalk og aflejringer.

Generelle driftsprincipper

Automatiske kaffemaskiner testes uafhængigt for fejl før hver opstart. Testprocessen er ledsaget af lysindikation. Væske fra tanken pumpes ind i kedlen.

I dette tilfælde tæller tælleren den nødvendige mængde væske. Bønnerne lægges i kaffekværnens beholder og den ønskede formalingsgrad og dosering af drikken vælges. Derefter pumper enheden automatisk det nødvendige tryk op.

Opmærksomhed! Kaffekværn-møllesten er lavet af keramik og metal. Keramik er støjsvagt, og metalelementer er mere holdbare.

Den formalede råvare overføres til en beholder, hvori den presses og overhældes med kogende vand, der når en temperatur på 95°. I de fleste enheder er driftstrykket 15 bar. I hornmodeller er minimumstrykket 3–4 bar. Den færdige drik hældes i en kop gennem dispensermundstykket.

De brugte råvarer overføres til en særlig affaldstank, hvorefter enheden er klar til videre brug.Det er ikke nødvendigt at rense komponenterne manuelt efter at have lavet kaffe. Ved afslutningen af ​​tilberedningen skal affaldsmaterialer fjernes fra beholderen.

Vigtig! Tryk påvirker varigheden af ​​kaffetilberedningen, dens smag, styrke og aroma. Brygning ved et tryk på 3-4 bar gør det muligt at få en stærk drink, mens ved 15 bar - en blødere og mere delikat drik med en udtalt aroma.

Hvordan fungerer en cappuccinomaskine i en kaffemaskine?

En cappuccinomaskine er en anordning til emulgering af mælk. Pisket skum bruges til at tilberede espresso-baserede drikkevarer. Denne enhed kan være indbygget eller fastgjort som en vedhæftet fil.

Mælk kommer ind i cappuccinomaskinen gennem et rør fra en beholder eller en karton mælk. Mælken opvarmes med damp inde i enheden. Der tilføres lidt luft gennem kalibreringshullet. Processen med at blande luft med mælk producerer skum.

Sådan fungerer kaffemaskinen: video

Tilberedningen af ​​en kaffedrik udføres i flere faser:

• knusning af korn til en given formalingsgrad;
• presning i en tragt;
• dosering af råvarer og behandling med kogende vand;
• hælde den færdige drik i kopper.

Den største fordel ved automatiske modeller er muligheden for at brygge friskmalet kaffe med minimal brugerindblanding i tilberedningsprocessen. Det skal huskes, at enheder med to dyser fordeler drikken i to kopper samtidigt.

Drypmaskiner er designet til semi-automatisk klargøring. Kolben har en fast størrelse. Den kan rumme flere kopper kaffe.

Enheden vælges baseret på den nødvendige mængde af den færdige drik. Kornet er formalet eller der købes malede råvarer.Den placeres i bunkeren i den nødvendige mængde og komprimeres. Enheden passerer vand gennem råvarerne i små portioner og hælder den færdige drik i en kop. Ved slutningen af ​​brygningen skal beholderen ryddes for affald.

Vigtig! Du bør ikke tilberede drinken "i reserve". Brygget kaffe kan ikke opbevares i længere tid og mister sin smag og aroma.

Hvordan fungerer en kapsel kaffemaskine?

Kapselmaskiner kræver ikke formaling af kaffe og presning af råvarer i en holder. Kapslen er en plastikbeholder forseglet i folie. Den har to filtre til filtrering af vand og den færdige drik.

Under tryk kommer varm damp ind i hornet, og kapslen gennembores. Varmt vand passerer gennem filteret ind i kassen med pulveret. Efter afslutning af ekstraktion filtreres den færdige drik med et andet filter og kommer ind i koppen.

I kapselmodeller hældes vand i en tank placeret på bagsiden af ​​enheden. Ved hjælp af en pumpe tilføres væske fra tanken til maskinen. Opvarmning til en given temperatur udføres af et varmeelement. Kogende vand passerer gennem kapslen og brygger en stærk drik. Det resterende affaldsmateriale forbliver på kapselfilteret, og væsken drænes ned i koppen.

Efter brygning kasseres den brugte kapsel. Enheden behøver ikke at blive rengjort mekanisk. Brugte beholdere opsamles i en affaldstank, der kan opbevare op til 15 kapsler. Kopvarmefunktionen er ikke tilgængelig på alle kaffemaskiner.

Modeller adskiller sig i kraftegenskaber. Sortimentet omfatter enheder med 950–1700 W ratings. De opererer under et tryk på 15-19 atmosfærer. Tankens volumen bestemmer, hvor mange portioner kaffe enheden kan tilberede uden behov for at tilføje vand.Enheder med timer gør det muligt at brygge en drink på et bestemt tidspunkt. Der er kombinationsenheder til salg, der er designet til at brygge kaffebønner og kapseldrikke.