Sådan laver du cappuccino i en kaffemaskine

Hvert år vokser antallet af kaffefans. Denne drik tiltrækker ikke kun dens aroma, men også dens forskellige udførelsesmuligheder. Den berømte espresso, Americano, kaffe med mælk, fløde, tilsat alkohol, is. Og vi kan selvfølgelig ikke lade være med at nævne så smuk kaffe med kæmpe pisket mælkeskum som cappuccino.

Selve cappuccino-drikken er i det væsentlige espressokaffe tilsat skummet mælk.

Historien om oprindelsen af ​​dette navn er forbundet med tøj fra gamle munke. I det 16. århundrede bar kapucinermunke traditionelt mørkt tøj og en hvid hætte over det. Så kaffen er brun, og på toppen er der en stor skummende "hætte" af mælk. Det var i denne periode, at fløde eller mælk ofte begyndte at blive tilsat kaffe. Selvom kaffe i disse dage ifølge traditionen blev betragtet som en drik af onde ånder og blev drukket med forsigtighed. Fordi det begejstrede og havde en styrkende effekt.

Derfor er nogle historikere enige om, at de begyndte at tilføje mælk til det for at blødgøre den styrkende effekt, andre er enige om, at kaffe i disse dage var meget dyrt, og derfor blev det fortyndet med varm mælk for at spare penge.

At lave kaffe i en kaffemaskine

I en kaffemaskine med cappuccinomaskine

I dag er cappuccino en af ​​de populære kaffedrikke. Den tilberedes i specielle kaffemaskiner, der gør det muligt at skumme mælk.

Dette tilbehør kaldes en cappuccinomaskine. Ikke alle kaffemaskiner har samme betjeningsprincip, hvorfor cappuccino smager forskelligt.

Pannarello vedhæftet fil

Kaffemaskinen kan enten have en automatisk cappuccinomaskine eller en manuel (den har en Panarello-spids).

Når man overvejer maskiner til at lave kaffe med en manuel cappuccino-dyse, skal det bemærkes, at der er mange modeller med en sådan cappuccinomaskine. Og cappuccino-enheden er lavet i form af et rør placeret på kaffemaskinens arbejdspanel. Damp presses gennem dette rør under højt tryk.

Et sådant rør kan være lavet af enten metal eller plast. Dysen på et sådant rør (pannarello) kan have flere huller, hvilket i høj grad forenkler processen med at skumme mælk. Som de siger i professionelle barista-kredse, for at lave en god cappuccino er det ikke nødvendigt at have en panarello; fagfolk kan undvære det, men som en enhed til hjemmebrug er det praktisk.

Mange modeller med et simpelt cappuccinosystem produceres under mærkerne Delonghi og Philips. Disse kaffemaskiner er populære på grund af deres enkelhed og hurtige tilberedning af aromatiske drikke til hele familien.

Fremgangsmåde til tilberedning af cappuccino i maskiner med manuel dyse:

• lad dampen slippe ud af røret (dette både fjerner fugt fra den fremtidige opskummede mælk og renser røret);
• hæld naturlig fedt mælk i en speciel kande (normalt lavet af rustfrit stål);
• placer beholderen under røret og brug damp til at piske mælken ved hjælp af rotationsbevægelser;
• hvis kaffemaskinen er udstyret med en panarello-dyse, kan du arbejde med den i en vinkel og vippe den lidt væk fra mælkekanden;

Vigtig! Varm ikke mælken for meget op, den maksimale temperatur er halvfjerds grader. Du kan tjekke mælkens temperatur blot ved at holde kanden i hånden. Højt opvarmet mælk giver cappuccinoen en knap så god smag. Efter piskning skal du for at fjerne for store bobler ramme bunden af ​​kanden med mælk på bordet flere gange, og så vil de store bobler sætte sig. Det resulterende skum er perfekt til at lave café macchiato (kaffe med mælk), latte macchiato (mælk med kaffe) og cappuccino.

Kaffemaskiner udstyret med en automatisk cappuccinomaskine findes i to typer - det er apparater med udløbsslange og modeller, hvor slangen er lavet i form af en kande, som mælk hældes i. Den første type giver dig mulighed for at tilberede kaffe i to faser.

Selve kaffen tilberedes separat, og mælken separat. Desuden er der ingen grund til at hælde mælken i en separat beholder, men du skal bare åbne posen og placere slangen indeni og derefter tænde for mælkeforsyningen efter at have hældt kaffen op. Denne maskine er fordelagtig, fordi den giver dig mulighed for at tilberede ikke kun cappuccino, men også latte macchiato. Først skummes mælken op og så tilsættes lidt kaffe og latte macchiatoen er klar.

Sådanne maskiner har en rimelig pris, men en af ​​ulemperne er manglende evne til at tilberede kaffe helt automatisk, da du først skal flytte koppen til kaffe, derefter til mælkeskum. Derudover er det ikke altid muligt at lave skummet af en ensartet konsistens, og dette afhænger af graden af ​​opvarmning af røret, der producerer dampen. Men på samme tid er modeller af sådanne kaffemaskiner populære for mange caféer og til hjemmebrug.

En cappuccinomaskine med kande er nem at betjene. Hæld først mælk i en beholder; den kan perfekt opbevares i køleskabet.Denne beholder har justerbar skumtæthed ved piskning, og formen på selve kanden er tilpasset til effektiv piskning. Den nødvendige drik tilberedes med to klik. Først indstilles espressoen på berøringspanelet, og derefter skal du trykke på mælkeskummet. Priserne for sådanne produkter er ret høje, men bekvemmeligheden ved at tilberede en aromatisk kaffedrik er på et højt niveau.

Nogle typer carob kaffemaskiner er også udstyret med en indbygget cappuccinomaskine. Men alligevel tager processen med at lave cappuccino i sådan en maskine længere tid. Da det er nødvendigt at gennemgå hele processen med at tilberede kaffe, begyndende fra at male den, derefter hælde den og danne en tablet til keglen.

Uden cappuccinomaskine

Du bør ikke nægte dig selv din yndlingsgodbid, hvis den kaffemaskine, du vælger, ikke har en cappuccinomaskine. Den kan købes separat. Cappuccinomaskiner arbejder efter princippet om et magnetisk eller mekanisk piskeris.

De er nemme at rengøre og er ikke højlydte. Derudover er en væsentlig fordel deres pris sammenlignet med en indbygget enhed i en kaffemaskine.

Andre metoder og opskrifter

Kapselkaffemaskinen tilbereder cappuccino baseret på mælkepulverekstrakt. Ved tilberedning af cappuccino i kapselmaskiner bruges først en kapsel med kaffe og derefter med fløde.

Kvaliteten af ​​drikken er stadig ikke på niveau med cappuccino tilberedt manuelt eller ved hjælp af specielle kaffetilbehør. Og prisen på det endelige produkt er væsentligt dyrere, da der bruges to kapsler. Men høj kvalitet leveres af Nespressos automatiske kaffemaskiner, som skummer mælk ved hjælp af en separat piskeris - Aerochino. Produktet er af høj kvalitet og praktisk at tilberede.